自养牛可以宰杀卖肉么，你知道为什么吗

很多朋友对于自养牛可以宰杀卖肉么和农村卖牛太奇怪,不是论斤卖而是论个卖,你知道为什么吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

古代宰杀牛是犯法的,为什么梁山好汉去酒馆吃饭张口就点牛肉

解放后我们三家人分到一头大青牛，从那以后，大青牛就为我们耕种，后来成立人民公社，大青牛又到生产队里了，它为生产队干了不知多少年的活。记得我十来岁的时候，可能大青牛老了，生病了，东庄的陆兽医天天来给大青牛看病，大约三四天吧！也没有治好，大青牛死了，几个老人把它的皮剥了，肉放到锅里煮。这时，陆兽医来了，大发雷霆，因为陆兽医没有亲眼看到大青牛死，认为是宰杀的，立即告到大队，公社也来人了，那几个人吓跑了，经过几天的调查，证实确实不是杀死的，才算了事。那几个老人因为没有打死牛的报告，擅自动手，被罚几天的公分！现在想起那头大青牛，心里也不知道是啥滋味！

那是后世编剧们的杜撰。

因为喊二斤牛肉就远比二斤猪肉羊肉听起来更有气势。

这是一个好问题，《水浒》是一部什么作品呢？是一部反体制的作品，反体制的作品需要一些信号，比如，吃牛肉这件事。

私自宰杀耕牛不仅在宋朝违法，在整个中国古代，耕牛因特殊的劳动生产功能而倍受政府保护。唐朝到宋朝，官府人士主要吃羊，明朝起，蒙古人带来的阉割技术让公猪不再腥臊，猪肉成了社会主食。

梁山好汉生活在北宋末年，此后金兵打过来，北宋绝代。

王朝腐败没落的时候，官府的管制必然跟着出问题，表现在对牛肉的管制亦如此。

不过，梁山好汉们吃牛肉的地方，多数较为偏僻，比如，林冲在草料场雪夜吃牛肉。

阮氏三兄弟尽管只是捕鱼者，生活条件并不差，起码有余钱赌博。在石碣村镇大酒店招待吴用，四个开胃菜蔬端上来之后，下酒的主菜十斤雪花黄牛肉绝对是高级货，石碣村离梁山大概几十里，说明梁山附近官府的管制已经失控。

梁山好汉有不少曾经是其它地方的山大王，这也是政府管理失控的信号。

梁山好汉们不仅上馆子找牛肉吃，聚义的时候，动不动就杀牛，连人肉包子都卖上了，这些都是文学作品里反体制的信号。

恰恰因为《水浒传》写的是造反，故此要用吃牛肉来作为造反和背叛礼教的象征。

纵观水浒之中，不难发现这样的画面，不管是李逵还是武松总之都是这种有能耐，而且看似穷凶极恶的人物吧，只要一入座，便大叫“小二，切二斤上好的牛肉......”这样的套路台词，然后小二哥马上开开心心的把酒肉端上。

这事情要是真的发生在古代，这位小二哥和店老板怕是不想活了，因为私自杀牛贩卖，你面临的将是被官府抓走的风险，轻则一通板子打个半死，重则收押几年，为了吃口牛肉也够拼的。

要知道，在中国很漫长的历史长河中，吃牛肉这事可是犯法的，秦汉时期的律法规定，盗牛、屠牛者斩，食牛者罚；隋唐两朝，而且尤其以“唐律”最为严苛，你敢杀牛，官家就敢杀你。到了大宋一朝，盗牛、私自屠牛者发配一千里（宋朝吃了不让吃牛，还不让吃狗）；到了明清两代，屠牛者仗责一百，判一年半。看看吧，在古代除非这条牛是自然死亡，而且还要有当地地保或族长进行批准，要不你休想动它一根牛毛。

一般吃牛肉无非就是三点，一点是你快饿死了，那就不管什么律法不律法；二者你想造反，想当暴徒；要不然就是脑子出了问题，想体验一下大牢的生活。

中华民族是个农业大伙，牛这种大型动物是百姓耕种必备劳动力，牛代表这勤恳的劳作者，象征着朴实和善良。这么为人付出的伙伴，在古代你竟然要吃他，这就跟现在你干在公共场合非礼良家和公然嗑药是一个道理。当然你可以偷着来，古代人也会偷偷吃牛肉的。

