饲养场怎么养牛羊的草(比利时蓝牛养殖方法)-菲力牛肉网

饲养场怎么养牛羊的草(比利时蓝牛养殖方法)

大家好，今天给各位分享饲养场怎么养牛羊的草的一些知识，其中也会对比利时蓝牛养殖方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

大家好，纯天然绿色草原牛羊肉的优点是什么，怎么鉴别呢？

您能提出这个问题，说明您对天然草原牛羊与育肥牛羊还是很关注的，作为生活在草原上的我来说，对天然饲养牛羊与育肥牛羊还是有些了解的，对您的问题，我做个简洁回答，基本上都是我个人的观点，有不足之处还请大家理解！

先说说，纯天然草原牛羊的特点与它们的生长过程吧！

就拿呼伦贝尔大草原的牛羊来说，因为现在的呼伦贝尔草原，施行围场放牧，所以，大部分牧民，每家都会有自己的牧草场，因为有着充足的牧草资源，所以，天然散养的牛羊品质特别好，草原上有着优质的牧草，而且还有很多中草药材，比如黄芩，金银花，还有防风益母草等，这些药材也被牛羊偶尔吃到，让牛羊的身体里面，也有了少量的药材成分，同时也让肉的营养成分高了许多。

因为牛羊每天要吃很多青草，它们就不停的在草原上觅食，在吃草的过程中，也就增加了它们的运动量，减少了脂肪的诞生，增加了肌肉的弹性，这也就是，天然散养牛羊，为什么肉质筋性特别强，不容易炖烂的原因。

在草原散养的牛羊，除了当年被屠宰的羔羊，只有一百八十天的成长期，正常的成羊，最少要养殖两年以上，而牛的生长期更长，一头牛的饲养期有的要三到五年才可以，这说的都是肉牛和肉羊，并不是基础母羊和产奶的乳牛，正因为饲养期长，饲养成本提高，所以天然牛的售价也相对高一些，但肉的质量却是非常的好。

天然牛羊的肉质怎样，就以牛肉为例，天然草原牛的肉质发暗红，而且油脂是那种淡淡的黄色，如果是苏白牛（就是没有产过崽的母牛）它的脂肪颜色就是金黄的，要是犍牛它的脂肪是淡青色，但绝不会是白色的，且肌肉纤维粗，肉质紧凑，筋性特别的强，新鲜的牛肉表面不会有水分渗出，用手摸，有种略微粘手的感觉。

下图，是我自己店里面使用的天然草地牛排骨，图中就是呼伦贝尔草原天然牛的排骨肉，天然牛的特点非常明显，肉层薄，油脂颜色略黄，极易分辨！

育肥牛羊的特点！

在我们这里，也有很多育肥牛羊基地，因为牧场紧缺，所以很多人就在郊区建饲养场，然后自己用饲料养殖牛羊，这些牛羊基本都在冬季时间上市销售，因为冬季牧民是不会随便出售牛羊，在冬季牛羊吃不上青草，所以膘不好，也就是我们所说的太瘦了，卖不上价格，再说太瘦了也不好吃啊，所以育肥牛羊也就有了用武之地。

有些育肥牛羊，并不是完全靠饲料喂养，有的属于半育肥，也就是把那些体质瘦弱的草地牛羊，放到圈里，然后喂食干牧草和一部分饲料，让牛羊带有部分育肥的特点，这样的牛羊，比那些完全育肥的牛羊要好吃一些。

育肥牛羊，因为吃的是人工合成饲料，或许还有各种激素类的添加剂，再加上常时间圈养，而且生长时间太短，所以它的肉质比较绵软，颜色鲜红，脂肪都是白色的，而且没有很大的筋性，在做食品加工的时候，不耐火，很容易就会熟，口感与天然牛羊没法做比较，但做肉馅，或者用作炒菜烤肉吃也是挺好的。

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养牛的成本投入与资金分配应如何管理？

养牛场的生产管理。

<一>，牛场的经营，管理，要科学管理，科学技术手段统一指挥生产，要合理的配置资源，在节剩劳力的基础上降低成本，使员工凭自己的才学发挥最大潜能，增加生产力效益，大幅度提升牛场管理水平，生产力促产品达到预计的经济效益和社会"绿色"产业效果。

<二>，牛场经营范围要精，责任要明确，职能与生产部门的员工各就其责，饲养员，饲料生产员，购销与产品销售员，材料釆购员，技术畜牧师，兽医，产品质量监督员，后勤生产员，生活物资管理员，保管，会计，财务统计，维修。

<三>，牛场管理要有规章制度，岗位责任制，使每个岗位的员工明碥自己的职责范围。为了利于生产任务的完成，要分级管理，实行分级核算制，充分发挥各自岗位员工的职能优势和主动性，促进增产，降低生产成本。生产技术和各项工作操作程序，要有章可循，利于互相监督。必要时设立奖惩制。

<四>，牛场日常劳力规章制度，要有职工守则，劳动纪律，防疫消毒，饲养管理，财务，医疗保健，学习，生产岗位责任，领导责任，生产购销，畜牧技术师责任，统计会计和保管责任。

<五>牛场生产计划，要根据牛的品种，性别，年龄，用途不同的种公牛，繁殖母牛，青年公母牛，哺乳犊公母牛…等不同生产方向和用途，在牛场必须要有后备育成结构，其繁殖母牛应在5份之3以上。

<六>，牛场要有周转编制，要根据牛场繁殖，购入，转出，淘汰，出售，死亡情况考虑老，弱，病，残，低产牛要淘汰，及时更新以增加牛场生产产品效益，选种知选配工作，饲料供应计划，全年劳力计划，设备和环境基础，畜牧兽医和化验，饲养和饲料工，繁殖和接产工，挤奶和保管工，釆购和销售工，电工和维修工，司机，安保，卫生，绿化，勤杂工要确定工种标准，职责范围，用工数量和劳力定额。

注意。

牛场要必须制订技术规范。

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