赣州酒糟养牛技术萍乡酒糟鱼做法-菲力牛肉网

赣州酒糟养牛技术萍乡酒糟鱼做法

大家好，关于赣州酒糟养牛技术很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于萍乡酒糟鱼做法的知识，希望对各位有所帮助！

酒糟鱼是哪里的特产

酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖、赣南及广东省梅州市等地的地方传统名菜，在梅州亦称做“醉卧沙场”。

选半斤左右的草鱼（青鱼），腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来。

赣州最有名的十大名菜

赣州最有名的菜是宁都三杯鸡，莲花血鸭，四星望月，余干辣椒炒肉，井冈烟笋，白浇雄鱼头，鳜鱼煮粉，甲鱼粉皮，藜蒿炒腊肉，滋补泰和乌鸡

酒糟鱼怎样做好吃？

我从小在湖边长大，每年都做酒糟鱼，在立冬以后晒成腊鱼干（最好用10左右的草鱼，处理干净，10斤鱼约6两盐腌制，上面压上重物，一星期左右拿出清洗干净就可晒了），切小块，然后放在铁锅翻炒至微热，放高度白酒（52度以上），十斤鱼干大约1一2两白酒，再次快速翻炒至酒香均匀即可出锅，待冷却用陶坛装起来，中间放上一小酒杯白酒即可。

吃法也简单，

清蒸，就是农村大锅放在饭要熟之时放在上面蒸制，饭好鱼香即可。

红闷，先用菜油烧热煎制，倒入黄酒，冷水，生姜，蒜头，吃辣的放点辣椒沫，闷至5分钟即可。

鱼烧肉（家乡特色），鱼块（一般鱼头，鱼尾没肉，用得最多）用冷水浸泡1小时沥干，加点黄酒，醋，搅拌均匀备用，肉切块红烧（红烧肉做法），烧至5成熟放入渔块，姜丝少许，加1勺白糖，少许盐，因为渔块是咸的，烧熟放入大蒜即可。

萍乡酒糟鱼做法

酒糟鱼是一种湘菜中的特色菜酒糟鱼的制作需要鱼肉，酒糟，和一些调料将酒糟和调料混合，然后把鱼肉放入腌制接下来，取出腌制好的鱼肉，将其沿着鱼切一刀，然后放在蒸锅里蒸熟即可酒糟鱼的做法可以根据个人口味加入适量的辣椒和葱姜蒜等佐料，口感鲜美，营养丰富

包个山头来养牛，靠谱吗？

养牛是一个靠谱的行业，但是具体事物要具体分析，可能有的人养牛比较靠谱，有的人养牛就不靠谱，下面答主简单分析一下包个山头养牛是否靠谱！

1、山地。如果长草量非常少的荒山，牛不能通过放牧获取足够的食物，这种山地不适合养牛；山地十分陡峭危险，不利于牛的爬坡及游走，这种山地也不适合养牛，或者只能养一些体型较小善于爬坡的本地黄牛品种；山地应有外出的道路和一片适合建牛棚、生活区的场地，能通水通电则再好不过了，如果放牧的山地交通不便水电不通则不太适合养牛，除非饲养员能够适应无水无电的原始生活；最后还要看一下山地租金，根据长草量估算养一头牛需要多少山地，然后再看看租金价格是否合适，如果租金价格太高养牛则没有太多的利润。

2、技术。养牛靠不靠谱需要看有没有技术，一定要懂得日常管理、饲料营养、疾病防治以及繁殖繁育等才可以，如果对养牛一无所知的情况下贸然入行肯定不靠谱，如果不懂养牛技术的情况下建议在附近找一家稍微上规模的养牛场学习一段时间，等感觉自己可以出师了然后再开始养牛。

3、精神。养牛并不是嘴上说说那么简单的事情，需要不怕脏、不怕累、不怕苦且耐得住寂寞才能把牛养好，你要把牛当小孩来养那么它肯定会让你笑，你要把牛当畜生来养那么它肯定会让你哭，自己一天不吃饭可以但牛一天不吃饭肯定不行，每天早晨起来便要去放牛，尽量放的时间久一些让牛吃跑才能回来，遇到恶劣天气则要用提前备好的草料进行补饲，很多人刚开始养牛或许能做到，可随着时间的推移则变得越来越疲惫，牛自然越养越差。

4、资金。不得不说资金也是非常重要的一点，首先包个山头，一个山头再小也得三五百亩，现在大多数地方承包山地都是一次性拿清十年二十年的租金，可能仅包一个小山头便要十几万元，然后牛棚、生活区等基础建设，加上购买牛犊、草料等，养个三五十头牛便可能要投资大几十万甚至上百万，没有资金承包山头养牛肯定不靠谱。

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文章分享结束，赣州酒糟养牛技术和萍乡酒糟鱼做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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