能否得多养牛羊替代猪肉，为啥农村养牛的人很少呢

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于能否得多养牛羊替代猪肉和牛肉比猪肉更贵,为啥农村养牛的人很少呢的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享能否得多养牛羊替代猪肉以及牛肉比猪肉更贵,为啥农村养牛的人很少呢的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

全面禁食野生动物,农村到底哪些还能养养殖户以后怎么办

野生动物，人类朋友。人类站在地球食物链顶端，图自己享受，将野生动物朋友沦为自己餐桌上的美食。长期捕杀野生动物，导致其数量越来越少，无法满足人类进食野生动物的欲望。有需求就有商机，一大批有经济头脑的人，看准市场，投入野生动物养殖。这几年，在巨大的市场需求下，他们赚得盆满钵满。如今，最严格全面捕杀、食用野生动物令来了，禁止食用，让从事野生动物养殖失去了市场，对于养殖人来说，是一个寒冬，这个寒冬也许永远不再有春天的到来。凡事都有两面性，对于从事野生动物养殖人说，多数会在这个寒冬中死去，但也有在寒冬中迎到春天到来的，对能够生存下来的，也许是一个机遇。

所养殖的野生动物将不被列为保护品种之列的

保护野生动物已有时日，在保护野生动物品种上，也分为“重点”和“非重点”保护品种。随着这次全面禁食、禁杀令的出台，野生动物保护品种将调整，野生动物“重点”保护品种大幅增加是一定的，但也可能还会有“非重点”品种。

如果你现在所养殖的野生动物不被列为野生动物保护名录。也许你还可以进行养殖，保持原有的养殖方式，不受影响。优胜劣汰是市场竞争规律，在政策调整下，你能生存下来，原来市场需求，将再给你一次机遇。

所养殖野生动物养殖合法的

从事野生动物养殖需要办理相关养殖手续，相关管理部门批准后，才能合法养殖。现有野生动物养殖的，只要不是非法养殖，就不会被“一刀切”式的关闭。保护和减少经营者利益，是政策调整必须要做的工作。对于有合法经营手续的野生动物养殖场，关闭其养殖场所，将野生动物放生，可能会有相应的补助。对于得到的政策性资金支持的，可能会出台一些优惠政策。当然，是否会得到补助，转产的政策优惠，要看各地出台的实施细则来定。

竹鼠养殖

转产可能是一条路子，将现有的养殖场所改为传统养殖。当前猪肉价格高涨，养猪也是不错的选择。在转产中，有可能还得到政策性扶持。合法的野生动物养殖人，在全面禁食令前，是个寒冬，但在政策调整养殖下，也许会有多种选择，也许是个机遇。

野生动物养殖已是地方产业支持的

地方产业是保障地方百姓生存的基石，重要性非同一般。作为地方产业的野生动物养殖不能再进行后，必然要有替代产业，否则影响当地百姓的生活质量。野生动物养殖作为地方产业是给百姓创收，不管养殖什么，种植什么，只有一个目的，百姓增收，百姓富裕。在全面禁食令下，将不适合野生动物养殖产业停止，会有新的替代产业跟上，在不影响百姓收入的前提下，加大扶持力度，将替代产业尽快做出效益才是最终目标。

野鸡养殖

替代产业的发展，是一个新一起点，也许是个更好的机遇。广大从事野生动物养殖者，读懂政策，遵守规定，合法经营是根本。产业消亡和产业兴起，是市场规律，不必太在意，但在产业更替发展中，能否抓住商机才是关键。这次会面禁食令来了，对于广大野生动物养殖人来说，并非是寒冬，也许还是个好机遇。

怎么养猪

1.彻底解决养猪对环境的污染，采用发酵舍零排放养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的特殊有益微生物，能够迅速有效地降解、消化猪的粪尿排泄物。不需要每天清扫猪栏，冲洗猪舍，于是没有任何冲洗圈舍的污水，从而没有任何废弃物排出养猪场，真正达到养猪零排放的目的。

