西门塔尔养牛小黄牛 西门塔尔牛和鲁西黄牛哪个贵
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西门塔尔牛和鲁西黄牛哪个贵
西门塔尔牛贵。
目前西门塔尔牛的价格，1000斤以上的成牛16.5元一斤，肉牛犊20－21元一斤。1000斤的成牛16500元。
而鲁西黄牛，1000斤以上的成品牛14.5元一斤，肉牛犊15.5－16元一斤。
对比一下，1000斤的西门塔尔牛成牛16500元，1000斤的鲁西黄牛牛成牛14500元，所以西门塔尔牛贵。
西门塔尔牛肉和黄牛肉的肉质区别
西门塔尔牛肉和黄牛牛肉的区别可以从两方面来分析，第一，西门塔尔牛体型比较大，他肉的部位分解来体型也是比较大，肉丝组织纤维粗糙，颜色有点粉白，肉质水分重，手感沉重，价格便宜。黄牛的体型，比西门塔尔牛的体型小很多，肉的部位分解来体型也小，肉质纤维细腻紧实，颜色光亮鲜黄，摸上去的手感有弹性，看上去就有食欲。我们这里的黄牛肉，现在疫情期间嘛，42一斤，价格也还合理。
第二，口味上，西门塔尔牛肉口感很柴，就是咬上去很僵硬，干硬，那种感觉，牛肉味淡，吃着吃着就不想吃了，煮熟牛肉颜色粉白。黄牛牛肉，煮熟的牛肉，越吃越香，有Q性柔忍性，有嚼劲，口感鲜甜美味。颜色偏深一点。
黄牛和西门塔尔有什么不一样
西门塔尔成牛体重一吨左右，而肉黄牛重0.6至0.7吨，两者相差600斤以上；西门塔尔生长速度快，一般18个月即可出栏，而肉黄牛出栏时间需30个月左右；肉黄牛是本地品种，耐粗饲，抗病能力强，肉质鲜美。
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