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酿酒养牛效益酒糟的养牛

本篇文章给大家谈谈酿酒养牛效益，以及酒糟的养牛对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

酒糟喂牛有什么好处

酒糟是酿酒过程中的下脚料，它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的营养物质，这是农作物秸秆所不能提供的。所以酒糟是养牛过程中常用的粗饲料资源，营养价值要远远高于一般粗饲料。那么酒糟养牛都有哪些好处及注意事项呢?

一、酒糟养牛的好处

1、酒糟价格低廉

无论白酒糟还是啤酒糟均可用于养牛，当地如果有酿酒厂的话，可以购买价格相对低廉的酒糟，新鲜的酒糟到酒厂去拉也只需要120~200元/吨，比青贮玉米秸秆要便宜，晾干酒糟价格则在500~600元/吨，比大豆秸秆粉、花生秧粉要便宜。而且酒糟的营养价值要比青贮玉米秸秆、大豆秸秆及花生秧高出很多。另外，酒糟买回后也不用再次加工，可以直接喂牛，比较省事可以节省不少劳动力。

2、酒糟适口性好

酒糟是小麦、高粱、玉米等粮食酿酒后的残渣，其在加工过程中经过发酵、高温蒸煮等程序之后，会带有淡淡的酒香和酸香气味，而且粗纤维含量要低于一般粗饲料，故而适口性会更好，牛特别喜欢吃酒糟，给牛喂酒糟可以在较大程度上增进牛的食欲，牛吃得多了自然会长得更快。

3、酒糟营养丰富

酒糟中粗蛋白含量可以达到15%~25%，另外还含有多种微量元素、维生素及酵母菌等，其营养价值要高于一般常见粗饲料。采食相同质量(干物质)的酒糟和玉米秸秆、小麦秸秆或大豆秸秆相比较，牛从酒糟中获得的营养物质更多，而且酒糟中含有丰富的酵母菌和维生素B族，可以提高牛的食欲和消化能力。

4、利于牛的生长

酒糟除了适口性好富含酵母菌、维生素B族外，还含有少量的酒精，牛采食后可以刺激唾液和胃液分泌，起到健胃的效果，可以提高牛对饲料的消化利用率，另外牛采食酒糟后会变得安静，活动少能量消耗少牛增重速度便会加快。牛采食酒糟还可以提高净肉率和牛肉品质，净肉率可提高4%~7%，牛肉纤维变细、色泽鲜红、韧性增加、口感风味增加，可以在较大程度上提高牛肉价值。

二、酒糟养牛的注意事项

1、不能只喂酒糟

酒糟虽然营养丰富但不全面，牛只喂酒糟会因营养不均衡而导致生长发育不良。所以在使用酒糟喂牛时，一定要注意饲料的搭配，这样才能满足牛对各类营养物质的需求。酒糟的蛋白质含量高，能量含量相对较低，在搭配饲料时可以适当增加一些玉米的比例，适当减少豆粕的比例，另外还需要搭配一些青干草及农作物秸秆。酒糟饲喂育肥牛的饲料搭配参考方案：玉米25%、豆粕8%、麦麸5%、酒糟35%、青干草12%、农作物秸秆10%、预混料2.5%、小苏打1.5%、食盐0.5%、碳酸钙0.5%。

2、喂量由少及多

刚开始饲喂酒糟时牛可能出现拒食或不适，应由少及多逐渐增加酒糟的喂量，让牛能够有一个适应的过程，一般来说5~10天即可适应，牛便可以较好的采食酒糟。个别牛可能难以较好的适应酒糟的味道，可禁食1天，然后再将酒糟少量掺到饲料中，牛在饥饿状态下一般都不会挑食，经过数天的训练就可适应酒糟。

3、防止酒糟中毒

牛采食酒糟有可能出现霉菌中毒、酸中毒及酒精中毒，对此养牛户一定要多加注意才可以。首先说一下霉菌中毒，其常发生在夏季，新鲜酒糟由于湿度大加之气温较高特别容易出现霉变，牛采食后便会出现霉菌中毒，夏季最好使用新鲜酒糟喂牛，需要存放时应进行晾干或密封。然后说一下酸中毒，酒糟酸性较大，牛长期大量采食便容易出现酸中毒，避免酸中毒一需要控制喂量，最大喂量不宜超过日粮的40%，二需要在饲料中添加适量的小苏打中和酸性。最后说一下酒精中毒，新鲜酒糟中含有一定量的乙醇、正丙醇、异丁醇及杂醇，牛摄入量过多便会出现酒精中毒，新鲜酒糟最好适当晾晒一下使里面的酒精挥发掉一部分后再喂牛。

