贵州遵义养牛出售信息？贵州黄牛毛重多少钱一斤-菲力牛肉网

贵州遵义养牛出售信息？贵州黄牛毛重多少钱一斤

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贵州黄牛毛重多少钱一斤

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你在贵州吃过杀猪饭吗？

谢邀请！在贵州乡村，每年腊月是最忙最热闹的日子，因为每家每户在腊月都会选定一个好日子杀猪过年，并邀请亲朋好友一起到家里品尝，这便是贵州本土俗称的“杀猪饭”。过年前吃一顿“杀猪饭”，是贵州很多地方农家的传统习俗。而每年很多人都会回到老家与家人团聚品尝杀猪饭。

大约从冬月初十至大年三十的40余天里，如果是在贵州各地的农村的话，猪叫声会是乡村的“交响曲”此起彼伏，进入“吃年猪饭”的时候。

杀猪之前，人们会挑选一个好的日子，一来瞧日子，二来看家人是否有时间。挑选好日子以后就会在杀猪前一天去请周边的邻居来帮忙。次日，邀请帮忙的人在主人家吃过早饭以后会有分工，刀法娴熟的男丁会虽然头天把刀磨好但在动刀的那天也会在磨石上再磨一下，生火烧水，准备绳子的各有分工，女人则忙着张罗午饭，洗菜、摘菜、做豆腐。当大锅里的水沸的时候，帮忙宰猪的七八个人迅速到位，用绳子捆住猪嘴、猪脚，将一头猪抬上桌子，另外的人则准备一个铁盆，放上温水，加少许食盐和淀粉，预备动刀时接血旺。在宰猪前，动刀的人会点上3炷香，烧上3份纸钱，才开始宰猪。

杀年猪所用的猪，一定是自家养的，以草料、青饲料为主——这样的猪吃起来肥而不腻，肉质有弹性，最香最营养！随着杀猪匠精准的一刀进去，血流喷涌而出，桌子上的猪“嗷嗷”几声就没了声响。随后，大家开始烫猪、剃毛，由杀猪师傅下猪头、项圈、前腿、大肉、后腿……工序娴熟有序。看到膘肥肉好，主人家一边搬运肉坨一边笑呵呵。

接着，大家分工协作，有的翻洗肠子，有的烧猪头，有的刮猪脚，有的剔骨切肉，女的腌制酥肉、装肉肠、炼油，张罗杀猪饭……当天的工作忙中作乐，因杀猪聚在一起的亲朋一边帮忙，一边侃天说地，十分欢乐。

宰年猪这一天，最让人期待的就是丰盛的杀猪饭，这也是考验主人家媳妇和亲友团厨艺时。不过，在贵州，能干的女人一点也不害怕，三桌五桌，男人只要告诉她们预备邀请多少桌，女人心中就有了底，谋划着杀猪饭做些什么菜。

砍上几斤新鲜排骨，配上地里刚拔出的香甜萝卜，炖上一锅；新鲜肉煮一锅打蘸水；红烧肉一个，青椒炒肉片一个、酸菜豆米素菜一个、爆炒腰花，凉拌菜一个；地道菜豆腐、豆花，熬一锅糯软的红豆，加上长长的干腌菜；当然了，杀猪饭上自然少不了炸洋芋……

“再来一个酸菜猪血！”大家如同准备杀猪饭，集思广益，巴不得把家中最好的东西做成美味佳肴，招待亲朋。女人们在家准备杀猪饭忙得不亦乐乎，男人们则呼朋唤友，让大家赶紧到家中甩饭。对于朋友的盛情邀约，只要没有特别之事，大家都会前住，乐此不疲。

贵州吃杀猪饭最大特点是人多、喜庆、热闹。虽然吃饭环境和餐具简朴粗糙，但丝毫不影响大家的心情，大家围着木桌，坐在咯吱作响的条凳上，即使有鸡在脚下觅食、狗在桌下穿梭啃骨，也没人感到不适。这时每个人都少了拘束和客套，大家大快朵颐，同时高谈阔论当地的奇闻趣事，甚至笑话大话接连不断，继而划拳行令、喧腾不息。

一桌丰盛的杀猪饭，带来的不只是热火朝天的“年味”，更有亲朋欢聚一堂的愉悦。席间，无时无处不散发出乡下人浓烈而豪爽的热情。

十年后的贵州有什么样的景像？

这个其实还真不好说，有人说，贵州是中国的下一个深圳，是和美国硅谷类似的中国“数谷”，也有人说，贵州可能成为夏天版的海南三亚（冬去三亚，夏到贵阳），其实这些都是从单一个方面，比如大数据、旅游产业等方面来看的，但是很多人可能忽略了一个很根本的变量：人口。

人口对于任何地方而言，重要性都是不言而喻的，从数量上，人口多的地方，城市资源就更密集一些，公共配套也能更受到重视，从质量上，人口学历、素质高的地方，经济也就越发达，生存环境也就越好。

△贵阳花果园，高楼林立，人气很旺，车水马龙很繁华

其实要说贵州的人口而言，虽然有着三千多万的庞大体量，但是真正居住在贵阳、遵义这类大城市城区的人口，却并不多，还有大量的人口居住在农村或者县份，很多还是山沟沟里。

另一方面，贵州也受到沿海、发达城市的“虹吸”，我身边认识的，很多有高学历的贵州本地成长起来的年轻人，有的是上了名校就留在了北上广深，有的是出国留学后根本没打算回贵州，所以，贵州籍的不少的精英，培养出来却去建设其他地方了，这也不得不令人深思。

△贵安新区高铁站，周边有待更多的人口和产业导入

从大气候来说，现在年轻人很多不愿意结婚，更不要说生育子女，生育率下行已经几乎快要成为一种趋势了，现在有些房子都快卖不动，而且人口老龄化等因素，也不得不重视。

虽然贵州的省会，贵阳，现在是人口年龄结构相对年轻的城市，但是无论是从数量上，还是从质量上，可能都未必比周边的成都、重庆、昆明等省会城市更高，特别是成都，一个城市拥有1600多万人，而贵阳的人口才400多万，连成都的零头都没达到。

△贵阳市区的交通基建

所以，十年后的贵州，究竟是什么样，不管是大数据也好、房地产也罢，甚至是旅游产业等，我觉得，最重要的因素，还是要看人往哪里走，如果贵州的人口大部分集中到贵阳、遵义、安顺这些城市为核心的黔中城市群，那么可以说十年后繁华几乎是可以预料到的。

但如果人口往外地流失，精英留不下来，劳动力又变得稀缺，而且还继续分散在农村、县份上，没有集中在省会等大城市，那么十年后的贵州，是什么样子，可能大家也都可以想象得到。所以，无论做什么产业，要有人气才是第一位的，所以现在很多二线城市拼了命的开始“抢人大战”，可能也就是预料到了未来的趋势吧，对于这点，目前来看，还是值得贵州和贵阳等代表城市学习借鉴的。

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