黄河水养牛？现存最早江南水稻著作
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养牛和养猪技术一样吗？
大家都知道，爱吃牛肉的人很多，吃得起牛肉的人越来越多，这就意味着有市场需求，而且越来越大，所以养牛还是很有前景的，至少比养猪稳定。我的叔叔告诉我，养猪有风险，猪肉的价格比较悬，有时候猪肉一降价，猪就等于替别人白养了，而养牛却相对稳妥点，牛肉的价格一直比较稳定，而且最近还有上涨的迹象。
1、养牛利润大风险小。
2、养猪：三个月可以出栏，但是容易得病。（最近猪肉下滑）。养猪技术性强。
3、养牛：一年成年，不容易得病，价格稳，技术要求不高。4、一个是见效快。钱来的也快，但是风险也大。见效比较慢。但是风险小。在农村，我觉得养牛要好些。牛的抗病能力要强一些。喂养时间虽长但是价钱高。一头牛相当于。
5条猪的价钱。最后说到技术。当然是不一样的，它们的习性不一样。它们的食物更不一样。它们的肉价也不一样。一个是投资短，利益大，风险大。投资长利益大。风险小。
现存最早江南水稻著作
我国现存最早总结江南水稻地区栽培技术的一部农书著作是《陈旉农书》。《陈旉农书》是论述中国宋代南方地区农事的综合性农书。陈旉以前的农书，多为北方黄河流域一带的农业经验总结，本书则为第一部反映南方水田农事的专著，本书在养牛和蚕桑部分也有详细的论述，反映了中国古代农业科学技术到宋代达到了新的水平。全书3卷，22篇，1.2万余字。
农村养农耕牛什么品种好？
农村养农耕牛什么品种好，这个问题针对不同地方而言。农耕牛也要分南方北方中原而言，不同的地方也有不同本地牛，而农耕牛对于不同的地方选择也要选择本地的黄牛，本地黄牛在当地做农耕牛最好！
本地黄牛做农耕牛是好的，因为对于当地人来说本地黄牛应激少，得病少。本地黄牛是当地经过当地人经过几百年甚至是几千年选择淘汰剩下的精华，农耕牛不相对于肉牛而言！肉牛就要品种好长得快而且长得大！下面我来分享哈各地的黄牛品种，这些黄牛在本地做农耕牛是最好的品种！
北方黄牛：
数量最多，分布于华北、东北及西北各地，以蒙古牛、延边牛、复州牛、哈萨克牛等较著名。以肩峰低、垂皮少为主要特征。体型一般较中原黄牛小，乳房较其他黄牛发达。由于终年放牧和当地气候寒冷，皮厚毛粗，骨骼粗壮，体质结实，能耐粗耐寒。主要用于水旱耕作和挽曳。
中原黄牛：
最优良的黄牛类型。分布于黄河中、下游各省，包括甘肃东南部、陕西关中、山西中部和南部、河南、山东和河北南部的广大平原地区，以秦川牛、南阳牛、鲁西牛和晋南牛等最著名。其他如郏县红牛、冀南牛、渤海黑牛等也属之。体型大，强壮有力，皮薄毛细。肩峰发育中等。结构匀称,肌肉发达。挽力较大,肉用性能也好。
南方黄牛：
分布于东南，西南、华南、华中、华东各省和陕西南部，包括巴山牛、雷琼牛、台湾牛等品种。以肩峰高、垂皮大为主要特征。体型较小，四肢强健。被毛多黄、褐色,有光泽;唯鼻镜、蹄、角多呈黑色。性温驯，耐热、耐粗饲，具有抗蜱及焦虫病能力。其最大挽力也可达体重的70～90％，行动敏捷，适于山区放牧和水田耕作。
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