西安县的养牛场在哪里 张家川红花牛是哪里的特产

其实西安县的养牛场在哪里的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解张家川红花牛是哪里的特产，因此呢，今天小编就来为大家分享西安县的养牛场在哪里的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

慈禧曾出逃到西安待了很久,她都在西安做了什么

1900年8月14日，在隆隆的炮火声中，八国联军攻破北京城。慈禧挟持光绪仓皇出逃西安，并在这里呆了一年零5个月。那么，在这么漫长的时间里，慈禧在西安都做了些什么呢？

慈禧出逃时非常仓促。那天晚上，八国联军的炮火已经在紫禁城东华门响起，眼看宫里不能住了。她也顾不得收拾金银细软，便匆忙换上宫女为她准备的蓝布长衫，又梳了个汉族妇女的便髻，扮成乡下妇人。带上光绪、隆裕等人，穿过紫禁城后门，坐上端郡王载漪为她们准备的骡车，一路往城西逃去。一路上，为了躲避洋人追捕，慈禧等人都走的是偏僻道路。又逢下雨，未带雨具，一行人顾不得浑身淋了个透湿，踉踉跄跄，马不停蹄往太原方向走去。

沿途所过市县，官员皆已出逃。再加上乱兵贼勇，不堪其扰的百姓亦弃屋逃荒去了。所以慈禧等人前几天不光缺吃少穿，就连饮水都没有办法解决。只能宿破庙，嚼秫秸度日。不过，艰苦的日子也只持续了三天。在慈禧来到怀来县时，知县吴永不仅冒雨迎驾，还准备了瓜果蔬菜招待慈禧众人。只是敌不过溃逃的散兵游勇，只剩下一锅小米粥和五个鸡蛋。虽说饮食简陋，但饿了几天的慈禧，吃得津津有味。吴永亦因迎驾有功，被连升三级，并兼任前路粮台会办，负责先慈禧一步到地方去安排吃住等工作。

后来吴永由于筹不到粮食，慈禧又把这个职务让给了勤王的甘肃布政史岑春煊。不过，吴永因迎驾有功连升三级的先进事迹却传播开来，沿途官员大喜过望，知道这是个升官发财的好机会。于是顾不上食不果腹的老百姓，硬是从他们身上压榨出数万两白银搞面子工程。又是修行宫驿站，又是扎彩搭棚，总之极尽气派。这让一向喜好排场的慈禧很高兴，再加上吃住也较之前精细了很多，因此慈禧还算满意。

那些官员为了能得到慈禧的诏见，亦对慈禧身边的太监李莲英极力巴结，以达成取悦慈禧，升官发财的愿望。除了官员外，一些大商户们也闻风而动。不仅好吃好喝地招待慈禧一行人，临走还不忘拿出几十年的积蓄献给慈禧。当然，这些商户们也相应得到了丰厚的回报，除了加官进爵，黄马褂那是赐出一件又一件。10月26日，经过两个多月的长途跋涉，慈禧一行人终于抵达西安。

地方官员考虑到慈禧随行人多，便将有数百房间的北院巡抚衙门整理出来，并召集工匠，雕梁画栋，大肆整修，以作为慈禧行宫。同时，为了安排随行官员住所，地方官员又强令民户搬迁，搞得民怨四起。到慈禧抵达西安这天，由于尚未完工，只能把南院陕甘总督衙门先拿出来作为行宫，并以粉饰一新。

然而慈禧看过后，嫌房屋不够气派，照明亦不好，所以还是住进了北院。慈禧安顿下来后，各地的税银和贡品也源源不断地押解到西安来了。一向奢靡惯了的慈禧，又过上了极为讲究的生活。为了让慈禧住得舒心，地方上还设立了专门负责听差跑腿的支应局。结果不到一个月，就为慈禧等人开销了29万两白银。

