规模养牛殖场技术经济指标 怎样制订奶牛场的生产计划

各位老铁们好，相信很多人对规模养牛殖场技术经济指标都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于规模养牛殖场技术经济指标以及怎样制订奶牛场的生产计划的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

养牛有哪些技巧？

关于养牛的技巧还真不少，这里捡重要的给大家说一下。

1、购买母牛，不挑大不选小

牛犊价格越来越高，单纯育肥的风险也变得越来越高，而效益却变得越来越低，未来养牛自繁自育势必会成为一大发展方向，不过购买母牛却有讲究，首先经产成年母牛不能购买，现在牛犊价格这么高，没有人舍得卖大母牛，市场上的大母牛多是一些不能正常的母牛，而购买没有产过牛犊的青年母牛则可以避免这一问题；其次太小的牛犊不能购买，养母牛自繁自育本身便是一个漫长的工作，如果购买牛犊需要养大才能配种，不如购买青年母牛见利快。

2、购买牛犊，不舍近求远

养牛户在购买牛犊时不要轻信低价宣传，现在是信息社会各地牛价相差并不大，当地有牛的情况下最好在当地购买，一来可以节省考察费用、运输费用等，二来可降低运输应激和环境变化应激，三来在当地买牛可以避免上当受骗。

3、草料加工，无霉多铡

一定要选择无霉变的草料，因为霉变的草料中含有较多的霉菌毒素，一来会影响饲料口感降低牛的采食量，二来会影响牛的消化吸收，三来会使牛出现慢性肠炎、霉菌中毒等。另外草料一定铡的短一些，这样可以提高适口性，方便采食，减少浪费及提高消化利用率，但是需要注意是铡而不是粉，如果草料粉的过碎则可能使牛出现瓣胃阻塞等问题。

4、定时定量，一天两喂

在喂牛时一定要定时定量，不可饥一顿饱一顿，定时定量一来可以让牛形成良好的采食习惯，二来既可以满足牛的营养需求而又不会造成饲料浪费，三来可以提高牛对饲料的消化利用率。一般牛日采食干物质量约占体重的2.8%左右，育肥牛日粮中精粗饲料比约为4:6，日粮分早晚两次饲喂，早晨喂量约占总量的40%，晚上喂量约占总量的60%。

5、按时防疫，少发疫病

当前养牛，特别是规模化养牛，一定不能坚持老观念，该给牛做什么防疫就要做什么防疫，千万不要认为牛抗病力强而不做防疫。牛必须做的防疫有牛口蹄疫、牛巴氏杆菌病及牛传染性胸膜肺炎等，牛引进后7~10天没有问题的情况下，可先免疫牛口蹄疫疫苗，最好选择多价牛口蹄疫疫苗，然后间隔10~15天再次免疫其他疫苗，之后按照疫苗的保护期定期给牛注射疫苗即可。

6、定期驱虫，毛亮膘肥

牛买回后20天没有任何问题的情况下，可以给牛进行驱虫，可选择伊维菌素+阿苯达唑（或左旋咪唑）内服联合驱虫，之后每年至少驱虫两次（春秋两季驱虫）。伊维菌素主要针对节肢动物、线虫等寄生虫，而阿苯达唑和左旋咪唑主要针对体内寄生虫，伊维菌素皮下注射吸收效果稳定但麻烦，内服吸收效果不稳定但省事，阿苯达唑和左旋咪唑在早晨牛空腹时内服效果较好。驱虫药物的使用方法和剂量一定要严格遵循说明或兽医师指导，且大群驱虫前需要先进行小群试验，没有问题的情况下再大群用药驱虫。

公牛养多久能做种公牛

1公牛养到2-3岁左右可以成为种公牛。2因为种公牛要求身体健康，体型比普通公牛更为精壮，需要定期补充营养、接受适当的锻炼，同时要有专业人员的指导和照顾。2-3岁左右是公牛身体成熟的时期，同时也具备了成为种公牛的基本条件。3养殖场在养牛时要根据目的来选择是否培养种公牛，若只是普通的牛肉生产则不需要特别养殖种公牛。

