未来家庭养牛？大家怎么看

本篇文章给大家谈谈未来家庭养牛，以及未来养牛应以家庭为主还是大规模现代化方式为主,大家怎么看对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

今年养牛的前景好不好养

肉牛养殖及牛肉深加工行业主要上市公司：目前，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业上市公司有福成股份(600965)，此外还有新三板挂牌企业听牧肉牛(832151)、荷金股份(870144)、三江并流(833723)等

本文核心数据：中国肉牛养殖及牛肉深加工市场规模数据、中国肉牛养殖及深加工竞争格局数据等

产业概况

1、发展历程：行业发展走向规模化

肉牛行业不仅承载着百姓致富的希望，更是产业兴旺的动力、生态治理的关键、小康路上的引擎，推动肉牛行业高质量发展显得尤为重要。

从发展情况来看，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业受技术水平限制起步较晚，总体来看，中国的肉牛养殖及牛肉深加工业大概经历了三个发展阶段。

2、产业链剖析：养殖、屠宰及加工为核心环节

肉牛行业的上游为饲料及添加剂、遗传育种等企业，中游由各类养殖，屠宰及加工企业组成，下游主要面向消费端。本文所研究的肉牛养殖及牛肉深加工产业属于肉牛行业产业链的中游核心产业。

饲料及添加剂企业是肉牛行业上游的主体，肉牛养殖饲料主要有：青绿饲料(青饲玉米，高粱)，粗饲料(秸秆，干草)和青贮饲料(青玉米秸，各种青草)。不像生猪，蛋鸡饲料需要进行一定的加工才可以投喂，肉牛养殖过程中饲料来源相对比较广，而且加工环节也可以不必那么复杂。

肉牛行业的中游主要包括养殖、屠宰以及加工环节。三十多年来，在国家政策的扶持以及科技发展的推动下，西部、东北、华北、华南、华中，华东都有肉牛产区。

行业的下游渠道主要是超市、餐饮酒店、农贸市场以及线上渠道等，最终的销售对象是广大消费者。随着人们收入水平的提高，对膳食质量和结构改善的重视程度越来越高，牛肉因其高蛋白和低脂肪优势，越来越受到人们的青睐，很好地促进了肉牛养殖及屠宰加工环节的发展。

产业发展现状

1、肉牛养殖情况：出栏存栏总量均有提升

近年来，肉牛养殖业发展相对较稳定。各地通过建设肉牛优势区域，加大了规模化养殖和品种改良的扶持力度，全国范围内启动了标准化养殖小区鼓励措施，促进了肉牛养殖业的发展。但受饲料、劳动力价格上涨与近两年来母牛存栏严重下滑的影响，肉牛养殖业整体形势不容乐观。母牛存栏严重下滑导致的后果逐渐体现出来。自2010年全国肉牛存栏量跌破1亿头以来，我国肉牛存栏量维持在9000万头上下波动。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛存栏量整体呈现震荡趋势，截至2021年，全国肉牛存栏9817万头，同比增长2.7%。

肉牛出栏方面，随着我国牛肉养殖技术的不断提升，近年来，不同于我国肉牛存栏量的震荡走势，我国肉牛出栏量保持持续增长势头，下游消费市场需求量的增长持续促进我国肉牛出栏量的提升。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛出栏量整体呈现平稳增长的趋势，截至2021年，国内肉牛出栏4707万头，比上年增加142万头，增长3.1%，创近八年新高。

2、牛肉加工情况：产量平稳增长

自上世纪90年代以来，伴随着中国肉牛存栏量增长的是牛肉产量的高速增长。1990年，中国牛肉产量仅为125.6万吨;2005年达到711.52万吨，10年间增长了4.7倍;此后肉牛存栏量下降的影响开始显现，全国牛肉产量明显减少。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国牛肉产量整体呈现上升趋势，2021年全国牛肉产量698万吨，同比增长3.7%。

3、肉牛消费市场：市场需求旺盛带动价格持续提升

——消费量快速增长

随着经济的快速增长，城乡住民收入水平的不停提高，食品文化和饮食结构逐渐改善，人们开始意识到家庭饮食康健的关键所在，仅仅是猪肉产物不再能满足宽大社会消费者的需要。牛肉低脂肪高卵白，富含亚油酸，镁，铁，锌等矿物质，含有肉碱，维生素等物质，对人体康健很是有利，营养专家也主张多吃牛肉，吃猪肉和牛肉是大多数城乡住民的理想食物。

