长沙地铁4号线养牛场，牦牛肉为什么在市场上不是很流行？-菲力牛肉网

长沙地铁4号线养牛场，牦牛肉为什么在市场上不是很流行？

大家好，如果您还对长沙地铁4号线养牛场不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享长沙地铁4号线养牛场的知识，包括牦牛肉为什么在市场上不是很流行？的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牦牛肉为什么在市场上不是很流行？

市场以利益为导向。

市面上50%吃的是进口牛肉，为什么？

1、养殖成本

外国牛

圈养或者叫棚养，固定在牛棚里，脖子上套一块下坠物，只能只饲料，喝水。

国外的肉牛的养殖周期短，出栏快。

小牛在长到青年牛这一阶段吃草为主。

然后开始添加饲料、添加剂、粮食（主要是玉米与其他干草打碎后合成的饼）等。

催肥周期最快的可达半年时间，平均出栏最快就1年多。

牛肉原本是瘦多肥少，但国外牛这一波操作下来，牛肉就有更多的脂肪了。

但主流人群仍然还是喜欢吃肥牛肉的多。

比如澳洲标准就是脂肪分布和脂肪纹路来界定M1—M12等级，数字越大的等级越高，卖的也最贵。

而养的好的一头牛可达500kg

牦牛

出栏周期4岁，几乎生存在3000米高原以上，吃饲料、添加剂的时间太少，基本吃牧草、喝山泉水。

牦牛几乎处于半野生放牧状态，虽然现代有小农户在规模化养殖，但很少有像国外的一套快速出栏的技术手段。

2、运输成本

国外的牛肉运输到国内一批货就是几十吨，走海运，一次就几大集装箱，平均每斤可以做到很低的价。

低到什么程度呢？

这样说吧，批发市场里的外国货每斤价格可以做到与猪肉批发持平。

我们的牦牛运输是基本上是路运。

一种是生牛拉到市场里分割卖，一种是在高原上分割好后-18度急冻拉到各地售卖。

成本也按猪肉做参考，高于猪肉市场售卖价。

3、饮食习惯

普通家庭吃牛肉的频次按每年计算，大部分的家庭月均一次都达不到。

而即使能达到月均一次习惯的再遇到吃的是牦牛肉的可能更少。

4、消费水平

日常普通菜市场里一般的牦牛肉的价格35到45一斤。

普通牦牛肉的价格能抵两斤猪肉了，对老百姓来说还是有点小贵。

进口牛肉分流两大类。

一类进高档餐厅如肉眼、外脊、里脊、肋肉这些经过分割腌制变成了西冷牛排、菲力牛排、战斧牛排等，这类价格变高了。

另一类进入普通食材商店变成了炖牛腩、烤牛肉串、肥牛片之类，而这类价格就低了。

而我们的牦牛肉呢，除了市场上挂着卖的，几乎没听过什么牦牛西冷、牦牛菲力、牦牛烤串。

没那么多产业链利益群推动，成为市场上主流的可能性就小很多。

但有一点我不得不承认，牦牛肉是个好东西。

仅高寒补气血这一点就是其他牛肉比不上的，因为是高寒动物能抗冷零下30多度，体内必须要有大量的血红蛋白。

而血红蛋白又是抗寒的必备生命物质。

有事无事的时候，多用牦牛肉熬点汤来补补气血吧。

好啦，总结起来你提出的问题不流行的原因就是：

没有大批量养殖、没有大批量出栏、没有大批量运输、没有产业链各利益群驱动。

有关牦牛的问题请给我留言哈。

搞养殖有多累

养殖是比较累的，但累中有快乐。在农村搞个养殖养猪场，前期需要投入大量的资金建造猪栏，如果全部请人建造猪栏，只煮一下饭菜给工人吃，谈不上多累。如果只请师傅建造猪栏，自己做帮工，那就得搬砖、拌水泥沙、运材料，这就是十分累的事。

猪栏建好后，就开始购买猪苗回来养殖。每天都要喂猪三餐，每次喂猪都要把清水煮成温水，然后倒入猪料拌好用扁担挑到猪栏给猪喂食，早上喂完猪后就开始进行清理猪粪工作。用扫把扫猪粪，或用铲把猪粪铲到猪栏的排粪管里，然后用自来水清洗猪栏，保证猪栏的清洁卫生。忙完猪栏的清理工作一般都要几个小时，这个时候身体已经十分疲惫，又要回去做饭吃早餐，可以说搞养殖早上是最累，累得满头大汗。

搞养殖业虽然是很累的工作，每天都起早贪黑的劳动。但是每次猪出栏的时候一大把钞票在手上数，收获劳动成果几千几万的人民币，再累也感到快乐，所以搞养殖业有苦也有快乐。

地方特色民族

自己的语言，驯鹿、爬犁。汉族、汉族：有自己的语言和文字，庙会，舞龙；布依族、布依族：主要从事农业，享有“水稻民族”之称。有自己的语言和文字，石板屋、绣花、雕刻面具。

起源特色介绍：鄂温克人饲养驯鹿具有悠久的历史。相传在很早以前，他们的8位祖先在山中狩猎，捉住了6只野生鹿仔带回饲养，久而久之发展成了今天人工饲养的驯鹿。据有关专家考证，鄂温克人饲养鹿可追溯到汉朝以前，《梁书》中关于"养鹿如养牛"的记载指的就是这里饲养驯鹿的北方民族。由于历史的发展和时代的变迁，驯鹿在其他北方民族中都已先后消失，唯独在鄂温克猎民中得以延续。

科技介绍：汉族先民发明了养蚕缫丝、织绸刺绣的技术。这方面的发明，应归功于汉族的妇女。传说黄帝之妻、西陵氏之女螺祖，教民育蚕治丝茧，以供衣服。距今约7000年-5000年前的仰韶文化遗址中已经出土纺轮，用来纺丝和麻。汉代发明纺车，初为缫丝卷线，后来用于纺棉，13世纪传入欧洲。刺绣工艺依地方特色分为京（北京）绣、鲁（山东）绣、苏（苏州）绣、湘（长沙）绣、广（广州）绣、川（成都）绣等。

文化介绍：布依族信仰祖先和多种神灵。山、水、井、洞及生长奇特的古树无不被认为是神灵的化身。各村寨建有土地庙。一些特定的宗教仪式，要供奉神竹。各地布依族还供奉雷神、门神、灶神、龙王等等。这些反映了布依族作为农耕民族的原始宗教信仰。

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