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越南人的养牛生活(不吃牛肉)

这篇文章给大家聊聊关于越南人的养牛生活，以及为什么越南人爱吃鸡肉,不吃牛肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

地理俄罗斯

面积

1707.55万平方公里（世界国家和地区第1名；占苏联领土面积的76％），水域面积占13%，是世界上面积最大的国家。

人口

俄罗斯人口分布极不均匀，欧洲部分人口约占全国人口的4/5。而广大东部地区人口密度每平方千米不足一人。城市人口占全国的73%。1.41亿（2008年政府估计，世界第9名）。人口密度8.3人/平方公里（世界国家和地区第209名）。性别比为0.88。

民族

俄罗斯共有民族130多个。其中俄罗斯人占79%。主要少数民族有德意志、鞑靼、乌克兰、楚瓦什、巴什基尔、白俄罗斯、摩尔多瓦、乌德穆尔特、亚美尼亚、阿瓦尔、马里、哈萨克、奥塞梯、布里亚特、雅库特、卡巴尔达、犹太、科米、列兹根、库梅克、蒙古、印古什、图瓦等。

语言

俄语（Русскийязык）是俄罗斯联邦的官方语言。各共和国有权规定自己的国语，有30多种语言。并在该共和国境内与俄语一起使用，目前俄语是四个独联体国家的官方语言。

宗教

主要宗教为东正教，其次为伊斯兰教,。2001年俄权威社会调查机构抽样调查结果显示，俄居民55%信奉宗教，其中91％信奉东正教，5%信奉伊斯兰教，信奉天主教和犹太教的各为1％，0.8％信奉佛教，其余信奉其它宗教。

俄罗斯位于欧洲东部和亚洲北部，其欧洲领土的大部分是东欧平原。北邻北冰洋，东濒太平洋，西接大西洋，西北临波罗的海芬兰湾。世界上领土面积最大的国家：1707.52万平方公里（占苏联领土面积（2200万平方公里）的76％），居世界第一位，东西最长为9000公里，南北最宽为4000公里。陆地邻国西北面有挪威、芬兰，西面有爱沙尼亚、拉脱维亚、立陶宛、波兰、白俄罗斯，西南面是乌克兰，南面有格鲁吉亚、阿塞拜疆、哈萨克斯坦，东南面有中国、蒙古和朝鲜。东面与日本和美国隔海相望。海岸线长37653公里。

地形

以平原和高原为主的地形：①主要山脉：乌拉尔山脉、达高加索山脉。②两大平原：东欧平原、西西伯利亚平原。③高原：中西伯利亚高原、东西伯利亚山地。

气候

大部分地区处于北温带，气候多样，以温带大陆性气候为主，但北极圈以北属于寒带气候。温差普遍较大，1月平均温度为1℃到－35℃，7月平均温度为11℃到27℃。年降水量平均为150~1000毫米。西伯利亚地区纬度较高，气候寒冷，冬季漫长，但夏季日照时间长，气温和湿度适宜，利于针叶林生长。近五分之四的人口（包括乌拉尔区）、大部分城市和首都莫斯科均在欧洲部分。西部几乎全属东欧平原，向东为乌拉尔山脉、西西伯利亚平原、中西伯利亚高原、北西伯利亚平原和东西伯利亚山地、太平洋沿岸山地等。西南耸立着达高加索山脉，最高峰厄尔布鲁士山海拔5642米。从西到东大陆性气候逐渐加强，冬季严寒漫长；北冰洋沿岸属苔原气候（寒带气候），太平洋沿岸属温带季风气候。从北到南依次为极地荒漠、苔原、森林苔原、森林、森林草原、草原带和半荒漠带。大河有伏尔加河、鄂毕河、叶尼塞河和勒拿河等。

河流和湖泊

①欧洲第一长河——伏尔加河，全长3685千米。（俄罗斯的母亲河，五海通航）②西伯利亚地区的鄂毕河、叶尼塞河（水流最湍急）、勒拿河（全国最长）。③贝加尔湖（世界上最深的湖泊）和里海。

