金狮茅草养牛好不,冬毛草可以养牛吗
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冬毛草可以养牛吗
可以
冬茅草粗纤维含量高,可以用来喂牛和羊这类反刍动物,因为反刍动物的瘤胃可以发酵食物,分解粗纤维。
用冬茅草拌饲料喂牛,由于冬茅营养价值不高,且适口性差,需要多加很多饲料才能保证牛不瘦,只要不是含有毒素的草一般牛都可以吃的,你可以搞一些那来看看牛吃不吃啊实验一下。
临水而居的白族人善于烹制什么并招待贵宾
白族很善于脆制火腿、香肠、弓鱼、猪肝炸、油鸡嫩、螺蛔酱等品种众多的食品。妇女们多会制作蜜饯、雕梅、苍山雪婉甜拇的手艺。白族人民是一个好客的民族,每逢客至首先邀请上座,即奉献烤茶、果品,再用八大碗、三酪水等精致丰盛的莱君款待客人。白族人民的基本口味嗜酸、辣、甜、微麻。其烹调技法受汉族菜和佛教寺院菜影响较深。著名菜点很多,如:炒锅鱼、洗沙乳扇、大理饵�、喜洲破酥糖招、活水煮活鱼、柳条蒸肉等。烤茶是白族敬客食俗之一。茶水色浓味醉,别具一格。烤茶一般斟三道,俗称“三道茶”。有“头苦、二甜、三回味”的说法。婉梅、雕梅是白族妇女的传统食品。风花雪月的白族佳肴“五朵金花”的故乡——大理,是白族的聚居地,素以“风、花、雪、月”四景著称。苍山洱海,南诏古迹,佛教名山,丝绸古道……都是令人心驰神往的游览胜地。作为历史悠久的“文献名邦”,大理还奉献了风花雪月般的白族美食种种,甚有几绝独树一帜。首推“大理砂锅鱼”,选用祥云出产的好砂锅,洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼加丰富多采的配料炖制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫,锅中沸滚,飘红映绿,色彩绚丽,清香扑鼻。趁热食用,鱼肉滋嫩、味道鲜美,营养丰富。二推“弥渡卷蹄”。弥渡卷蹄像弥渡山歌一样闻名三迤,成为白族人民的传统美食,素以色鲜味美、食法多样、易于贮存深受各族人民喜爱。它以新鲜猪腿为主料,胡椒粉、草果粉、八角粉、茴香粉、红米、白酒、食盐等为配料,先腌后煮,精制而成,可用绵纸严密包裹好,悬挂起来,随吃随取,一次吃不完,可将其余部分重新包好悬挂,十月余色味不变。弥渡卷蹄食法多样,或蒸吃、或煮吃、或煮后凉吃,或单食,或配菜烹制,皆醇香可口,佐餐下酒均直。更令人悦目的是那胭脂红的色彩,比之金钱时花,别有一番南疆浓情的意蕴,令人想到朵朵金花俏丽的小脸蛋,不禁赞叹大理山美、水美、人美、情更美了。三推“木瓜鸡”。木瓜酸而可口,从仲春花落结实开始,到中秋瓜熟蒂落,木瓜都可以蘸糖、盐、酱生吃。最大量的是制成甘草盐木瓜或蜜汁木瓜,生津止咳,开胃健脾,极受老、中、青欢迎。木瓜也用来泡酒,具有舒筋、祛湿、除筋脉拘挛的药用功效。因此,大理州云龙县一带,用其盛产的酸香可口的木瓜烧鸡来防病治病补身,也用来招待远方来客,为客人消疲解乏,强筋健胃。木瓜鸡所用之鸡,必以1500克左右的仔鸡为主料,宰杀腿毛清洗干净后,斩为小块,放入烧热的香油锅里翻炒后,加盐放水煮至七成熟时,加入削皮切丝的木瓜继续烧至鸡肉酥嫩,再加入胡椒粉、草果粉即成。木瓜鸡,汤、肉酸香,味清纯,毫无油腻之感,食后令你胃口大开,通体舒坦。四推“邓川乳扇”。邓川水草丰茂,白族、汉族,家家户户几乎都养奶牛,故有“乳牛之乡”的称誉。以牛乳制成的“邓川奶粉”,是云南省最优质的奶粉,而身着白族衣服的大嫂卖的邓川乳扇,是家喻户晓的名特食品。它携带方便,造型特殊,食用也方便,烤、炸、凉吃均可,甜、咸都适宜。乳香沁脾,酥脆泡松,是下酒好菜,也是名特小吃。五推“喜洲粑粑”。它是洱海边历史名城喜洲的一种小吃。用麦面做成。无论甜、咸,制时皆用上下两层炭火,将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄,烤香直至烤酥。因此,喜洲粑粑的香酥而又软和受人喜爱,且层次分明,宛若苍山十九峰十八洞,美色可餐。六推“鹤庆猪肝炸”。这是一道佐餐的荤腌咸菜。用猪肝。猪肚、猪肠子等内脏切碎加粗磨的辣椒面、花椒、八角、草果、浓盐等佐料潮腌而成,汁液成辣,鲜味香浓,摄一小碟蒸熟,一层红油飘然而出,一阵肉香扑鼻而来,引得人口水滴,用筷子挑一点尝尝,咸、辣、香,好一碟开胃的咸菜!烈日般的红色,真如白族人豪放、开朗的性格。敢吃鹤庆猪肝,才真爱白族“金花”、“阿鹏”、大爹、大妈。好客的白族人招待贵宾有独特的礼节
“三道茶”。头道茶。主人热情地迎客入门,边交谈边架火煨水,待
水开,把专作烤茶用的小砂罐放在火盆上烘热,然后放入一小撮茶叶
,并执罐不停地抖动,待茶叶颜色微黄,散发出诱人的清香时,才冲
入开水,只听“哧嚓”一声,罐内茶叶翻腾,涌起一些泡沫溢出罐外
,像一朵盛开的绣球花。白族人认为,这是吉祥的象征。等泡沫落下
,又冲入沸水,茶便煨好。这就是第一道茶,人们也叫它“雷响茶”
。这头道茶,色如琥珀,晶莹透亮,主人往盅里斟上两三滴,兑入少
许开水,便双手举杯齐眉递给客人;白族人有“酒满敬人,茶满欺人
”的尊客例规,所以那盅内的茶水只够品一两口。头道茶水不多,可
是那味道苦中带香醇,别有一番韵味。
二道茶。品完头道茶,主人便往砂罐内重新注满开水,接着拿出
一个小碗,碗里盛有切成薄片的核桃仁和红糖,沏入热茶时,那碗里
茶水翻腾,薄仁片抖动似蝉翼。品尝之时,茶香扑鼻,味道甘甜。这
就是第二道茶,又叫“甜茶”或“糖茶”。
三道茶。先舀半匙蜂蜜,再加上三两粒红色花椒放入盅内,沏上
茶水后,客人边晃动茶盅边饮,其味甜而微辣又略苦。接着主人把用
牛奶加工的乳制品乳扇取一张,放在火上烤烤,待乳扇发泡呈黄色后
,揉碎放进茶碗里同时加入一些红糖冲入热茶水,稍用筷子搅拌后再
敬客。这样既可以饮到香茶,又能品到白族特产乳扇,故而有的地方
把第三道茶叫“扇茶”。
据说,“头苦、二甜、三回味”的“三道茶”原来是白族人家接
待女婿的一种礼节,后来演变成了白族人招待贵宾的独特礼俗。
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