4、酒糟存放方法

当新鲜酒糟喂不完需要存放时，其方法主要有两种，分别是晾干存放和密封存放。

(1)晾干存放：在天气允许的情况下将酒糟摊开晾干，含水量降至15%以下时便可以进行长时间存放。不过这一方法需要较大的场地，且对天气的要求较高，不借用烘干设备的情况下难以进行大量加工。

(2)密封存放：将新鲜酒糟装入密封袋或发酵池内，压实并密封严实，形成厌氧环境，这样便可以抑制绝大多数腐败菌的生长。这一方法不仅方便省事而且也可以长期存放，大量新鲜酒糟需要长期存放而又无烘干设备的情况下非常受用。

以上就是酒糟养牛的好处及注意事项，用酒糟喂肉牛，不仅成本低，使每头牛可增加收入300—600元。还生长快，净肉率提高约3﹪-5﹪。且肉质纤维细腻，色泽鲜、有韧性，味道鲜美，酒糟可以说是一种质优价廉的粗饲料资源。

关于酒糟养牛的内容就讲到这里，欢迎阅读青瓜网其他农业内容

养牛用酒糟育肥牛,它的好处都有哪些呢

酒糟即米、麦、高粱等粮食酿酒后的残渣，可对于养牛户来说却是不可多得的宝贝，用酒糟养牛不仅可以节省饲养成本，还可以提高牛的生长速度，同时还可以增强牛的体抗力减少各类疫病的发生。今天小编则给大家详细介绍一下酒糟养牛都有哪些好处，以及如何利用酒糟养牛？

米、麦、高粱等粮食在酿酒过程中并不能被完全利用，因此酒糟里面含有一定比例的粮食，喂酒糟的牛可以节省部分精料。此外酒糟中还含有丰富的粗蛋白，其粗蛋白含量可达24%以上，而玉米的粗蛋白含量仅有7%~8%，基本上是玉米粗蛋白含量的2~3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌、氨基酸，这是一般农作物秸秆所不能提供的营养。

酿酒过程中需要对米、麦、高粱等粮食进行发酵和高温蒸煮，因此酒糟的粗纤维含量非常低，采用酒糟喂牛可以有较好的适口性和消化利用率，同时还可以在一定程度上避免瘤胃胀气的发生。

酒糟含有一定浓度的酒精，牛采食后可以安心趴卧、反刍及休息，这样便可以提高牛的生长速度。不过酒糟含有酒精也有坏处，那就是妊娠母牛采食酒糟后容易出现流产、早产及产弱犊等问题。

长期饲喂酒糟不仅会使牛皮毛变得更加光亮，而且可以增强牛的体质减少各类疫病的发生。同时牛肉品质和卖相还会得到大幅提升，其肉质好、纤维细、色泽嫩、有韧性。

牛采食酒糟还可以降低牛粪的臭味和牛舍氨味，以及在一定程度上减少养殖环境中的蚊蝇数量。

酒糟养牛应尽可能选择300公斤以上架子牛，要求体格健壮、消化能力良好的健康牛，3~4月龄的牛犊经过训练后亦可采用酒糟进行育肥，不过妊娠母牛、种用公牛、未断奶牛犊以及病牛弱牛不可饲喂酒糟。牛饲喂酒糟时应由少至多逐渐添加，让牛有一个缓冲和适应的过程，不然则有可能出现消化不良及腹泻等问题。

酒糟营养虽然丰富，但仍不能代替精饲料，因此牛并不能只喂酒糟，必须搭配一定量的其他粗饲料和精饲料才可以。粗饲料可以以酒糟为主，可占粗饲料总量的70%左右，然后适当配合一些优质青干草或秸秆。精饲料则要根据牛不同生长阶段对营养的需求合理配制，具体如下：

3~6月龄：玉米57%、麦麸15%、豆粕20%、牛预混料4%、碳酸氢钠2%、碳酸氢钙1.2%、食盐0.8%；

7~12月龄：玉米62%、麦麸12%、豆粕18%、牛预混料4%、碳酸氢钠2%、碳酸氢钙1.2%、食盐0.8%；

12月龄~出栏：玉米60%、麦麸10%、豆粕15%、牛预混料4%、碳酸氢钠2.2%、碳酸氢钙1%、食盐0.8%。

相比不喂酒糟的牛，喂酒糟的牛在配制精料时可适当降低豆粕比例，这是因为酒糟含有较高的粗蛋白，另外酒糟中含有一定的酸性物质，因此需要添加一定量的碳酸氢钠中和其酸性。日粮中精粗比例可为3：7或4：6，相比不喂酒糟的牛，喂酒糟的牛可以适当降低精料比例。饲喂时可将精粗饲料按照比例混合均匀，然后根据牛的大小及对营养的需求饲喂，饲喂时尽可能做到定时定量、少喂勤添，牛采食后应将剩料清理干净，以免出现变质和影响牛下餐的食欲。