养牛能赚钱吗？

谢邀！养牛创收致富有希望，有奔头。对此，谈点个人看法与众友交流。一，养牛创收致富有希望有奔头。近年，本人所在地有几位农民养牛，创收，实现了致富的梦想。牛是比较大型的家畜，现在，市场活，要养牛，具备一些超前眼光，近年，牛品系多，选择什么品种十分重要，十里不同天，百里不同俗，各地，地理，草山，气候等对牛的生存，发展，饲养大有讲究。二，做为农户，受居住，环境，视自身能力，养殖规模可大可小。养牛，可圈养，也可放养，新疆这边，冬夏季各占一半时间，冬春收圈圈养，夏秋可进山牧养。冬季圈养，依据养殖规模，必须有一较好，保暖的棚舍，否则，冬季寒冷，容易造成冻害，特别是怀胎生产牛格外操心了！三，养牛棚舍，选址要因地，因时而定，现在，上面对卫生，环保，疫情十分重视，综合利弊要全面考虑。牛是较大家畜，只要责任到了，注意科学饲养，相对而言，病，疫情很少发生。由上，夏秋可上山代牧，冬春在家喂养，一般而言与人不争时间，工夫。牛粪堆积发酵了，还是不错的农家肥料，对改良土质，培植地力大有好处。说到养什么牛好，各地条件不同，要灵活考察，研判。有一点，不论育肥扩繁，还是育肥屠宰，肉价这几年还是不错。

怎样制订奶牛场的生产计划

（1）合理的分群饲养

在奶牛生产中，按奶牛不同的生理阶段分群饲养。一般可分为犊牛群（1～6月龄）、育成牛群（7～14月龄）、青年牛群（15～24月龄）、产奶牛群、干奶牛群、产犊（围产期）牛群。较大规模的奶牛场还可将产奶牛群分为高产牛群、中产牛群和低产牛群；青年牛群还可分为待配牛群和重胎牛群。规模小的场也可将育成牛和青年牛混合饲养。

（2）牛群的合理结构及周转计划

奶牛场应调整牛群各胎次间的比例，淘汰与更新比例合理，对提高奶牛场经济效益是十分重要的。

一般来说，如以育种为主要目的，成母牛在牛群中比例不宜过大（50%）。如以产奶为目的，则成年母牛在牛群中占的比例应较大（60%或更高），过高或过低均会影响奶牛场的经济效益。

为使牛群能逐年更新，保持群体的稳产高产，各胎次应行合理的比例。一般情况下，1～2胎母牛占母牛群总数的35%～40%，3～5胎母牛占40%以上，6胎以上占20%，年淘汰更新比例可控制在20%左右，牛群平均胎次为3.2～3.8次（年末成母牛总胎次／年末成母牛总头数）。尽量保证主动淘汰，减少疾病带来的被动淘汰，以保持牛群的高产、稳产和优质。

编制全年周转计划，先对奶牛场的基本情况作出全面的详尽了解：①上年各龄牛（胎次）头数；②本年度各龄牛的升级，转群牛头数（特别是青年牛转群头数）；③育成母牛及成年母牛的妊娠、产犊日期及全年繁殖率；④犊牛、育成牛的育成率及成年母牛、初孕牛的死亡率；⑤调入或购入计划；⑥对淘汰或出售的奶牛须经详细调查（产量、乳头、肢蹄、繁殖与健康状况）、分析、审定。应依据发展和改良计划，对老、弱、病、残及低产牛及时淘汰；⑦淘汰更新比例。掌握以上情况后，即可得出牛群全年周转计划。

（3）产奶量计划

产奶量计划是制订牛奶供应计划、饲料计划、联产计酬以及财务管理的主要依据。奶牛场每年都要根据市场需求和本场情况，制订每头牛和全群牛的产奶计划。

编制牛群产奶量计划，必须具备下列资料：①计划年初泌乳母牛头数和去年母牛产犊时间；②计划成年母牛和育成牛分娩的头数和时间；③每头母牛的泌乳曲线；④奶牛胎次产奶规律。

制订产奶计划时，应考虑泌乳月：①母牛现处于第几个泌乳月，前几个月及本月的平均日产奶量。同时考虑每头母牛的个体特性。②年龄和胎次：荷斯坦奶牛通常第2胎产奶量比第1胎高10%～12%；第3胎又比第2胎高8%～10%；第4胎又比第3胎高5%～8%；第5胎比第4胎高3%～5%；第6胎以后产奶量逐渐下降。荷斯坦牛1～6胎的产奶系数分别为0.77、0.87、0.94、0.98、1、1。③干奶期饲养管理情况及预产期。④母牛体重、体况及健康情况。⑤考虑本年度饲料情况和饲养管理有哪些改进措施。

