营养牛心汉堡配方？牛心汉堡的做法及配料
很多朋友对于营养牛心汉堡配方和牛心汉堡的做法及配料不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛心汉堡制作详细过程
牛心汉堡是一种营养价值很高的DIY食饵，可随意增加不同的营养元素，受到很多朋友的喜爱，下面跟大家分享下牛心汉堡的做法。
材料牛心4斤（净的为3斤）大虾仁1.5斤螺旋藻4片金施尔康3片胡萝卜1根拉丝粉少许
虾仁的蛋白质含量很高，它在这里的作用是起粘性把牛心给包住，虾仁可以吸收很多水分，绞碎用力搅打后粘性很强。
牛心主要都是由肌肉组成，几乎没有脂肪的存在，由于它是负责供血的，所以含血量很高（这就是浑水的原因）。
制作过程：
1：将牛心外的脂肪和包衣给清理干净，然后把里面的经络去掉，一定要去干净否则会影响下面的操作，只留下肌肉部分。
2：虾仁要选择海虾仁，因为没有寄生虫。看看我的虾仁个头够大吧30块一斤。虾仁要把里面的砂筋给去掉，因为里面有脏的东西（要去干净）。
3：将牛心和虾仁用吸水纸或者抹布把水分给吸干，有多干吸多干（水分越大越不能成团）。
4：把虾仁和牛心分开剁，剁的要细点（不要怕再细也是颗粒不会变成泥），虾仁剁细后用刀背在剁一下这样容易起胶。把剁好的牛心虾仁放在一个大盆里，把螺旋藻，金施尔康磨成粉，胡萝卜放在微波里烘熟烘干搓成泥。将所有原料按一个方向用力搅打，过一会你就会发现原料变得很黏，这时再拿出来向盆里砸一砸，这时汉堡粘性很超高了，最后稍加一点拉丝粉拌匀即可。
牛心汉堡的做法及配料
牛心汉堡的做法配料：
1、牛心（或者少量的加入一点牛肝、牛肉）40％－50％。
2、虾肉和墨鱼肉含量占50％－60％。
3、蔬菜（菠菜、胡萝卜）酌量。
4、维生素（鱼用综合维生素）酌量。
5、螺旋藻（或其它蓝藻）少量。
营养须知
应该来说是比较有营养的，面包补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生素和菜特有的营养成分，千岛酱(番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类)补充糖分，而且很方便，应该是受忙碌者喜爱的。
汉堡包之中的面包能提供一定的碳水化合物，汉堡包可以提供足够的蛋白质、脂肪及铁质，洋葱和生菜能提供纤维。她建议若可额外加些蔬果补充纤维，其实算得上营养均衡，不应该认为汉堡包是有害的食品。
以上内容参考：百度百科——汉堡
七彩鱼牛心汉堡的做法及配料
所谓牛心汉堡说白了是三分牛肉七分虾肉。买点牛心，把所有的筋和肥肉都踢掉不要，再买同比例的虾去壳，然后用搅拌机分别打成肉泥，在搅到一起搅匀，放在塑封袋里放入冰箱冷冻。如果发现喂鱼时比较散，那就是你的虾肉放的不够，只能下次再多加了。基本上就是这样了
一、汉堡的制作要点：
1：首先要把牛心的筋、膜以及油脂处理干净，当然需要你的内心和用刀的熟练程度了，细心一点可以多得到一半干净的牛心。
2：虾的头和壳一定去干净，买活的虾去壳有点困难，建议把买回来的虾放冰箱里速冻2小时，拿出来用自来水一泡，就好剥多了。
3：牛心和虾仁一定要用水过洗干净，晾干水份。
4：处理好的牛心和虾仁一定要绞碎2-3次，最后一遍的混合绞碎不可少。
5：加入的维生素和一定要绞成细小的粉末状，加入以后必须混合均匀。
二、汉堡浑水问题：
1；要有一个优质的绞肉机，一定要把牛心和虾仁绞成有粘性的糊状。。。
2：虾仁绞碎后的粘性是很大的，而牛心绞碎后是没有粘性的，所以你得提高虾仁和牛心的比例，最好为1：1，牛心和虾仁各自绞碎以后，必须再混在一起再绞一次，这样就可以提高整个汉堡的粘性，不至于入水就化。。。
3：水份是引起汉堡入水就化的另一个主要原因，所以在制作汉堡时我们必须把牛心和虾仁充分晾干水份，牛心可以在绞碎以后放置1小时，让牛心的血水充分脱尽，如果有食品离心机是最好不过了，另外。尽量不要添加西红柿、素菜之类含水份较多的东西，完全可以用维生素来替代。
4：再喂汉堡的时候尽量不要一次投过多的量，应该吃多少喂多少，一点一点喂，虽然麻烦一些，但是为了不浑水还是应该坚持。
5：草缸工作鱼必须得有，彩在吞食汉堡的过程中产生碎屑是难免的，没有工作鱼的话这些碎屑会沉入底砂中进而污染你的水质，养工作鱼的原因就是把污染减少到最底程度。
6：建立硝化生态过滤系统，我们都知道鱼儿不可能把所有的汉堡碎屑全部吃掉，多多少少还是会有一部分沉入底砂和被吸入过滤器里，加上鱼类的便便，而能分解这些的就只有靠有益细菌了。所以建立良好的硝化生态过滤系统对有底砂的草缸养彩是非常必要的。
文章到此结束，如果本次分享的营养牛心汉堡配方和牛心汉堡的做法及配料的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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