另外，虽说是行宫，但里面的机构都按宫里的设立。比如御膳房就细分为荤局、素局、菜局、饭局……等十几个局。虽说配备人员不足宫中的齐备，但每个局也配了厨师十几个人。在吃的方面，更是不敢马虎。每天都煞费苦心准备百余种菜单，然后呈给慈禧亲点。慈禧嫌弃鸡鸭鱼肉都是些俗食，命人从江南采买燕窝海参等珍贵食物，发往西安。如此折腾下来，一天两宫开销便需200多两银子。慈禧洗澡要用牛奶。

为了提供新鲜的牛奶，地方官员硬是搜遍了整个陕西省，才找到6头奶牛。他们又在行宫附近给搭了牧牛院，并派专人饲养，于是又增一笔养牛费，一月也得几百两银子。慈禧还喜欢听戏。可是地方上的草头班子，哪里能满足得了慈禧的要求。为了能让慈禧听到正宗的戏曲，于是又不远千里，从各地请来戏班子轮番搭台唱戏，热闹纷呈，慈禧很高兴。除了每天的吃穿用度，慈禧为了多搜刮点私财，还卖官鬻爵，什么官职什么价，一目了然。对于那些主动进交白银的，慈禧更为喜欢。

比如吴家大院的掌柜周莹，就两次进献几十万两白银。不仅得到了慈禧的诏见，还因为都是寡妇的缘故，被慈禧收为义女，另外还封她为“一品诰命夫人”。当然，慈禧还是做了些善事的。她来的这年，正逢大旱。一路上饥民流离失所，饿殍遍地。慈禧看到这些景象，不免流下泪来，说久居宫中，竟不知民间是这等惨景。

到了西安后，她坚持穿布衣，生活也有所省俭，并命设锅熬粥赈民。饥民得到消息后，从四面八方涌入西安。众多饥民对慈禧感恩不迭，连称她为“观音娘娘下世”。不过慈禧的俭省并没有维持几天。在地方官员的铺排下，她的生活越来越奢靡，她渐渐淡忘了才看到的惨景。（参考史料：《庚子国变记》《庚子西狩丛谈》）

有关草原的资料

草原的资料（概括）

我国草原概况我国是世界上草原资源最丰富的国家之一，草原总面积将近4×108hm2，占全国土地总面积的40%，为现有耕地面积的3倍。如果从我国的东北到西南划一条斜线，也就是从东北的完达山开始，越过长城，沿吕梁山，经延安，一直向西南到青藏高原的东麓为止，可以把我国分为两大地理区：东南部分是丘陵平原区，离海洋较近，气候温湿，大部分为农业区；西北部分多为高山峻岭，离海洋远，气候干旱，风沙较多，是主要的草原区。

我国草原一般可以划为五个大区：东北草原区、蒙宁甘草原区、新疆草原区、青藏草原区和南方草山草坡区。

东北草原区包括黑龙江、吉林、辽宁三省和内蒙古的东北部，面积约占全国草原总面积的2%。

蒙宁甘草原区包括内蒙古、甘肃两省区的大部和宁夏的全部，以及冀北、晋北和陕北的草原地区，面积约占全国草原总面积的30%。本区大多为高原地带，如内蒙古高原、黄土高原等。本区气候是典型的季风气候，冬季寒冷干燥，夏季温湿多雨，春秋气候多变。其中的牧草种类丰富，优良牧草有200多种，如羊草、披碱草、雀麦草、狐茅、针茅、早熟禾、野苜蓿、冷蒿等。牲畜主要有牛、马、绵羊、山羊和骆驼等。内蒙古草原是本区的主体，包括呼伦贝尔草原、锡林郭勒草原、乌兰察布草原和鄂尔多斯草原等。

新疆草原区北起阿尔泰山和准噶尔界山，南至昆仑山与阿尔金山之间，面积约占全国草原总面积的22%。本区距海洋十分遥远，周围高山环耸，海洋气流难以到达，因而干燥少雨。牧草种类有羊茅、狐茅、鸭茅、苔草、光雀麦、车轴草等。主要牲畜有新疆细毛羊、三北羔皮羊、伊犁马等。

