艾草在养牛当中有什么作用，为什么平遥的牛肉出名啊-菲力牛肉网

艾草在养牛当中有什么作用，为什么平遥的牛肉出名啊

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什么农作物可以喂羊？

一是青贮饲料，由含水分多的植物性饲料，经过密封发酵而成。青贮饲料气味酸香柔软多汁，造口性好，营养丰富，利于长期保存，是家畜优良饲料。二是枝叶饲料，主要包括杨树，槐树，构树和桐树等的技叶。三是牧草饲料可分为天然牧草和人工种植牧草。野生牧草包括碱草、小叶张、三叶草、青蒿、猫儿眼、野菜等新鲜嫰草和老草。羊吃百样草；品种成千上万种杂草。人工栽培的牧草有苜蓿、黑麦草、等可以利用荒地，林间和马路边等处种植。牧草尽量将其粉碎或铡短拌料饲喂，羊群吃的更均衡，避免草料浪费和肥瘦不均匀。牧草饲养应避免露水、雨水、霜冻和有毒有害物质和发霉。四是农副产品饲料，主要有玉米秸、豆秸、豆吻子、花生秧、地瓜秧、麦秸、谷草等。最好将其粉碎，可以提高利用率，这些食物储存时，也应防止发霉，尤其是地瓜秧和花生秧，因其含水量较高更，应妥善保管，防止雨淋。五是青绿多汁饲料，这部分饲料包括青刈饲料，青贮饲料，块根类饲料和瓜类饲料，此类饲料富含蛋白质，维生素和钙磷，并且产量高，青绿多汁，适口性强。块根类食物主要有胡萝卜，青白萝卜，要清洗净切成小块和或者粉碎，特别适用于配种期的种羊和小羊。瓜类食物主要指南瓜，西瓜也要切成小块饲喂。六是，大蒜皮，大蒜秸秆，饲喂量不要过大，可以配合其它饲草喂羊。农作物可以喂羊品种多，哪种最好呢？胡萝卜叶茎，菜叶，花生秧和地瓜秧，黄豆和玉米秸秆，稻草，小麦秸秆。以上农作物，胡萝卜喂羊最好，因为它富含大量的维生素和水分。但是全靠这种喂羊是不可能的，因为成本非常高。大家可以用花生秧和大豆秸秆，玉米秸秆，小麦秸秆，地瓜秧晒干贮存。这些都是没用的农作物，可以整合利用。选用秸秆最好两种以上混合着喂，配合豆腐渣和玉米面拌均匀喂羊效果更是好上加好。

为什么平遥的牛肉出名啊

平遥牛肉因著名歌手的一首民歌而家喻户晓。如今平遥牛肉再次以发展旅游业而闻名，成为晋商文化旅游的金字招牌。自从山西有了晋商火节，去平遥过春节就成了外省游客最喜欢的方式。猴年春节走进平遥古城，首先寻找的是有多年历史的平遥牛肉。这里卖的牛肉太多了。在明清街三步牛肉五步一店成了古城的一道风景线。

平遥牛肉加工业起源于明代。平遥雷在城内街开设了一个特殊的新生雷号，改进了屠宰腌制和烹饪技术。加工过的牛肉颜色红润不会咬自己。当时少了点什么。在全国各大城市上任时，都会给当地官员送礼，其中平遥牛肉就是其中的一份礼物。各大城市的地方官员吃平遥牛肉觉得很好吃，所以平遥牛肉随着平遥票号的繁荣而在全国各大城市闻名。

八国联盟入侵北京逃到平遥，品尝平遥牛肉的美味，并命令当地官员每年进贡，导致平遥牛肉加工业繁荣。平遥牛肉出现在全国名优食品展览会上，被认定为国家级名优产品。平遥牛肉开始进入全国市场和千家万户，同时加速了平遥牛肉从手工作坊向机械化规模化品牌化发展。申请平遥牛肉商标的加工企业已有数百家，但由于没有保鲜设备，大部分是冬季生产，夏季不生产产销量仍然很低。

平遥牛肉历史悠久，起源于汉代在明代享有盛誉，在清代享有盛誉。嘉庆皇帝亲自送平遥牛肉天下第一。清朝末年，随着平遥商业和金融业空前繁荣，平遥牛肉商人被带到全国各地，平遥牛肉因此而闻名于中国。平遥城乡的牛肉店和牛肉作坊数量也逐年增加，平遥牛肉进入了发展的鼎盛时期。

平遥牛肉有着独特的传统生产工艺，从屠宰生牛切生肉腌制锅煮的操作程序和方法，到用盐水甚至是加工中的季节性节约。依托当地独特的土壤水质气候人文等因素，采用精良的选材方法和独特的腌制卤汁炖煮炖煮工艺，生产出的牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻瘦而不柴醇香可口营养丰富具有养胃健脾的功效

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