能养牛的山区，偏远高山区能否适合养牛还是羊呢-菲力牛肉网

能养牛的山区，偏远高山区能否适合养牛还是羊呢

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偏远高山区能否适合养牛还是羊呢

偏远高山区适合养牛。

牛是牛科牛族动物。

牛族的动物体型粗壮，雌雄均具角。有5属。大都是大到极大的草食性动物。其中包括非洲水牛和美洲野牛，对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。它们整体体质强壮，不善奔跑。颈、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持并有发达的肌肉而形成的隆起；脚上有4趾，但侧趾比鹿类更加退化。

牛有四个胃，依次是瘤胃、网胃、重瓣胃（俗称牛百叶）和皱胃，这四个胃实际是重叠在一起而非前后依次相接。只有最后一个皱胃才会分泌胃酸消化食物，前三个胃则富含细菌与原生动物。瘤胃中生活着大量的微生物，食物被吞咽后会在此经历发酵过程，纤维素等难以消化的有机物因此得以分解，从而被瘤胃吸收。发酵产生的气体则通过打嗝的方式排放出来。瘤胃内的一部分食物经由瘤胃的收缩会重新进入口腔，经由进一步咀嚼后再重新吞下。之后食物会在网胃和瘤胃间蠕动，从而进行混合及研磨，少部分食物经过这一过程会再度回到口腔。重瓣胃则会吸收食浆中的水分，以免稀释胃酸。最终，食物中的蛋白质和脂肪会在皱胃内经由酶的作用被消化。成年牛的瘤胃占据了整个胃部体积的八成，但刚出生的牛犊却是皱胃最大，消化青草等纤维饲料的能力弱，消化过程和只有一个胃的动物类似，随着年龄增长瘤胃的体积也会越来越大。牛的小肠长度约为40米，大肠10米以上，食物从消化到排泄需要经历7、8天左右的时间。

牛的门牙和犬齿均退化，但下门牙保留，下犬齿门齿化，三对门齿向前倾斜呈铲子状，由于以比较坚硬的植物为食，前臼齿和臼齿为高冠，珐琅质有褶皱，齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹，适于吃草；胃4室，反刍功能完善；成年雌雄皆具洞角，角的截面为圆形或三角形。是由额骨的突起衍生出来形成的对称骨枝，不分叉，内部空心，外被可脱落的角质套（角鞘），套在骨质的角心上（骨心），并且随着骨心的生长而扩大；角上无神经和血管，洞角被去掉后，不能再生长；一般长到一定程度便停止生长，且不更换角鞘。

野牛是非常社会化的动物，它们积聚成大群，有些族群甚至可以聚焦成百上千头。这些畜群通常由雌性和牛犊组成，尽管在某些族群中偶尔会有单身汉。通常，较大的和有经验的公牛往往单独活动，仅在繁殖季节出现混群。雄性在大小上有严格的等级划分。

牛族动物是专性草食动物，这些动物倾向于群居，在开阔的草原生境中觅食。作为全草食草动物，体型大的牛族动物会消耗高纤维的植被，其中所含的纤维素和木质素比森林动物要多。但是，由于所有牛族动物都是专性草食动物，因此它们支持瘤胃内的微生物群落（细菌、原生动物和真菌），这有助于分解纤维素和木质素并将高纤维饲料转化为丰富的能源。

养牛地理环境要求

养牛的条件——舍饲建设

牛舍一般有半开放牛舍、塑料暖棚牛舍、砖砌，牛舍4平方头牛，每头牛占有面积4-5平方米。要求地理位置高夏季通风冬天能保暖。一般圈舍温度只要低于10度牛都能正常生长。

养牛的条件——饲料喂养

牛所需要的饲料主要分为两大类，粗饲料、精饲料。粗饲料分为青草、干草、玉十秸秆、玉米秸青贮、东北羊草、优质苜蓿等，精饲料分为玉米、豆粕、麸皮等。

（1）牛场的位置

场址选择应根据交通、饲料供应、城市环境的交叉污染、城市建设发展规划等影响因素综合考虑。一般选在离饲料生产基地和放牧地较近、交通便利、供电方便的地方，但要远离交通要道、工厂、住宅区，一般要求距离500米以上。避开水源、土壤、空气受到污染的地区，以利防疫和环境卫生。

（2）场地要求

牛场应修建在地势高燥、背风向阳、空气流通、土质坚实、地下水位低、排水良好、具有缓坡的开阔平坦地方。土质最好是沙性土壤，便于透水、透气。若在山区建场，宜选在向阳缓坡地带，坡度应小于15%。平原沼泽一带的低洼地、丘陵山区的峡谷，由于光照不足、空气流通不畅、潮湿阴冷，不利于牛体健康和正常生产作业，也会缩短牛场的使用年限。高山山顶虽然地势高燥，但风势大，气温变化剧烈，交通运输也不方便。因此，这些地方都不宜建设牛场。

（3）用水、用电要求

每头成年牛每天需要保证有130～190升的饮用水，饮用水的高峰一般都在采食后的一段时间内。因此，牛场场址应选在有充足良好水源之处，以保证常年用水，取用方便。

另外，

水牛分布的范围一般是在东经100.以东，北纬350以南，有“水牛北不逾淮”的说法;耗牛的自然分布区是海拔3000米以上的地区;黄牛则分散在海拔低于3000米的地方。农作物的种类及某种作物栽培的面积都对牛种的分布发生影响。

在山区里面养牛是散养好还是圈养好为什么

山区养牛是山阳的利与弊，减少粪便处理的负担。过去饲养的目的主要是解决历力和圈肥，现在农作物大部分不使用农家肥，不需要储存圈肥，放牧可以减少圈肥的处理负担。节约生产成本，每天在草地上放牧，自然草地就不用花钱了。如果我家每天每头牛需要50公斤左右的青饲料，放牧养殖是养殖业生产成本最低的养殖方式。

放牧的身体强壮，牛每天放牧，呼吸的是新鲜空气，吃新鲜牧草，喝无污染的矿泉水，活动量大，每天充分晒太阳。放牧的牛营养不缺乏，特别是缺乏维生素和矿物质。放牧的牛不容易生病，每天运动，每天一百种草，草地上的牧草含有很多中药，可以帮助牛消化吸收和预防疾病，所以放牧的牛不容易生病。

放牧养殖的肥牛每日体重增加较小，夏天和秋天水草旺盛的季节，不依靠放牧养殖补充饲料的每日体重增加约300克。冬天牧草枯萎很难长胖。把附近的牛羊集中在牧场上很难管理，牛容易丢，母牛出现野生扰流板，近亲交配现象，母牛早，母牛一发情就配种等。

山区养牛的利弊养殖的肉牛每日体重增加，合理的科学饲养管理，每日体重增加可达1公斤以上。易于管理，母牛没有出现野生搅屎棍和母牛提前配种的现象，可以进行人工授精生产优质杂交小牛，售价远高于野生搅屎棍的小牛。生产成本高，喝任何食物都要花钱，人工费比放牧高一倍以上。但是养殖利润比放养高，肥牛的育肥时间比放养短得多，每日体重增加高。圈地饲养的牛容易患上蹄病、消化不良、感冒等疾病。农村牛根据各项条件选择养殖方式，最好养繁殖所。繁殖所不太消耗饲料，怀孕所、供养所放牧只要保证每天吃两个以上的饱就可以了。

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