青藏草原区位于我国西南部，北至昆仑山和祁连山，南至喜马拉雅山，西接帕米尔高原，包括青海、西藏两省区的全部和甘肃的西南部，以及四川和云南两省的西北部等，面积约占全国草原总面积的32%，是世界上独一无二的高原草原区，也是我国重要的畜牧业基地之一，盛产牦牛、藏羊、黄牛等。

在我国南方各省，除了面积广阔的农田外，还有大片的草山草坡、林间草地以及大量的零星草地，这些统称为南方草山草坡区。本区气候条件较好，牧草种类繁多，可以放养牛、羊等牲畜。

由于长期的过度开垦和过度放牧等原因，我国草原的沙化、退化现象较为严重。合理利用和保护草原资源是摆在人们面前的重要课题。

人工种草我国草原牧场在每年10月至翌年4月为枯草期，也是草原生产的劣势期。发展人工种草，可以弥补天然草场枯草期产量低下的不足。实验证明，适合大面积栽种的良种牧草，北方有紫苜蓿、披碱草、老芒麦、羊草、无芒雀麦、红豆草等；南方有红三叶、白三叶、百脉根、多年生黑麦草、鸭茅等。人工种草可以使载畜量提高3～10倍，由0.67～1.0hm2草场养一只羊，提高到0.07～0.27hm2草场养一只羊。

草场的灌溉我国的草原大都处于干旱地区，牧草因缺水而枯死的现象时有发生。因此，灌溉是改良草原最有效的措施之一。1976～1978年，新疆天山北坡山地草原进行适当灌溉以后，使草层高度由15～17cm增加到60～80cm，覆盖度由50%提高到100%；同时，灌溉后植物种类组成也发生了变化，豆科牧草由10.9%增加到65.2%，杂草明显减少。

草场的灌溉大多采用自流漫灌的方法，有条件的地方应当进行较为细致的畦灌和沟灌。喷灌则是更为先进的灌溉技术，可以大幅度地提高牧草产量，并且节约水资源。

草场的鼠虫害及其防治我国草原上栖息着170多种啮齿目动物，形成鼠害的常见种类有80多种，如田鼠、鼢鼠、黄鼠、沙鼠、旱獭等。这些害鼠的繁殖能力很强，能够大量啃食牧草，挖掘洞穴，破坏植被。发生中等程度鼠害的草场，一般每公顷有害鼠100～300只；鼠害非常严重的草场，每公顷有害鼠1000～2000只，使草场上鼠洞遍地，千疮百孔，失去放牧利用价值。目前我国北方和西部牧区草场鼠害严重，每年鼠害发生面积都在2×107hm2以上。

我国草原上的虫害以各种蝗虫、草原毛虫、草地螟、草原叶甲虫等为主要害虫。其中蝗虫多发生在新疆、内蒙古等干旱、半干旱区草原上，分布范围较广。草原毛虫大多发生在青海、西藏、甘南、川西北青藏高原牧区。发生虫害的草场，有50%～80%的牧草被害虫吃掉，虫害严重时能将地表牧草全部吃光。我国草原虫害很严重，每年约有5×106hm2草场发生虫害，需要采取人工防治措施。

我国草原灭鼠治虫的工作取得了很大成绩。全国草场灭鼠治虫的防治面积每年约为3.5×106hm2，相当于鼠虫害发生面积的20%～30%，使草原蝗虫灾害得到控制，减缓了草原鼠害蔓延的势头。另外，为了减少化学防治带来的环境污染，近年来生物防治的面积每年都以5%～10%的速率增加。1995年，全国草场生物防治面积占总防治面积的40%.