2.改善猪舍环境：发酵床猪舍为全开放，使猪舍通风透气、阳光普照、温湿度均适合于猪的生长。猪粪尿在农盛乐发酵床菌种迅速分解下，猪舍里不会臭气冲天和苍蝇滋生。

3.提高饲料利用率：在饲料中按一定比例添加农盛乐发酵床专用菌菌种，可相互作用而产生代谢物质和淀粉酶、蛋白酶、纤维酶等，同时还耗去肠道内的氧气，给乳酸菌的繁殖创造了良好的生长环境，改善猪的肠道功能，提高饲料的转化率，一般可以节省饲料10％左右。

4.提高猪肉品质：猪饲养在垫料上，显得十分舒适，猪活动量较大。猪生长发育健康，几乎没有猪病发生，几乎不用抗生药物，提高了猪肉品质，生产出真正意义上的有机猪肉。

5.变废为宝：垫料在使用3到5年后，形成可直接用于果树、农作物的生物有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果。

6.节工省本、提高效益：由于生物发酵舍养猪技术有不需要用水冲猪舍、不需要每天清除猪粪；采用自动给食、自动饮水技术等众多优势，达到了省工节本的目的。可节水90％以上，在规模养猪场应用这项技术，经济效益十分明显。

3．发酵床快速启动方法

发酵床快速启动的问题。猪圈发酵床发酵EM菌，其正常启动温度一般在10-15℃时较理想，此时微生物发酵繁殖很快。夏天温度高，均能满足启动温度要求。冬天在低于此温度范围时应如何快速启动？下面是几种简单易行的办法，可根据实际情况择优选用：

（1）利用新鲜猪粪猪尿自带体温快速启动（借势启动法）

这个办法也称“借势启动”。先将拌均匀的发酵助剂的发酵床垫料准备就绪后，将猪经常排粪尿地方（相对固定、一般为几平方米范围）的垫料扒开，深度约掀开20-30cm，当猪拉下热烘烘的新鲜粪尿后，立即将EM益生菌的垫料物与新鲜猪粪尿搅拌、捣匀，再盖上锯末垫料并推平。从猪体内刚刚拉下的新鲜粪尿自带体温较高，一般在30℃以上，功能微生物就可利用新鲜粪便的体温与“免费”热能“欢快地”发酵繁殖了。这样“借势”启动，速度很快，效果好，一般两三天局部便快速发酵升温，待升温到40℃以上时再向周边推一推，匀一匀，以便带动其他地方垫料相继发酵，依次分阶段逐步推进。这样，整个猪圈便的发酵便可在短期内很快启动。

当然，还可将猪刚刚拉下的带体温的粪尿，拌上混有EM益生菌的垫料，再埋到猪固定睡觉地方的正下方10-30厘米处，再覆盖上垫料，推平，充分利用猪的体温帮助启动发酵，当下边内层垫料开始发酵且温度上升到40℃以上时可开始向周边推进。

（2）预先温水启动

垫料铺好后，可用30-40℃左右的温水喷湿垫料，注意最好要直接将水烧至30-40℃，而不要将水烧开再凉至30-40℃，然后再播撒EM益生菌液到垫料中，也可加快发酵启动。水分控制在50-60％以下。

（3）室内预先升温

先将室内采用生火、空调或蒸汽等办法升温至15-25℃，再进行铺垫料、播撒EM益生菌液等操作，发酵启动后再撤除相关设施。

4．调节垫料湿度

发酵床的表面垫料湿度与内部垫料湿度（含水量）有何差别？

核心发酵层的垫料的含水量一般控制在60％左右（即用手紧抓一把物料，有湿印，但不能滴水，成团状），这是由发酵繁殖的生理要求所确定的，在这个含水量范围内微生物繁殖最快最好。但表面10cm左右的那个垫料层则不同，这10cm左右的垫料层一般不发酵或发酵强度很低，实际上它主要充当整个发酵床的一个“保护层或缓冲层”，就像盖在发酵床上的一个“大被子”，正由于有了这个大被子的“遮风挡雨”，有了它的缓冲与保护作用，发酵床的功能才得以充分发挥。当外界温度、湿度甚至酸碱度等环境条件忽高忽低剧烈变化时，由于有“大被子”的缓冲保护，发酵床内的益生菌发酵繁殖、分解、降解、转化，温度热量的积累等“业务”照常进行，基本不受影响。相反，当由于某种原因，比如，内部深层物料粪尿营养分布不平衡、EM益生菌播撒不均匀，导致局部发酵强度差异较大时，由于有外面“大被子”缓冲与迟滞作用，不至于让猪只感到有的地方温度太高而有热的感觉，有的地方温度太低而有“凉脚”的感觉．这样，整个发酵床温度感觉基本一样，对猪的身体进行最大限度的保护。