最后说一下酒糟的存放，酒糟含水量较大存放不当容易出现腐败变质，一旦腐败变质后则不能用于喂牛不然则会出现腹泻或中毒，因此养牛户必须加强酒糟的存放工作才可以，第一可将酒糟装入发酵池、窖或袋中进行密封发酵，只要没有空气进入便不会变质，第二可以将酒糟晾干或烘干，干的酒糟放在干燥的地方也可以长时间存放。

酒糟的养牛

酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2—3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，这是农作物秸秆所不能提供的。

酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低，这样就注定了酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点，而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。

酒糟含有一定量的酒精度，喂食后，牛能够安心趴卧和反刍。给牛投喂酒糟大约20—30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了。喂酒糟的牛，肉质好，纤维细、色泽鲜、有韧性，且净肉率提高约4﹪-7﹪。每头牛可增加收入660—960元。

酒糟过去被酒厂当作废物，到处堆积。拿酒糟来喂牛，与秸秆饲料掺在一起，肉牛很爱吃，饲喂后在肉牛的瘤胃易于消化，晕忽忽的，长得壮而快，养牛的经济效益大增。酒糟，粗蛋白含量可达到25%左右，将其当做牛或其他动物的饲料是一个很好的选择。但是，直接用酒糟喂牛或其他动物不但营养价值得不到充分利用，而且口感还差。所以，最好用乳酸菌发酵剂发酵后再喂牛或其他动物才更安全更好，这样的饲料营养才更全，口感才更佳。下面是酒糟发酵成猪饲料的操作方法及注意事项，供大家参考：

1、准备物料。酒糟50%左右、玉米粉30%左右，麸皮或米糠占20%左右，乳酸菌发酵剂0.5-1‰左右；2、稀释菌种。先将饲料发酵剂用米糠、玉米粉或麸皮按1：5～10的比例，先不加水干稀释混合均匀后备用；3、混合物料。将备好的酒糟，玉米粉，麸皮及预先稀释好的饲料发酵剂混合在一起，一定要搅拌均匀。如果发酵的物料比较多，可以先将稀释好的饲料发酵剂与部分物料混匀，然后再撒入到发酵的物料中，目的是为了做到物料和发酵剂混合更均匀。4、水分要求。配好的物料含水量控制在65%左右，判断办法：手抓一把物料能成团，指缝见水不滴水，落地即散为宜，水多不易升温，水少难发酵；加水时，注意先少加，如水分不够，再补加到合适为止；5、密封要求。发酵物料可装入筒、缸、池子、塑料袋等容器中，物料发酵过程中应完全密封，但不能将物料压的太紧；当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套一层塑料薄膜或袋子，再用橡皮筋扎紧，确保密封；6、发酵完全。在自然气温（启动温度最好是在15℃以上为好）下密封发酵3天左右，有酒香气时说明发酵完成；7、注意事项。发酵过程中不能拆开翻倒，发酵后的成品在每次取料饲喂后应注意立即密封；成品可另行采用小袋密封保存或晾干脱水、低温烘干、或造粒等方式保存；不能使用霉烂变质的酒糟。酒糟是酿酒工业的残渣，它不但富含营养和能量，而且也有增进食欲的作用。饲喂酒糟时应注意以下几个方面的问题：

1、刚开始给牛喂酒糟可能有些不适应，3—5天顺食期后牛就习惯了。饲喂酒糟时，要由少到多，逐渐增加，等牛吃习惯后，再按量喂给。

2、定时、定量饲喂。春冬两季每天喂2次，早上7:30分上糟，中午饮温水1次，下午6点上糟。秋季早上7点上糟，中午饮温水1次，晚5:30分上糟。夏季早上4点上糟,晚上6:30分上糟，中午饮清洁凉水2次。育肥初期每头每天喂鲜酒糟4公斤，中期喂6公斤，后期喂5.5公斤为宜。

3、勤添、勤拌。饲喂时应少给勤添，随吃随拌。

4、喂量不能过大，长时间饲喂酒糟过多、极易引起肉牛胃酸过多、瘤胃膨胀等疾病。酒糟里加入适量碳酸氢钠(小苏打)，可以减轻酸度。

啤酒糟和白酒糟都可以喂牛，啤酒糟的适口性更强。

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