张家川红花牛是哪里的特产

张家川红花牛为农产品地理标志产品。

张家川回族自治县是甘肃东南部惟一的少数民族自治县和回族聚居区，地处东南、西南季风交互影响的边缘地带，属温带大陆性季风气候，海拔在1486-2659米，年降水量600毫米，日照时数2044小时，无霜期163天。陇山巍峨，峻岭重叠，为温寒半湿润区和温寒湿润区，气候偏冷，雨量充沛，有大片宜牧草山、草场，放牧草地面积达到54.1万亩，野生牧草154种，饲草年产量1.4亿公斤，载畜量折牛单位9.17万头，为发展草食畜牧业提供了得天独厚的条件。1981年实施了全县黄牛改良项目，30多年来通过采用西门塔尔肉牛与当地秦川黄牛的杂交改良，形成了种群稳定的地方品种-红花牛。富有科学营养价值的蚕豆、箭舌豌豆和紫花苜蓿在全县有较大的种植面积，为发展畜牧业提供了得天独厚的条件，广大回汉群众有着经营畜牧业生产的悠久历史传统和丰富的实践经验，在草原保护、饲草料综合利用、畜种改良、疫病防治、接犊育幼、饲养管理等方面，积累了丰富的经验。丰富的农作物秸秆及人工种植牧草，为“张家川红花牛”的生产提供了基础保障，而且通过多方筹措资金，加大基础设施建设力度，使张家川红花牛生产基础设施得到进一步改善。为了探索优质高效肉牛生产繁殖模式，引导养牛业向品牌化，规模化，标准化方向发展，形成富有特色的“张家川红花牛”肉牛繁育生产基地。县委县政府目标明确，高度重视，全力扶持，一抓到底，抓出了成效。畜牧部门始终把以西门塔尔为父本的递进杂交改良作为基础性良种工程，制定长远的肉牛改良规划，确定科学发展目标，组织开展黄牛冻配改良，经过五十多年的黄牛冻配改良育种工作实践，累计完成西门塔尔杂交冻配改良牛18.36万头，建成了优质的“张家川红花牛”繁育核心群，形成了体型好，耐粗饲，生产性能高，牛肉肉质优良的特点。加强饲养管理，形成了集良种扩繁，冻配改良，养殖技术推广，良种繁育，新技术推广与应用等为一体的生产管理模式，为大力发展“张家川红花牛”生产提供了有利条件。目前，“张家川红花牛”是张家川县畜牧产业中科技含量最高、经济效益最显著、农民得到实惠最多、发展潜力最大的优势畜种。

地域范围

张家川回族自治县位于甘肃省东南部，天水市东北，陇山西麓，属六盘地槽与陇西陆台两大地质构造单位的过渡地带，为六盘山经向构造与秦岭纬向构造接壤处，地理坐标为东经105°54′至106°35′，北纬34°44′至35°11′之间，全境地势由东北向西南倾斜，略呈斜三角形。东西长62公里，南北宽48公里，总面积1311.8平方公里。张家川县属甘肃省天水市辖县，东接陕西省陇县，南邻清水县，西连秦安县，北毗华亭、庄浪县。人民政府驻地张家川镇，与周边市县均有公路相通，西距省会兰州市378公里，东经陕西省陇县至西安市388公里。张家川地势由东北向西南倾斜。以山地为主，最高点为秦家塬石庙梁，最低点为龙山镇马河村，海拔在1486米～2659.4米之间。畜牧业概况。2010年全县各类畜禽饲养量115.8万头（匹、只），其中：牛17.33万头。畜禽存栏66.37万头（匹、只），其中：存栏牛12.01万头。出栏各类畜禽49.43万头（匹、只），其中：牛5.32万头。全县肉类总产量达到9454.5吨，禽蛋产量1260吨，鲜奶产量235.4吨。全县有规模养殖户13402户，其中：养牛7249户；累计建成各类养殖小区25个，其中：养牛小区16个；建成规模养殖场92个，其中:养牛场37个；建成各类养殖专业村90个，饲养各类畜禽9.74万头（只），其中：养牛专业村72个；有以皮毛、活畜交易为主的专业交易市场7处，有各类草畜产品交易中介组织和农民经纪人1200多人（个），各类畜牧养殖专业协会和经济合作组织17个。全县多年生牧草留床面积达到9.9万亩，在适宜区域大力推广饲料玉米、豌豆等一年生饲料作物种植面积7万亩。累计建成青贮氨化池4425个，年青贮氨化饲草7.5万吨，全县秸秆饲料化利用率达到了36%。牧业产值达到1.8亿元，人均牧业收入660元。