（4）繁殖计划

繁殖是奶牛生产中联系各个环节的枢纽。繁殖与产奶关系极为密切，增加产奶收入和增殖犊牛的收入，必须做好繁殖计划。

俗话说：“抓奶先抓配”。实践证明，一群牛如果繁殖不正常，是不会取得高产的、更不会取得良好的经济效益。

①编制繁殖计划，首先要确定繁殖指标。最理想的年繁殖率应达100%。产犊间隔为12个月，但这是不易办到的，所以要适当放宽些。一般来说，年繁殖率最低不应低于85%（育成牛95%，经产牛80%），产犊间隔不宜超过13个月（高产牛例外）。产犊间隔越长，饲料费及其他费用开支越大。所以，屡配不孕母牛，应及时淘汰。其次，产犊季节安排适当，南方因夏季炎热要避开，要求产犊季节安排到9月份以后至次年的一季度，这样既有利于管理，也有益于提高繁殖率、产奶量。

②编制繁殖计划，还要根据母牛繁殖记录，查清每头成乳牛或初孕母牛当年或去年配种及妊娠的准确时间，并推算其产犊日期、产后发情配种时间以及妊娠时间等。同时，还应考虑当年达到配种年龄的青年母牛，亦应参加配种繁殖。

③在掌握每头奶牛繁殖的基本情况后，即可对全群奶牛的繁殖状况进行汇总，并编制全年繁殖计划。

（5）饲料计划

饲料是奶牛场一项最大的支出，约占牛场成本的60%，直接影响奶牛场的经济效益，所以必须对饲料的计划采购、保管予以高度重视。

①饲料使用计划

编制饲料计划应从以下几方面进行：一是应根据奶牛饲养标准和高产奶牛饲养管理规范，确定奶牛采食量，一般应比标准提高15%～20%。二是确定各类牛的头数及日粮组成。三是成母牛的产奶计划。四是结合牛群营养状况、饲料价格、来源等进行调整，并考虑到食盐、钙、磷等矿物质饲料的供应。达到不仅符合饲养标准（提高15%～20%）的各项要求与各种特殊情况的追补，还要注意各营养成分之间的平衡，更要达到降低成本的目的。五是在牛群结构没有大的变动时，上年的饲料使用量可作为重要参考依据。

根据上述情况计算一年全场的各种饲料使用计划，并列出每个月的供应量。奶牛主要饲料的全年需要量也建议按下列方法进行估算：

A．混合精料

成母牛基础料量=年平均饲养头数×2千克×365天

产奶料量=全群全年总产奶量／（2.5～4）千克

育成牛需要量=年平均饲养头数×（2.5～3）千克×365天

犊牛需要量=年平均饲养头数×1.5千克×365天

B．玉米青贮

成母牛需要量=年平均饲养头数×20千克×365天

育成牛需要量=年平均饲养头数×15千克×365天

C．干草

成母牛需要量=年平均饲养头数×5千克×365天

育成牛需要量=年平均饲养头数×3千克×365天

犊牛需要量=年平均饲养头数×1.5千克×365天

②饲料的采购与保管

A．饲料采购

根据饲料计划，除本场可供的数量和品种外，其余均要到市场上自行收购或订购，一般要注意以下几个环节：

落实供货基地：要了解饲料的产地、货源、质量、价格、数量、费用，并进行分析、对比、核算成本。筛选采购地点和确定数量。

签订供货合同：在掌握了货源地或采购成本的情况下，根据需要量，即可定出采购量，对质量、规格、价格、费用、运输、供货日期等均要予以明确，以达到成本低、质量好、调运方便的目的。

收购：这是保证质量的关键性工作，要认真检查、准确过秤、验收，及时记账结算。

饲料新鲜：一定要及时采购饲料，保证质量和新鲜度，减少不必要的损耗。

B．饲料保留

精副料的管理：精副料进场要过磅，检查质量后收入仓库或副料池。应做到先来先吃。仓库管理与饲料间管理要分开，饲料间用料要向仓库办理领料手续，仓库每月要盘点结账，做到账物相符，每月要填报饲料统计月报。麻袋装运的精料应及时用掉，如堆放时间较长的应定期翻堆。库内精料堆放要整齐，桩脚不宜过大，最好2～3包宽一排，排与排之间稍留空隙以利通风，便于清点。不同品种要分开堆放，并分别插有记录牌，写明品种数量及进库日期。库房要经常打开门窗通风保持干燥，防止霉变。饲料间要定期打扫卫生。仓库与饲料间要有防鼠、防雀设施。贮存副料的缸池要有顶盖，以保鲜为原则，不宜积压，防止变味发臭影响口味以及霉变。不能喂霉变饲料，夏季对副料尤应注意保管，防止酸败变质。要求做到均衡进货。最好能有两个以上的贮放池、可以轮流存放，用完后须随即清洗，如果稍有存余也须全部出清，在下次喂料时用掉。各品种精料应有日耗7～10天的最低库存指数（按进货难易程度决定），当库存近似或低于此数时，即应采取逐步更替换料措施，以防品种突变而影响产奶量。