现在好了，牛肉随便吃，吃到你不想吃为止，这要是古人知道现在有这条件，能活活羡慕死。

古代杀牛并不犯法，私自杀牛才犯法。想杀牛得照着律法来办。

北宋莱州甚至收过70多年的牛肉税。

《宋会要辑稿·食货志》：宋真宗景德年间，从洛阳到开封的途中，“道逢鬻牛肉者甚众。”

《名公书判清明集》：南宋诸路从乡村到城市到处都是出售牛肉的店铺，“闻诸道途之言，自界首以至近境，店肆之间，公然鬻卖。”

南宋洪迈《夷坚志》：“台州仙居（今浙江仙居），一乡皆食牛。”“婺州（今浙江金华）赤松观，无所不狎侮，每饮必斗余，买牛肉，就道室煮食，醉饱即卧。”

《夷坚丁志》：恩州(今河北清河)民张氏即是以屠牛致富。

这都能说明当时吃牛肉是件很平常的事，至少在士人之间很平常。

梁山好汉吃个牛肉应该也挺平常的，毕竟欲望这东西是禁止不来的，人民有需求，北宋又是出了名的经济繁荣，供应这些牛肉应该是很容易的事吧？

这问题提的，古代宰杀牛犯法，那牛老了不能耕田了怎么办？你听说那朝那代的法律规定不许杀牛，养牛就必须为牛养老送终？

不许杀牛只是保护耕牛，到牛老了不能耕田时还是要杀滴，所以才留传下这样的话:

“老牛力尽刀尖死，侍候君王不到头。”

宰杀不能耕田的老牛，他那朝那代都管不着，不然有钱的回族人吃什么？

那时农民几乎家家养牛耕田，牛多淘汰下来的老牛就不会少，而一般百姓又吃不起牛肉，所以店家宰杀一头老牛，也就眼巴巴的盼着江湖好汉们进店喊:

“店家，切二斤牛肉……”

在古代，宰杀牛确实是犯罪行为，比如宋朝时，按《宋刑统》，“诸故杀官私牛者，徒一年半”；“主自杀牛马者徒一年”。根据这一法律，主人不能擅杀耕牛，但如果耕牛受伤、年老，经官府同意后，还是可以杀的。另外，尽管法律禁止擅杀耕牛，但由于牛肉是美味，民间偷偷杀牛卖肉的行为是屡禁不绝的。所以市场上有时候是可以买到牛肉的。

由于牛肉是禁制品，那些挑战社会禁忌人可能会更喜欢吃牛肉，因为吃牛肉可以彰显他们的叛逆精神啊，比如北宋初，汴京有一帮“恶少无赖之人，肆凶不逞，小则赌博，大则屠牛马、销铜钱，公行不忌。其输钱无以偿，则为穿窬，若党类颇多，则为劫盗纵火，行奸杀人”。

南宋时，宣城县境内，也有一群亡赖恶子“屠牛杀狗，酿私酒，铸毛钱，造楮币，凡违禁害人之事，靡所不有。”这些不法之徒啸聚在一处干的都是违禁的事情，包括吃牛肉。从某种意义上来说，吃牛肉大概就是黑社会生活方式的标志。说到这里，你可以理解为什么梁山好汉去酒馆吃饭张口就点牛肉了。

“八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声，沙场秋点兵”。宋朝辛弃疾都烤牛肉了，梁山好汉不喊牛肉，还要喊嘛？八百里就是牛《晋书》载“王顗（音:已）有牛名八百里。”八百里分麾下炙，就是烤牛肉分给部下吃。难道说辛弃疾作为将军知法犯法，聚众吃牛肉，不仅聚众吃还要写成诗词流传。简直就是给牛肉打广告。

我们翻看不仅辛弃疾，黄庭坚“酒酣豪气在，尚欲椎肥牛”。司马光更过分“肥牛百头酒万石，烂漫一日供欢愉”。说到这里难道大家忘了盛唐诗仙李白“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”。梁山好汉更是一口一个“来两斤牛肉。”

古代究竟是让不让杀牛啊，是不是很疑惑？或许我们从大思想家程颐抱怨宋朝杀牛故事中可窥见一二。程颐认为宋朝杀牛，小人之无行也。他的意思是杀牛这种事小人也不会干这样的事情。有人就反驳老牛杀了，可以卖出牛一半的价格，添点就再买新牛，反而有利于耕作啊。