产品品质特性特征

1、张家川红花牛肉外在感官特征：宰杀后从胴体上看，新鲜肉肌肉有光泽，深红色均匀，即色泽、气味正常，外表微干或有风干膜，不粘手，切口稍潮湿而无粘性。肉质紧密富有弹性，指压后的凹陷应立即复原，无酸、臭等异味，具有鲜牛肉的自然香味。腱紧密而有弹性，关节表面平坦而光滑，渗出液透明。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪聚于表面，具有特殊香味。张家川红花牛放牧在高山森林草原，无工业污染和农药污染，环境清新，再加上因气候生态条件特殊，太阳辐射强、昼夜温差大，牧草营养具有粗蛋白、粗脂肪、无氮浸出物、热能高，粗纤维低的特性，生产的牛肉为无污染的“绿色牛肉”。2、牛肉内在品质指标：张家川红花牛牛肉中氨基酸组成齐全，氨基酸总量为14.4g/100g，甘氨酸0.881g/100g、亮氨酸1.17g/100g、蛋氨酸0.413g/100g、酪氨酸0.536g/100g、组氨酸0.57g/100g、苏氨酸0.648g/100g、丙氨酸0.799g/100g、异亮氨酸0.66g/100g、胱氨酸0.21g/100g、赖氨酸1.29g/100g、天门冬氨酸1.34g/100g、缬氨酸0.73g/100g、苯丙氨酸0.708g/100g、脯氨酸0.71g/100g、丝氨酸0.582g/100g、谷氨酸2.19g/100g、精氨酸0.957g/100g。以谷氨酸含量最高。新鲜牛肉中脂肪总量为2.82g/100g，水分含量74.6%。钙含量为5.48mg/100g、磷含量为0.24g/100g、铁含量为4.5mg/100g、锌含量为6.61mg/100g。富含有多种维生素，其中维生素A含量为1.8ug/100g、维生素B1含量为420ug/100g、维生素E含量为54.7ug/100g，维生素B12含量为1.5ug/100g，高于其它肉类。因此，张家川红花牛牛肉是一种高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质的独特的“绿色牛肉”。3、安全要求：张家川红花牛产地环境达到《畜禽场环境质量标准NY/T388》和《天水市无规定疫病区建设标准-Q/TNM0015—2003》；张家川红花牛生产管理严格按照《天水市无公害0肉牛育肥技术规范-Q/TNM0011—2003》标准执行；畜禽饮用水达到并保持《畜禽饮用水水质-NY5027》；饲料及其使用达到《无公害食品肉牛饲养饲料使用准则-NY5127—2002》；兽药及其使用达到《畜禽饲养兽药使用准则-NY5030-2006》和《天水市兽药、饲料添加剂使用管理规范-Q/TNM017—2003》；张家川红花牛疫病防治符合《畜禽饲养兽医防疫准则-NY5339-2006》和《天水市无公害畜禽防疫技术规范-Q/TNM0012—2003》；产品质量达到《天水市肉品检疫技术规范-Q/TNM016—2003》的要求；张家川红花牛病害肉尸处理符合《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程-GB16548》；张家川红花牛种畜调运符合《种畜禽调运检疫技术规范-GB16567》。

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