自然资源

俄罗斯资源总储量的80%分布在亚洲部分。①森林和水力资源。②矿产资源：煤（库兹巴斯）、石油（秋明油田、第二巴库油田）、天然气、铁（库尔斯克）、锰、铜、铅、锌等。石油探明储量65亿吨，占世界探明储量的12－13％，居世界第二位。森林覆盖面积8.67亿公顷，占国土面积50.7％，居世界第一位。林材蓄积量807亿立方米。天然气已探明蕴藏量为48万亿立方米，占世界探明储量的1／3强，居世界第一位。水力资源4270立方千米/年，居世界第二位。2000年核能发电量为1310亿千瓦/小时。核电占俄电力的10％。煤蕴藏量2000亿吨，居世界第二位。铝蕴藏量居世界第二位，铁蕴藏量居世界第一位，铀蕴藏量居世界第七位，黄金储藏量居世界第四至第五位。

工业

俄罗斯工业发达，核工业和航空航天业占世界重要地位。2004年工业产值为112090亿卢布，同比增长6.1%。工业从业人口2055.4万人，占总就业人口（6732.2万）的30.5%。工业基础雄厚，部门齐全，以机械、钢铁、冶金、石油、天然气、煤炭、森林工业及化工等为主，木材和木材加工业也较发达。俄工业结构不合理，民用工业落后状况尚未根本改变。俄罗斯重工业发达。主要工业区有：中央工业区，西北工业区，乌拉尔工业区，西西伯利亚工业区等。圣彼得堡工业区：以石油化工、造纸造船、航空航天、电子为主。莫斯科工业区：以汽车、飞机、火箭、钢铁、电子、为主。乌拉尔工业区：以石油、钢铁、机械为主。新西伯利亚工业区：以煤炭、石油、天然气、钢铁、电力为主。俄食品和纺织工业最发达的地区：圣彼得堡工业区俄罗斯工业最发达的地区：莫斯科工业区。中央工业区是高度发达的工业区，以其生产的大量工业品供应全国。

编辑本段农业

2004年农业产值为13663亿卢布，同比增长1.6%。农业人口668.4万人，占总就业人口的9.9%。农牧业并重，主要农作物有小麦、大麦、燕麦、玉米、水稻和豆类。经济作物以亚麻、向日葵和甜菜为主。畜牧业主要为养牛、养羊、养猪业。

编辑本段服务业

2004年服务业产值42035万亿卢布，占国内生产总值的比重为25%。2004年服务业从业人口4008.4万人，占总就业人口（6732.2万）的59.6%。

编辑本段交通运输

俄罗斯的交通部门齐全，铁路，公路、航空、内河、海洋、，管道运输均很发达。以铁路、管道为主。铁路在欧洲部分比较密集，以莫斯科为中心呈放射状。西伯利亚大铁路横跨亚欧大陆，被称为亚欧大陆桥。管道主要运输石油、天然气。

铁路

至2003年底铁路总里程为13.9万公里，客运量1571亿人公里，货运量18016亿吨公里（2004年）。

公路

至2003年底公路总里程90万公里，客运量1681亿人公里，货运量1821亿吨公里（2004年）。

水运

2003年海运商船3900艘，总吨位830万吨。2004年，海运货运量589亿吨公里，内河货运量878亿吨公里。主要海港位于波罗的海、黑海、太平洋、巴伦支海、白海等，包括摩尔曼斯克、圣彼得堡、符拉迪沃斯托克、纳霍德卡、新罗西斯克等。

空运

2001年民用飞机有7万多架，国际航线总长约8万公里。2003年客运量52亿人公里，货运量30亿吨公里（2004）。主要机场有莫斯科的谢列梅杰沃2号国际机场、谢列梅杰沃1号国际机场、伏努科沃1号国际机场、多莫杰多沃机场、圣彼得堡国际机场、新西伯利亚机场、叶卡捷琳堡机场，哈巴罗夫斯克机场等。