其实在我国古代以农耕为主的社会，各朝都有法律明文规定保护耕牛，禁止吃牛肉的。在秦汉时盗牛、屠牛者斩、食牛者罚；隋唐时期屠牛者判一年，宋代时候屠牛者判一年半，发配一千里，明清时期则要屠牛者杖打一百，判一年半，流放一千里。（此段数据来源于网络，不具权威性，供大家参考）但是各朝对耕牛的保护是无可质疑。

宋朝杀牛，吃牛较多，主要是因为宋朝经济繁荣。宋朝被认为是我国封建时代历史上经济，文化，教育最繁荣的时代。所以他们的耕牛数量是最大的，我们可以发现李白，黄庭坚，辛弃疾这些吃牛的人都处在经济繁荣的时候（杜甫，李商隐什么的就没有这样机会写）。李白在开元盛世，其他人在宋朝。所以我们做一个大胆的推测经济极其繁荣，国库充足时候，百姓粮食满仓。对于耕牛的政策也会有所放宽个，一些老牛可以用来使用。比如忆昔开元全盛日，小邑犹藏万家室的开元和经济顶峰的宋朝。北宋就有盐田的老牛可以宰杀食用的记载。

所以梁山好汉生活在宋朝，他们有机会吃到牛肉。喊“来，二斤牛肉”总感觉像好汉，“来，两条鱼”总感觉是招待客人，“来，二斤包子”是饿极了风餐露宿孙二娘包子铺，“来，二斤猪头肉”感觉像县官来催租金，地痞流氓来搞事情，“来，二斤鸡肉”好像没这说的，直接“来只鸡”总感觉怂了一些气势。

最后，读完《水浒传》我们发现那些买肉大户还都是卖猪肉的，没有卖牛肉。估计酒店里的牛肉也是和乡里乡亲收的老牛。

文/红雨说历史

我是梦话春秋，我来回答。

作为中国是一个农耕民族，那么牛在中国人的心目中地位很高，不仅农民耕种需要牛，国家也需要蓄养许多耕牛，这些耕牛还是战略资源，因为牛筋、牛皮都可以制作弓箭、盾牌等武器。在宋朝淳化二年（991年），宋太宗专门下诏，严禁坊间对牛马进行捕杀，违者杀头。宋真宗时，对于农民养殖的耕牛自然死亡，意外死亡需要上官府上报，官府派人检验后，才能处理。避免耕牛的非自然死亡。由此我们看到宋朝对耕牛的是很重视的。

而《水浒》这部小说，描写的是以北宋年间的事，我们看其中一段，武松路过景阳冈，有一酒店叫三碗不过冈。武松连吃道：“端得好酒”，连吃三碗。然后又叫道：“主人家，有饱肚的买些。”洒家道：“只有熟牛肉。”武松道：“切二三斤来吃酒。”全书据有人统计《水浒》中吃牛肉处有48处之多，可见梁山好汉吃牛肉已经成风气。

一，作者的生活。

《水浒》的作者施耐庵所处的年代是元末明初，正逢乱世。而施耐庵主要成长元朝。他个人的经历应该是以元朝的生活场景为主。《水浒》这部小说是写宋朝发生的事，但里面的生活场景不可能完全宋化。因为作者在创作中一定融进自己熟悉的环境。施耐庵熟悉的元朝，那是一个离开牛肉不能活的民族，他们喝牛奶、吃牛肉是生活的主食，那么这部《水浒》多多少少会自己的生活，施耐庵自己曾经说过：“牛肉乃上膳之品，每日食。"

二，施耐庵故意设计。

为什么让梁山的好汉们吃牛肉呢，这也是施耐庵故意设计的。宋朝是禁牛肉的，但怎么才衬托梁山好汉们的英雄气概，应该从生活细节就能看出来。朝廷禁止吃的，那么好汉们偏要吃，这样才能表现出他们反叛到底的精神。同样的描写，好汉们抱着牛肉啃，特别符合英雄的气质，如果让梁山好汉吃鸡爪子下酒，显得多么小家子气。