青干草堆放管理：青干草以干燥青绿色、柔软有芳香味、未经雨淋、无杂质的干草为上乘。田野的草比山区的草质量要好。收购时要做好质量检查，必须按质论价保证质量。青干草的含水量宜在15%以下，15%～17%为较干，17%～20%为潮，20%以上不应收进。收购时间可在7月份提早组织进行，青干草进场须组织有经验的人员进行整理堆放，加强检验、上垛、排水、通风、结顶等工作。堆放场地须略高于周围环境，周围有排水沟渠。青干草堆场要有消防设备，并设有防火标识等，专职人员应经常观察草垛情况，防止发生自燃事故。

（6）防疫消毒计划

①定期防疫

奶牛的烈性传染病种类较多，近年来旧的传染病未能扑灭，新的传染病又不断出现。随着流通渠道的增多，从一个地方传染到另一个地方的可能性很大，因此，养牛场必须根据当地传染病的流行情况，定期接种适当的疫苗，以增加牛只的抗病能力。需要接种的疫苗种类和免疫程序可以到当地动物防疫部门咨询，并将常年免疫计划报当地动物防疫部门。

②定期检疫

结核病和布鲁氏菌病都能用特定的方法进行检疫，对健康牛只每年按期进行检疫，以便及早对呈现阳性反应的牛只采取措施。

A．结核病检疫

凡结核病阴性反应牛群每年应检疫2次。如在检疫时出现阳性反应或临床有结核病症状时，应及时淘汰。对结核病检疫发生可疑反应时，隔1个月后再进行检疫，如仍为可疑反应，两次可疑应作阳性处理。连续3年检疫没有发现阳性牛的牛群，可每年检疫1次。

B．布鲁氏菌病检疫

布鲁氏菌阴性牛，每年应检查1次。对可疑反应牛只应立即进行隔离，1个月后再进行复检，如仍为可疑反应，作阳性反应牛，立即淘汰处理；如连续2次均为阴性反应，即为阴性牛；犊牛满4～5月龄时，即应进行布鲁氏菌病初次检疫。

C．寄生虫检查

每年应定期进行体内寄生虫核查，病牛应及时治疗和处理。

③定期消毒

制订消毒计划，圈舍及运动场所每周消毒1次；环境每月全面消毒1次；传染病高发季节及动物防疫部门规定的夏季、冬季集中消毒期间，每天消毒1～2次。

（7）财务管理

①财务计划

A．收入项目

产奶、公犊牛、淘汰牛、粪便等收入计划。

B．支出项目

饲料、兽药、职工工资、水电费、设备维修等支出计划。

C．净利润

收入项目减去支出项目。

②财务成本分析与核算

按照国家规定，成年奶牛、初孕牛、育成牛、犊牛分别进行成本核算。其项目包括工资福利、饲料费、燃料及动力费、医药费、牛群摊销费（指成年母牛转群的成本，应按期折算提取费用。如一头初孕牛作价按1.1万元计，淘汰残留费按2000元计，其余平均6年摊销，则每年应摊销1500元）、折旧费、修理费、转群差价（即牛群的实际差价，如转群价为1万元，高于1万元、高出部分列入当年成本，低于1万元时不计赢利，余额加入奶牛专用流动资金）、其他费用。

③经济效益的预测

A．支出部分

每头牛的支出部分主要包括购进牛的费用，饲料费用，牛群成本费，人工福利费，固定资产折旧、修理费，其他直接费用等。

B．收入部分

主要包括出售牛奶、牛肉、犊牛、淘汰牛及牛粪等收入。每头成年牛的总收入减去所有支出即为纯效益，按照饲养头数总数计算全场（户）效益。

C．降低成本的途径

实行科学养牛，提高产奶量、产肉量，降低饲料消耗，采用先进技术，提高生产性能；实现机械化管理，提高工作效率，充分利用现有的各种设备，以减少折旧费用；加强卫生保健，减少疾病的发生和死亡；严格控制间接费用支出；选择奶牛高产品种；减少饲料在运输、加工过程中的损失；根据饲料的可替代性，选用价低而又富营养的饲料，大力种植优质牧草，可以提高产奶量和牛奶质量，同时可以节省饲料费。