管道运输

至2000年底石油、天然气输送管道总长21.3万公里，2004年输油气总量24133亿吨公里。

为什么越南人爱吃鸡肉,不吃牛肉

越南人爱吃鸡肉，不吃牛肉的主要原因是越南的牛肉非常少，从传统上来说，牛肉也非常少，已经习惯了吃鸡肉

我在曾经猎人头的佤族部落的那些日子(一)

这不是一篇猎奇的文章，是我在中缅边境的一个佤族村寨真实的所见所闻。

文章用连载的方式更新，有如下关键词:

(猎人头祭谷，剽牛祭祀，佤族守灵和葬礼，佤族婚礼，鸡卦占卜等。)

前年开始，我陆陆续续三次前往在云南西南部的一个佤族村落。具体位置在云南西盟佤族自治县最西边一个叫娜妥坝的地方。那是一个边境小村，和缅甸佤邦接壤。

图片上的蓝点是我住的位置，西边是缅甸佤邦，从地图上看离昆明非常远。这里曾经也算是金三角地带。

我住在离界碑大约500米的地方。界碑的对面是缅甸。伸个脚出铁丝网就相当于出国了。

这里的国境线仅仅是一条小河。

对面的那座山，曾经是漫山遍野的罂粟花，也就是为人熟知的可以提炼成海洛因、吗啡等毒品的邪恶之花。这种花非常美，颜色鲜艳无比。

由于中国政府的管控，现在这座上已经改种农作物了。据当地人讲，很多年以前这里全是赌场，每天有络绎不绝的人从边境运输毒品。这里的村民的主要工作就是以种罂粟花来维持生计，到时节就会有缅甸越南人过来收购。

拍这张照片的时候，还被站岗的兵哥哥拦下来盘问了一番，并且要求我立刻删除照片。可是我早用iCloud保存了照片。

这个村的主要民族为佤族，有少数的拉祜族和傣族聚居在此。佤族是我国56个少数民族中人数较少的民族。主要分布在西盟佤族自治县和沧源佤族自治县。

很多人对于佤族的印象大概最多的来源于那首<<阿佤人民唱新歌>>。他们生活在深山老林当中，信奉着万物有灵的原始宗教。

有一个很有趣的现象是，在云南偏远山区的很多民族在从前都被传教士影响开始信奉基督教，例如拉祜族，景颇族。唯有西盟的佤族维护住了自己的信仰，可见这个民族的彪悍。

佤族年轻人现在的生活方式基本和汉族人一样了。因为网络运营商的强大覆盖率，他们也和城里人一样玩微信微博，看韩剧，听流行歌曲。

一般的观念认为，只要是有一群人被称为一个民族，那么他们的民族心理，民族语言，民族生活习惯等都是相同的。而事实情况是，我国许多居住在同一片区域被划分到一个民族的群体很可能本不是一个民族，又或者是一个民族的其他分支。西盟佤族就存在这样的情况，语言不通，生活习性不同的人群被一同划分到佤族。原因可能是，当时民族识别小组的工作出现了bug，又或者是为了管理方便，就差不多弄一块去了。

所以我在西盟佤族自治县看到的佤族的形态可谓千差万别，除了语言不同以外，最显著的区别是在服饰上。

度娘或者教科书上是这样形容佤族人的服饰的：女头戴宽发箍，服饰黑布为主，红色为饰，耳垂银质长耳环等等，根据描述他们穿的应该是下面这样：

然而，附近的一个寨子确是酱紫的打扮

发箍变成了麻布，服饰颜色以蓝色为主，黑色为辅。耳上穿入又宽又大的耳钉。

大耳钉象征着美

这个大耳钉和我们熟知的泰国缅甸那些脖子上戴满项圈的民族的行为很像，表现了一种残酷的美。

附近不远的乡镇还有下面这样打扮:

这里的妇女服饰搭配颜色是黑和粉，最有特点的是头上插着银质的烟斗。这个地方的佤族妇女因为有抽烟斗的习惯，为了方便把烟斗插在头上，久而久之就成了一种服饰特色。

偷拍这个佤族刘烨好几次了，觉得他眼里有英英气，适合拍戏。

佤族属于孟高棉语族，东南亚的人种，但是皮肤非常的黑。他们也以黑为美，女孩子的头发是黑黑的。男女老少的皮肤也是健康黝黑的。不知道是不是先民在海拔高山上生活日晒时间长，久而久之成为了佤族的基因，因为我看到刚出生的佤族孩子也是黑色的皮肤。