三，真实的宋朝并没有完全禁止牛肉。

在宋朝的早期是严令宰杀牛的，宋代的饮食菜谱中以牛肉的食材很少。然而发展到宋哲宗时，耕牛数量已经大幅增长，对于耕牛的保护也不像宋初严苛了。市场开始出现牛肉私杀买卖，但价格过高，许多人铤而走险私杀耕牛以获暴利，以至于死牛比活牛值钱。政府屡禁不止，怎么办。就有官员上书朝廷，索性放开屠牛市场，收取“牛肉税”，还能给政府增收。所以在宋哲宗后期，牛肉已经在市场能买的到了。施耐庵描写的正好是宋哲宗时期。也算符合历史。

以上三点，我们简单了解了梁山好汉为什么喜食牛肉，因为书的作者喜食，还有为了营造出梁山好汉们的气概。牛在宋初是禁杀的，而北宋末年，政局已经混乱，牛肉又走向人们的餐桌。

一，祭祀。

牛是人类最早驯化的家畜之一，至少有8000年之上。在《礼记·王制》记载：“祭天地之牛，角茧栗；宗庙之牛，角握；宾客之牛，角尺。诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕。”规定诸侯不能随便杀牛，只有执政者才可以在春秋两季宰杀牛、羊、豕等三牲祭祀天地。那么祭祀的牛肉只能天子才能吃。这时的牛肉是上不了普通老百姓的餐桌的。

二，战争。

士兵用甲，最早用犀牛甲。但犀牛越杀越少，还有动物意识到危险迁徙。春秋战国由于战事频繁，原本分布在中原一带的犀牛向西南逃跑。犀牛没有了，那么制造弓箭、盾甲只能用耕牛皮了。这样牛又变成战略资源。

三食用。

在汉代已经有吃牛肉的记录了。《汉书·高帝纪》：“高祖入秦，约法三章，秦民大喜，争抚持牛羊酒食献享军士。”说明牛肉普通可以吃了。就因为吃的多了，耕牛就减少，汉朝开始保护耕牛。但法律是法律，人们仍然喜食牛肉。特别唐朝，我们的大诗仙李白在《将进酒》中写道：“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”如果牛肉不能吃，他也不会写诗里面。

从这三点我们大致可以看到耕牛在中国的位置，从祭祀神化到走向餐桌，耕牛的位置在下降，但总体是执政者保护的动物，农耕社会牛还是很重要。杀牛在古代是犯法的，确实没有做到全面禁止食用。因为耕牛在自然死亡后，不食用多么可惜，古代的肉食蛋白是如此的少。谁又能具体分辨出哪些牛是非自然死亡呢，虽然宋朝有检验官专门检验死牛，可是官员在收取佣金之后呢。我认为梁山好汉在酒店张口就点牛肉应该很应景的。

因为，他们是梁山好汉。因此，造反有理，你官家不许吃牛肉，我就是要点牛肉吃。老子被逼上梁山，那就反上梁山、替天行道。

农村卖牛太奇怪,不是论斤卖而是论个卖,你知道为什么吗

农村买卖牛并不一定是用来吃的，有可能是用来耕地，这时候按斤卖就不可能了，而且每个牛的职能不同，有产奶的耕地的，所以都是按一头来卖。

奶牛养殖技术

奶牛养殖技术

一、奶牛群体的选择

提高初产奶牛的产奶量要比提高经产奶牛的产奶量要容易一些，因为经产奶牛可以把吸收的额外养分储存在体内以备用。所以，在初产奶牛身上提高产奶量的性价比是比较高的，但是也不要忽视经产奶牛的长期收益。往往人们忽略了头产小母牛自身生长还没有达到完全体成熟这一现象的存在，由于后备牛通常营养不良，初产时不能达到目标体重，这种情况在中国尤为突出，主要原因是饲料、特别是浓缩料的饲喂量不足。

二、干物质的采食量

增加干物质的采食量不仅是提高产奶量的基础，也保证了动物在提高产奶量的同时对奶牛的繁殖力和健康状况不会产生负面影响。影响动物干物质采食量的因素包括奶牛自身、饲料和管理等。

1、奶牛自身因素

奶牛自身因素大多包括活体重、形态和体况等，这些因素在此不再叙述。与奶牛自身相关的还有许多其他因素：干奶牛的管理、后备牛的培育以及奶牛的遗传潜能，其中，改变干奶牛的饲养管理能够迅速地见到效益。

奶牛产犊后，干奶牛的体况是整个牛群中最容易调整的，所以给干奶牛准备正确合理的日粮是非常有意义的。

在泌乳早期，由于瘤胃体积处在收缩的状态下，出现采食量相对下降现象。这种生理状态是不可避免的，但在一定程度上仍可以阻止瘤胃体积的缩小，所以饲喂大量富含结构性纤维的日粮，如秸秆，这将有助于瘤胃保持伸长的状态，增加瘤胃体积。

