文水附近散养牛肉店铺(平遥牛肉用的是哪里的材料)
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永济牛肉饺子馅的做法
主料：牛肉馅，大葱，辅料盐，料酒，鸡蛋，五香粉，花椒水，生抽，老抽，香油，油姜，
牛肉大葱馅饺子的做法步骤
1.面粉里放少许盐。
2.一边加水一边用筷子搅拌。
3.待面粉成毛絮状就可以用手和面了。
4.揉好的面团盖上醒着，我们去和馅。
5.泡一点花椒水。
6.牛肉馅里加入少许料酒，顺一个方向搅匀。
7.在打一个鸡蛋。
8.五香粉少来点。
9.慢慢分几次加入花椒水，每加一次都要充分搅匀。记住是朝一个方向搅拌。
10.加入葱姜末。（葱要多些）
11.再加入盐调味。
12.生抽一点点提鲜。
13.再加入老抽调出自己想要的颜色。
14.食用油慢慢加入，可以多一些，省得馅料发柴。
15.最后加入香油提香。
16.取出面团揉搓排气。
17.切一小块，揪成小剂子，擀成皮就可以包了。
18.包好的饺子，等锅中水开煮三个开就可以了。
19.出锅啦！
20.沾上蒜泥酱油吃，简直太美味了。
平遥牛肉用的是哪里的材料
平遥牛肉主要用的是北方黄牛，现在基本都是山西文水县农场养的黄牛。另外制作过程中的调料那就各家有所不同。著名的还是介休张兰的最正宗。
关于文水附近散养牛肉店铺，平遥牛肉用的是哪里的材料的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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