佤族这个民族非常有意思，在新中国成立以前，还是原始社会，1949年后直接过渡到了社会主义社会。我们称这种民族为直过民族。

从原始社会直接过渡到社会主义社会是个什么概念呢？我举个例子，佤族在1958年一直有猎人头的传统，啥是猎人头呢？就是部落族人一到庄家不收成了，遇上个天灾人祸了，想干掉敌对部落不顺眼的人的时候，就到山里找人，看到一个人的脑袋还不错，一刀砍下去提着脑袋就回家了，回家还要把人头放寨子祭祀的地方供奉起来，时间一到就围着脑袋载歌载舞。我们一般称之为"猎头祭谷"。这里有个重点是，你砍人是不犯法的，被砍算你倒霉。

这是佤族原始社会的一个典型例子。那么社会主义社会意味着什么？意味着社会是有法律规范的，杀人是要偿命的，不能胡来。佤族从这样一个原始社会一瞬间直接过渡到法治社会，想想都觉得这个跨度真是太大了。

这里不得不提一下佤族革除猎人头习俗的小故事，1951年中央的领导来到了佤山地区做民族工作，不来不知道一来吓一跳，到了村寨茅草房屋的门上墙上全挂的人头，远处祭祀的地方的篮子里也全是人头骨。当时国家还专门约佤族的头人吃饭，苦口婆心的劝道：“你们这个猎头的事能不能不干了，咱不猎人头了，猎个和人脑袋一样的猴头行不？”。没成想，部落头人马上拒绝了，理由是猴子的魂会吃谷子。

1958年，在一次讨论革除猎头旧习俗的会上，所有人都坚持猎头是自己传统不能废除，其中有一个年轻人大喊道：“我同意猎人头，不过先从部落头人开始猎，你们不是厉害吗，那自己保护谷神的重任还是你们做的更好。”随后，所有人都闭上了嘴。同年，猎头习俗废除。

当我知道将要去这里做调查的时候，心里还是有一些发怵的。路途遥远，而且需要辗转几次才能到达目的地。当我踏上行程的时候，才发现远比我预计的时间还要长。需要将近两天的时间！！

以下是我大概的路程时间表：

第一天早晨，搭乘7点25的航班从北京飞往昆明。7：25——13：00

→下午在昆明长水机场搭乘14：25的航班飞往普洱思茅市。14：25——15：30

→到达普洱机场后直接乘坐大巴前往西盟佤族自治县，路程约为5到6个小时。

→到达西盟县城已经是晚上八九点，此时已经没有前往目的地的车辆，需要在县城住一夜。

第二天一早，从县城坐小面包车翻山越岭到达勐卡镇转车（因为没有直达那坨坝村的车）。车程大约两个小时。

在西盟勐卡镇找到去那坨坝村的车，再用一个小时到达我的目的地——边境小村那坨坝。

到达目的地已经为第二天的中午，当时已是精疲力尽，简直跟去南美有一拼。路程久还不是最大的问题，最令我头疼的是云南的山路，九曲十八弯，基本上是吐了一路。

云南的地形崎岖，山谷纵横，从地图上直线距离看似很近的两个地方，实际走起来却需要翻过一座座的山，而且山的坡度较大，山上的公路非常狭窄，汽车拐弯的时候看不到对面车辆的情况，尤为惊险的是在转弯时超速，如果对面突然冒出来一辆车，很可能造成惨剧。

(普洱机场的普洱就是产普洱的地方。这里有大片的普洱茶产区。普洱市以前称为思茅，后因为特产为普洱茶，改为普洱市。但是当地人还是喜欢称之为思茅。

普洱是个非常美的城市，值得一去，我会在后续的文章中给大家推荐旅游路线。)