在泌乳晚期和干奶早期，瘤胃微生物的数量和种类因浓缩料水平的下降而发生改变。因此，瘤胃微生物要为粗饲料中混合高水平、易发酵的浓缩料做好准备，适应日粮的巨大转变。同样，在泌乳晚期和干奶前期瘤胃壁也发生着变化，瘤胃体积需要得到恢复，那样就可以保证瘤胃大面积吸收微生物发酵释放的养分。来源于浓缩料的挥发性脂肪酸对瘤胃壁的生长可产生刺激作用，所以在干奶期饲喂浓缩料可促使瘤胃优先生长，为奶牛提供养分。

最后，要避免在干奶期过渡饲喂，过度饲喂会使奶牛在产后食欲下降。请记住，干奶期的正确饲养管理是产后牛更多地采食和高效地消化饲料的保证。在中国，普遍的做法是在接近分娩的时候，给干奶牛饲喂较多的浓缩料。

2、饲料

请记住，奶牛是反刍动物。日粮中的结构性碳水化合物可以刺激它们瘤胃的收缩，这样会促使瘤胃内容物不断的混合，微生物和饲料重复的接触和反刍。含有结构性化合物的草料要避免过短，理想的切割比例是达到“鼻口的宽度”（约5cm）。干燥清洁的秸秆是提供结构性碳水化合物最佳来源，长度适中的秸秆对瘤胃活动和反刍将产生重大的作用。小麦秸秆可以提供最好的结构性碳水化合物。

混合物中的水分含量是至关重要的，仅仅通过增加饮水量就可以提高采食量，例如，3-5升的水可以增加混合物中干物质的40-50%。尝试一下，看看效果如何。

利用添加剂中的部分水分也能提高采食量，如糖蜜，主要是由于含有芳香的味道和气味及微生物作用的糖类和其他成分。

在饲料中拌入其他含水量丰富的物质，同样能够有效刺激采食量，如啤酒糟。

3、饲养管理

需要注意的是饲喂管理可能对提高动物的采食量有更大的影响。我们要设身处地的为奶牛考虑，奶牛很希望轻易的获得食物并方便的吃到。请记住，当奶牛要持续的受到伤害才能获得食物的时候，它将变得懒惰，小牛或更胆小的牛更不希望受到伤害，当在获得食物的时候需要忍受高频率的痛苦时，它们将放弃采食，我们是否考虑到要尽可能的减少奶奶牛的这种应激。

保证采食频率，如果是多种饲料混合饲喂，每天每群要尽可能多次喂养，这样可以保持了饲料的新鲜度，降低混合后因霉菌发酵产热使采食量下降的风险。每当送料的时候，奶牛总是踊跃地跑来准备分享美味。

获得食物的方式要尽可能短简单，要避免存在伤害奶牛的任何危险。例如，奶牛必须禁止接近那些更加凶猛的牛群。在较长的卧床上，每20至25个卧床必须有间断点。同样，在拴系的情况下，奶牛能够自由趴卧或者站立。在卧床上铺上沙子，这要比混凝土柔软，这样做可以降低乳房炎的发病率。

新鲜可口的饲料总是应放在奶牛的面前，尤其是高产奶牛群。观察资料表明，早上刚刚挤过奶的牛经历一段时间的采食，饲粮都远离了它们。高产奶牛总会得到更多的日粮，而剩余的饲料会喂给低产奶牛或后备牛。清整料槽饲料的应该是饲养员，而不是奶牛自己。

自由的畜舍要有足够大的饲喂空间，满足所有的奶牛同时进食。确认采食横栏设计的合理性，保持饲粮在奶牛可自由触及的范围内，并且不能对牛体产生伤害，例如摩擦横栏会导致肿胀或脓肿。有些奶牛会经常摩擦横栏，达到每天6次。

当奶牛趴卧下来，全神的进行反刍活动的时候，奶牛的舒适度是非常重要的，但至今这仍是一个严重被忽略的问题。顺便说一下，奶牛应该停留在下列地方--饲槽或水槽，挤奶厅，卧床或运动场，或者某两地之间的路段上。如果奶牛只是“呆呆的站着”那么需要查明原因并解决。