所以，表层10cm左右的垫料层的湿度（含水量）与内部深层垫料的湿度或含水量要求不同，表层含水量一般低于内层，为30-40％左右（抓在手上较干爽，而无潮湿感），最低含水量以不起飞尘或扬尘而影响猪的呼吸为度，一般在锯末垫料上喷水即可；而最高含水量以没有明显湿感，以不至于让猪有受潮着凉感为限。

5．垫料厚度

用EM益生菌液做发酵床，一般垫料层厚度80-100cm左右即可，夏天可略薄，冬天可略厚，湿润地区可略厚，干燥地区可稍薄。太薄会造成猪一拱见底带走温度热量，或粪尿积累太多、太湿导致不发酵等等；太厚会加大投入成本。

6．发酵菌的用量多少合适

一般先用掉总量的80％以上，余下部分留作拾遗补缺，或在菌种因使用时间过长或其他原因导致菌种活性明显降低而影响整个发酵床功能时再补料撒播。

7．锯末能否用其他物料替代

锯末有很多独特性能，如：细度较均匀，纤维素、半纤维素含量高，吸水性及通气性好，耐碳化分解等等。一般讲，锯末来源较便宜且容易得到的地方可尽量用锯末，锯末不易得到或成本费用较高的地方，也可以用下列其他物料部分代替：

（1）用木屑代替。木屑均匀程度稍差，其他性能与锯末基本一样，中下层可用较多木屑。

（2）用秸秆代替。秸秆应破碎、切碎或粉碎，但粉碎时细度不必太细，切碎时长度可在1-3cm左右，因秸秆较锯末易分解，所以碳化分解速度较锯末要快，用秸秆作主要垫料时应注意及时补充。但表面层仍用锯末较好，下层、中心发酵层可用较多的秸秆替代锯末，最底层应使用树皮、锯末或木屑为主，以利疏松通气。

8．发酵床的清理

用EM益生菌制作发酵床可长年不清粪。垫料会因发酵而不断分解、降解、碳化而变少变薄，如用户需发酵好的垫料作肥料或作饲料（可用于饲养低等动物，用秸秆作垫料的发酵物还可用于养牛羊），可定期或不定期清理运出，不过应注意及时补充垫料和EM益生菌，这样才能维持发酵床持续稳定地工作。所以，究竟清不清粪，可由养殖户根据需要而定，有用则清，不用则可长期不清。

9．发酵床正常消毒防疫问题

利用发酵床养猪，猪只本身很少得病，连感冒的机会都很少。但当遇到局部、地区性、或全国性的大的疫病流行，或整个猪场需要全面消毒处理时，则仍可进行正常消毒，正常消毒几乎不影响发酵床的工作。退一万步讲，即便消毒液杀伤力很强，也只是对表层部分的功能微生物有点影响，消毒液不会对整个发酵床数以亿万计的功能微生物造成什么伤筋动骨的威胁，其影响不过“九牛之一毛”，几乎可以忽略不计。而且，整个发酵床正常工作后，内部温度一般在四、五十度或更高，病原微生物一般都是在低温或中温范围内才能生存，所以即便是从猪场外面不小心带入了病原菌，在发酵床内四五十度高温环境下也难以生存，发酵床就成了真正的“消毒床”，使病菌难以藏身，这样更有益于保护猪的生长发育。

10．何时用EM益生菌液

“发酵床专用”EM益生菌液中的功能菌种发酵功能强大、活力高，平时在一周时间内，可用EM原液稀释后，进行喷洒猪舍。达到过滤空气，降低猪舍灰尘作用。

11．将猪放入发酵床时间

冬天气温低于15度以下，特别是零度以下的冬天、深秋或早春，低温使发酵床启动很不利，这时更应设法充分利用猪刚刚拉下的、带体温的新鲜粪便快速启动发酵。所以发酵床垫料层做好后，应尽快将猪放进，以便快速启动发酵，而不能等到发酵床升温后再放猪进床。小猪因拉下的粪尿较少，可将大猪的新鲜粪便埋入小猪发酵床让其快速启动升温后将小猪尽快放进。