尽管一路上崎岖险阻，然而风景确美不胜收。云南的天气变化无常。前一会还是氤氲旖旎的下雨天，后一分钟就是艳阳高照的晴空。这种感受在山区更为明显。翻山越岭的途中总有意想不到的惊喜，因为你永远不知道车子转弯后的那一面山是什么样的天气，怎样的风景。

全程都是在车里用手机拍照

此时终于理解了为何我们说太阳光是洒向大地的。

一束束光拨开层层密布的乌云直射在云海之上，此刻白色的云海变成了金色。

这里的紫外线很厉害，据说当年Sars病毒唯独没能进入云南。

第一次到达西盟佤族自治县的时候，正赶上那里的剽牛祭祀活动。前面提到佤族自古以来就有猎人头祭谷神的习惯，而牛头是仅次于人头的最重要的祭品。当年猎人头的习俗被废除之后，佤族依然承袭前人猎牛头的习惯。每逢重大的节庆活动，便会在寨子里离杀水牛，砍牛尾巴，祭祀牛头，并且伴随着一系列的祭祀程序和内容。

值得一提的是，佤族人对牛是敬而不畏的。尽管我们能在佤族人用的器具上，衣物上，建筑上看到牛头的图腾，然而他们的目的并非保护这个人类的朋友，而是杀了它，吃掉它。

关于这一点，我猜测可能与佤族的社会形态有关系。你们也许会以为，佤族养牛是为了耕地。然而事实并非如此，佤族在过去可是刀耕火种的狩猎民族，因为多山少地，稻谷的产量极低（这也是为啥他们要猎人头祈求丰收），佤族先民一把火烧了杂草能种一天是一天，有牛没有地耕可真是伤脑筋，所以用牛犁地也太浪费了不是?于是，佤族水牛的终极使命是——祭祀＋显摆。

祭祀自不必多说，这个显摆是个啥意思呢？无论是现代社会还是原始社会，牛始终都有一个重要的属性，即它代表财产。汉族老王给闺女寻谋婆家也得看看他家几头牛，这代表了对方的物质条件。在佤族也是一个道理，有钱人家才有牛。佤族富人家在过去“炫富”的方式之一就是贡献出一头牛当祭品，然后任寨民宰割。你看看，我家今年又拿牛出来了，不差钱。

大家看看这个过程像不像现代的财产再分配呢？佤族人很聪明啊，这不就是高大上的资源配置吗？！

佤族富人家每年贡献出牛给部落的父老乡亲，大家吃肉喝酒缓和了部落的矛盾，稳定了部落的社会秩序。富人show了优越感，落了一个无私的好名声，穷人解决了温饱问题，部落因此其乐融融~~

所以我在那里待着的时候就发现了一个有意思的事，村民在家门口都要挂个牛头，有几个挂几个，没有真牛，咱就来个木头的充充数。这和咱们现在社会有钱人在家门口停辆玛莎拉蒂一样，咱衬钱。此外佤族认为门口挂牛头还有辟邪的功能。

回到主题，自打猎人头的习俗被废除之后，猎牛头祭祀的活动到今天还在上演，只不过已经变成了旅游的表演项目。不过主观来讲，现在的剽牛活动，不仅浪费（现在生活水平提高不需要通过这种活动分到肉），而且有点残忍。

我作为一个生活在文明社会，且从没去过屠宰场的人看到剽牛的场景还是感觉不适。

首先是由几个佤族青壮年上场，用麻绳拴住牛拉进祭祀场。

然后将牛拴在木桩上固定住。

这里会有一个主要剽牛的人负责将牛一刀毙命，通常是用刺刀一刀扎入牛的心脏或者颈部。

这个剽牛的人必须是部落中最有声望的执仪者--魔巴。什么是魔巴呢？说通俗点就类似满族的萨满，俗称跳大神的。这个魔巴不光管人的宗教事务，还管婚丧嫁娶等民俗活动，结婚要找他看鸡卦选时辰(一种算卦的方法，后续文章会讲到)，生病了要找他做鬼，死了还得找他念佤族的往生咒才得安息。

牛应该已经奄奄一息

牛被杀死以后，牛头和牛尾巴分开切掉做祭祀。

将要祭祀的牛头挂在木桩上。