重庆养牛基地最大的是哪里

当然是丰都了。重庆丰都的养牛规模已成为亚洲第一。因此，丰都的牛肉已成为全国五大牛肉品牌，有游客说，来丰都没吃过丰都的牛肉，等于白来。

有位文人说，牛吃的是草，挤出来的是奶。重庆市丰都县肉牛也同样吃的是草，而且吃的是优质牧草，因此它为人们提供的牛肉产品非常生态环保，牛味儿十足。

丰都牛肉通过近几年的不断发展壮大，养殖规模已居亚洲第一，所产牛肉入选全国五大牛肉品牌。这让丰都成为国家级出口牛肉质量安全示范区，并助力全县早日实现脱贫摘帽。

丰都规模肉牛养殖场

丰都牛肉实现中高端产品全覆盖

“丰都牛肉以优良品质迅速敲开了西南乃至全国的牛肉市场。2017年为第九届金砖厦门会晤提供牛肉、牛排等产品，向世界传递中国品牌。”丰都县畜牧兽医发展服务中心副主任田兴国说过。丰都肉牛养殖规模、屠宰加工量、科技水平等多项指标达到全国或全市前列。

丰都某牛肉加工车间

田兴国介绍，近年来，该县共引进和培育肉牛龙头企业35家、专业合作经济组织31家，建成万头以上牛场2个、百头以上牛场39个，肉牛存栏达21万头。同时，支持企业走出去发展，在重庆梁平、河南泌阳、内蒙赤峰建立养殖基地，在云南、辽宁、河北等地设立肉牛采购中心，在澳大利亚、加拿大等国控股大型牧场，抢占牛源制高点。

在肉牛屠宰加工方面，丰都县建成工艺领先的肉牛加工厂3个，年屠宰加工能力20万头，可精细化分割16个部位300余个品种。建成2个牛肉精深加工厂，年精深加工肉牛产品10万吨，开发休闲食品、熟食菜品、冷冻调理、西式牛肉等四大类100余种，实现了牛肉中高端产品全覆盖。

除高家镇有肉牛屠宰场，名山街道也屠宰肉牛以及加工牛肉产品外，还投资6．5亿元、拥有12条生产线的进口肉牛精深加工园即将在水天坪工业园建成投用，该项目将配套建设深加工厂房及冻库、办公楼、检疫中心、污水处理站等，主要生产牛肉熟食加工产品、西式牛肉产品、休闲牛肉产品、速冻调制产品、牛副产品等。投产后，可实现年产产品10万吨，年产值100亿元。该项目建成后，不仅使丰都有了标准化、现代化的牛肉深加工生产基地，还将弥补我市草食牲畜产业在深加工方面的短板。

到丰都不吃丰都牛肉等于没来丰都

在高家镇某牛肉深加工厂房，忙着肉牛屠宰和牛肉加工，将系列牛肉制品打包入库，等待销往各地。

他们在全国布局一千家直销店、一万个销售终端，已经在线下进入12家国际大型超市和7家大型餐饮连锁企业；在线上通过以淘宝、京东等平台将产品卖到多个省市，并远销香港。

丰都牛肉“好吃”“巴适”“霸道”不是吹出来的，而是吃出来的。近几届丰都庙会期间，该县推出的烤全牛、吃万人牛肉火锅宴等“牛”字系列的美食，让中外宾客和本地市民大饱口福。在龙河东龙城大道，110张餐桌鳞次栉比，一桌桌游客吃得满头大汗，直呼爽快。

“来到丰都，不吃丰都牛肉，等于没来丰都。”外地游客在吃了丰都牛肉后都会说。

是的，丰都牛肉已然成了丰都的一张名片。目前，该县已建成国家肉牛产业技术体系综合试验站和肉牛电子交易结算中心，启动建设肉牛良种繁育场、博士后工作站、牛文化广场和牛博物馆，研发、加工、结算“三中心”效用逐步放大，基本形成了“总部在重庆、基地在澳洲、市场在全国”的总部经济格局。

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