确保奶牛在清洁、干燥和舒适的环境内休息和反刍。

理想的卧床要有一个向前的空间，能满足正常的站起和趴卧动作，请记住，当奶牛起立时，奶牛背部是向前拱起的。有这样一个向前的空间就不会引起伤害、疼痛和挫折并且能够满足正常站立的所有姿势。如果没有这样的空间考虑，奶牛将会站立更长的时间，并且休息和反刍的时间会更少。

三、营养浓度

无论混合饲喂还是粗料和精料单独饲喂，日粮的营养浓度与干物质采食量一样重要。

1、能量

能量浓度采取单位干物质的能量来描述，NEL/kg(MCal/kg)。所用依据取决于实际采食量，以20kg的干物质为例，1kg干物质增加0.035MCal的净能=1升牛奶增加0.7Mcal的净能。

以前，在玉米价格低廉的时候，多数人会认为淀粉带动着牛奶生产。如今这种想法正面对着全世界的挑战，尤其在美国，谷物价格的翻倍迫使人们选择了对牛奶产品没有多大作用的低淀粉日粮，但这种日粮却迎合了奶牛。来源于淀粉和可消化纤维的能量的平衡对奶牛是十分重要的，那些具有高采食量和产奶量奶牛，饲喂低淀粉日粮时，只出现极少数与饲料相关的问题，如酸中毒，低反刍或坡脚。奶牛是反刍动物，甜菜粕和玉米酒精糟对它来说都是优质的饲料。

2、过瘤胃蛋白

更多的能量需要更多的蛋白，就像混凝土需要更多的砖才能建造房屋一样。瘤胃微生物产生的菌体蛋白是有限的，这就需要通过专门饲料中过瘤胃蛋白来补充。为了获得更大的成效，就要饲喂富含各种不同氨基酸所组成的优质过瘤胃蛋白，但这不是以降低瘤胃可降解蛋白为代价，因为瘤胃可降解蛋白对日粮中高纤维的有效降解起到了重要作用。

四、特殊的微量成分

利用众多的微量成分是实现日粮优化的优势所在。这些微量成分能够帮助提高采食量，提升奶牛自身的免疫系统，从而获得优质的产品、健康的足蹄、良好的繁殖力以及较少的疾病，在不影响奶牛健康和生产力的情况下，添加适量的微量成分将会与各种因素通力协作，促使奶牛发挥其遗传潜能。

1、酵母

酵母可调节瘤胃微生物的平衡，使那些利用可消化纤维菌群增多，从而提高的干物质采食量和奶产量。当生产者了解了酵母的益处，通过一个月的试验，就会看到饲喂后的效果和转变：瘤胃微生物菌群发生了改变，粪便变得干燥，采食量出现了增长，并且日产奶量趋于平稳，乳品质得到了改善。干奶牛进入泌乳阶段前要保证有较好的准备，添加酵母具有调节瘤胃微生物的功能，从而可以使奶牛充分应对高精料的采食。

通常认为添加酵母产生的结果：多摄入1kg的干物质，可以多产1.5升的牛奶和因自身状况改善带来的可观的额外利润。

2、利用率高的微量元素

饲喂富含利用率高的微量元素物质对奶牛是有益的，这已经多次被证明。典型的微量元素预混料是以含有微量元素的各种盐类形式存在的，如氧化物和硫酸盐等。与氨基酸预混料一样，微量元素预混料要按照一定比例饲喂，特别是铜、锰、锌。这种所谓的易吸收微量元素在全世界内进行了全面详尽的研究，其结果包括：改善足部状态，减少体细胞（降低临床性乳房炎的发生几率），提高繁殖性能等，所有这些结果可能都是提高产奶量的影响因素。这些重要的营养物质通过参与生理活动来积极改善奶牛自身状况，而并不是直接反应在性状上，也就是说，均衡营养在奶产量和体增重上发挥的作用并没有停止，它在新陈代谢的各个方面都在工作。

提高乳产量首先要制定一套系统合理的方法，同时要降低任何对奶牛健康和繁殖性能的不利影响。倘若想利用大量或不同的营养产品来获得利润的最大化，则需要对当前的饲养管理进行严格评估，并且排除任何可能的局限性或瓶颈。了解当前状况，明确未来发展方向，衡量与目标的差距以及成本效益，这样的改进才是真正的有利可图。

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