据USDA统计数据显示，从消费量来看，2019年，我国牛肉消费量超过巴西，成为仅次于美国的全球第二大牛肉消费市场。数据显示，2020年我国牛肉消费量为948.6吨。结合2021年我国牛肉产量及进出口规模估算，2021年，我国牛肉消费量约为930万吨。

——市场行情震荡上行

根据农业农村部牛肉价格数据，2018年以来，牛肉产品价格呈现震荡上行的发展态势，对于牛肉价格上涨，主要原因其实还是消费增速高于生产，市场对牛肉的需求量大幅增加，同时，牛的繁育慢、饲养周期长、养殖成本高，在一定程度上造成牛肉的供求趋紧。

据农业农村部最新统计数据，2022年1月，全国牛肉平均价格77.18元/公斤，较上年期末价格走势较为平稳，整体保持高位运行。

4、市场规模：增长势头依旧

——肉牛养殖市场规模

从牛肉养殖市场来看，据农村农业部市场监测数据显示，目前我国肉牛出栏市场价格在1.5万-1.8万元/头左右，以1.65万元/头的价格测算，2020年，我国肉牛养殖出栏总市场规模达到7532亿元。2021年，随着国内肉牛养殖市场的持续回暖，全国肉牛养殖出栏总市场规模约为7645亿元。

——牛肉深加工市场规模持续提升

从牛肉深加工市场来看，中国虽然是牛肉进出口大国以及消费大国，却不是牛肉加工强国。我国牛肉的附加值非常低，且多为中低端产品，发达国家牛肉加工附加值高达30%-40%，而我国仅为3%-4%。综合我国牛肉产业消费规模以及国内牛肉价格变化，以3.5%的牛肉深加工率测算，2020年，我国牛肉深加工市场规模约为243亿元。初步估算，2021年，我国牛肉深加工市场规模将进一步增长至258亿元。

产业竞争格局

1、区域竞争格局：优势区域规模效应明显

近年来，随着以牛肉为主的高档肉制品产品需求的增加，我国各地纷纷布局肉牛产业，出台了肉牛养殖业的相关鼓励政策，肉牛养殖在我国逐渐快速发展起来。目前，云南和四川两省的年肉牛存栏量在800万-1000万头之间，内蒙古、青海和西藏三省区年肉牛存栏量在600万-700万头之间，黑龙江、河北、山东、甘肃、青海和贵州六省年肉牛存栏量目前也达到300万-500万头水平。从区域布局和肉牛存栏量看，中原、东北、西北、西南4个优势明显的区域分布已经形成。

据国家统计局统计数据显示，2020年，四川省牛肉存栏量为880.3万头，占全国肉牛总存栏量的9.21%;云南和内蒙古分列二三位，肉牛存栏量分别为858.8万头和671.1万头，分别占全国总量的8.98%和7.02%。

由于牛肉深加工对肉牛储存条件及运输条件要求严格，因此我国多数地区牛肉深加工采集产地就近加工原则，在北方牧区以及西南重点肉牛养殖地区，我国牛肉深加工业务发展明显领先于其他地区。

从牛肉产量情况来看，目前我国北方地区牛肉加工发展水平要明显领先与全国其他地区，据国家统计局统计数据显示，2020年，内蒙古牛肉产量为66.3万吨，占全国牛肉总产量的9.86%;山东和河北分列二三位，牛肉产量分别为59.7万吨和55.6万吨，分别占全国总量的8.88%和8.27%。

2、企业竞争格局：头部企业加速全产业链布局

与地区养殖情况类似，由于对自然资源要求较高，我国肉牛养殖领先企业主要分布在西南、西北以及东北三处，据安格斯杂志统计数据显示，2020年中国存栏最多的10个规模牧场主要分布在西南、西北以及东北三处，总存栏29.8万头，分布在45个牧场中。

在牛肉深加工业务布局方面，目前，我国牛肉深加工行业随着政策支持力度的不断提升，企业投入持续加强。

第一梯队头部企业逐渐从单一业务发展模式过渡至全产业链发展，福成股份、恒都集团、听牧肉牛等入行较早企业凭借经验及规模优势已实现从肉牛养殖到牛肉深加工的全产业链布局。这类企业牛肉深加工产品营收均以超过亿元。

而在第二梯队，则是更多的受制于自身技术及资金限制暂未实现全产业链布局的牛肉深加工企业，这类企业通常业务规模较小，而且多以牛肉加工为部分经营业务的企业为主。其中代表企业有黑毛牛实业、荷金股份、四川嘉业食品有限公司、邵东民健肉食品有限公司等。