12．关于厌氧发酵

有的用户担心由于猪自身的践踏，可能使发酵床表面以下呈致密状态，形成厌氧发酵，由厌氧发酵会形成的有害气体（包括温室气体，如：甲烷、氧化氮等）可能影响猪的生长。实际上，这种问题一般不会出现。原因有二：一是由锯末构成的表层垫料较松散，不易形成致密层，退一步讲，再紧密，也紧密不到能形成厌氧环境。尤其是用EM生态益生菌猪圈发酵床发酵，其功能菌种均为好氧菌，只要圈内不致大潮湿，比如：物料全被猪粪尿浸泡，否则，厌氧发酵形成的可能性非常非常小。二是依据发酵床式猪圈的结构，圈内均可形成对流，即便在极端通风不利情况下，瞬间产生少量有害气体，也可很快排出圈外，更不会造成什么影响。实际上这种情况不太可能发生。

当然万一因外力、外物重压、时间过长或其他原因，导致床内垫料过于紧密，也可很方便地采取人工疏松、打孔通气等办法，改善垫料通气状况。

总之，发酵舍零排放养猪技术是一种无污染、零排放的环保农业技术。是传统养猪模式的一场革命。

牛肉比猪肉更贵,为啥农村养牛的人很少呢

乡村山坡、路边、森林、荒地等到处都是牛喜欢吃的草饲料，过去我家也养了两头牛、一只妈妈和一只公的，没事的时候我就在我家后面的山坡上牵两头牛吃草，旁边和朋友们玩，现在想想当地很有趣，忘不了。过去我姨妈家是专门养牛的养殖户，牛主要依靠我姨夫。他多年来有养牛的丰富经验。刚开始自己有养牛的经验，在离他家不远的空地上建了面积不大的牛棚，养了十几头牛，准备发财。当时他手头资金不足，伸手向我借了5万韩元，记得那一年我忘了。他当时买了8头200~400斤的小牛，每头小牛的价格在3000~4000韩元左右，但每头牛的价格是牛棚、后期饲料“水电、设备等多种多样

头几年的利润还是很不错的。获利花了两年多的时间。我很快还了借的5万美元。后来随着规模的扩大，使用了5年滚雪球方法，牛达到了20头。在接下来的几年里，利润上升，赚了很多钱。随着时间的推移，他说牛投资变得越来越危险。因为他一不小心培养出来的牛群的抗病能力都产生了传染病，努力抢救，或者死了一半以上，所有的辛苦都化为泡影，失去了血本，再也没有回来。大鱼大肉，这是以前农民追求的理想生活。当时生活条件不好，大家都认为每天都要靠大鱼大肉生活。毕竟，当时一年内能吃到肉的天数屈指可数，农村家家都养猪，只有过年才能尽情吃到肉。

如今生活水平提高，吃的肉类也更加丰富。过去主要以猪肉为主，近年来更多的人选择了海鲜、牛肉、羊肉等肉类。特别是去年猪肉价格上涨后，很多人代替了其他肉类，其他肉类价格也同样上涨。不少网民表示，每斤猪肉需要30多韩元，最好多吃牛羊肉。

在我国既是农业大国又是人口大国，很多农副产品可以实现自给自足，但牛肉每年都要大量进口。特别是近10多年来牛肉需求增加，市场上也出现供应不足，牛肉价格不断上涨，但仍然不能满足市场需求，因此每年都从国外进口牛肉。据统计，每年从我国进口牛肉需要500亿韩元以上，这个数字正在逐年增加。那么为什么不培养我国企业、农民和牛呢？牛肉的价格逐年上涨是不争的事实。2005年，当时牛肉的价格只有10元左右。2012年，价格已经飙升到30韩元左右，上涨到200%。去年猪肉价格上涨，牛肉价格也上涨了很多，现在100韩元也能买一斤牛肉。随着生活水平的提高，我国人民对牛肉的需求也在增加，肉类消费总量中从5%上升到15%，目前我国牛肉市长/市场规模已达8000亿。

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