产业发展前景及趋势

1、肉牛养殖市场规模低速增长

2021年，农业农村部发布《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》，规划中明确指出，到2025年，牛肉自给率保持在85%左右;牛肉产量将稳定在680万吨左右;牛规模养殖比重达到30%。由此可见未来几年，我国国内肉牛养殖出栏率将进一步提升，以提升国内牛肉供给，从而实现牛肉自给率的提升，前瞻预计未来几年我国肉牛养殖行业市场规模仍将保持低速增长，到2027年，全国肉牛养殖行业市场规模将达到8953亿元。

2、牛肉深加工前景广阔

根据国务院《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》，到2020年主要农产品加工转化率要求达到68%左右，其中肉类农产品加工转化率要求达到17%;到2025年农产品加工转化率要求达到75%，其中肉类农产品加工转化率预计达到20%左右。

在多重政策推动下，预计未来几年我国牛肉深加工市场规模将进一步提升，随着疫情的逐渐消退全球牛肉供应将恢复正常，近年来的牛肉价格高位运行也将回落，前瞻预计未来几年，我国牛肉深加工市场规模将保持10%左右增速平稳增长。到2027年，全国牛肉深加工市场规模将达到481亿元。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国肉牛养殖及牛肉深加工行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

未来养牛应以家庭为主还是大规模现代化方式为主,大家怎么看

以家庭农场的模式养牛会有什么好处么？最近很多人都问东哥，养牛有没有补贴，补贴额度怎么样？其实作为养牛多年的人都清楚，补贴基本都处在口号上，真正拿到补贴没有几个。但是现在依然还是有那么一些人，做着养牛能拿到补贴的梦，补贴确实有，但是需要形成一定的规模。家庭农场形势的养牛场就是一个最好的例子，只有规模上去了，补贴才能拿到手。

现在普遍认为养牛的利润好，而且还很好养殖。但是养牛形成规模的养殖户不太多，基本都是在20头以下的小规模养牛。根据目前的态势来看，十几头牛养着很轻松，一个人就能伺候得好好的，闲不着累不着，而且农田里的活计也不耽误。这样以家庭为主的养牛户现在遍地都是，真正要形成家庭农场的养殖模式，十几头牛的规模还真不够，怎么也得30头以上。毕竟小规模养殖业是需要有一定的经济基础的，只有形成一定的规模，将来国家有一些优惠政策，也只能给那些形成一定规模的养牛户，所以家庭农场形势的养牛在将来会成为主体。

养殖规模达到标准就可以向畜牧主管部门申请家庭农场，一般程序都很好过，毕竟以家庭为主的养牛场没有那么多的审核条件，环保也不是很严格，工商管理部门审批也很轻松，畜牧主管部门实地考察之后，手续也能很快的下发到养殖户手里。一般的审批程序是工商营业执照，畜牧部门对养殖场的审核，环保部门对于环境污染的审核，这些都达标之后就可以了。所有手续都办好之后，一些优惠政策就会倾斜到家庭农场，比如秸秆处理环保部门就有一定的补贴。养牛带动周边农户致富，农委也会有一定的饲料补贴。具体情况还要根据所在地政府的政策，因为每个地区甚至每个县的养殖补贴政策都不一样，这个可以咨询当地农委和畜牧部门。

我国是农业大国，养牛是活跃农村经济的一个重要增长点，将来以家庭农村为主体的养牛场会越来越多，虽然规模不大，但是养殖数量也不容易小看。其实东哥一直主张以农村为基础养牛，这样不但降低养殖风险，而且还能促进农村经济的发展，一举两得。我国牛肉消费日益增长的大趋势已经摆在了面前，对于养牛业的发展也提出了更大的挑战，未来以农村家庭为基础的养牛业，势必会带来更大的收益。

现如今在农村养牛的利润怎么样呢养牛有没有前景

农民说养牛不赚钱，取决于和什么相比。以前农民主要靠种稻子谋生，现在种稻子基本上也挣不到钱。虽然现在有各种农业补贴，但是农药化肥的费用越来越高，病虫害也越来越多，可以帮助种植水稻。即使一个家庭可以有10亩田地，年收入也只有2万元，一个家庭都要辛苦一年，真是不划算。养牛当然比种地更赚钱。养10头牛比种10亩稻子能挣更多的钱，而10头牛能一个人忙碌。一家人都养牛的话，可以养殖20头牛。那样可以获得更多的收益。

但是养牛属于高风险的养殖项目，养鸡和养鸭比养猪更危险，所以养牛的家庭也相对较少。其实去城市打工收入更高，更稳定，挣的钱比养牛还多。所以农民养牛不赚钱都是相对的，主要取决于与什么样的职业相比。对一年家庭来说，一年能挣5万韩元比较好。因为去小城市打工的话，只有这个收入。如果农村养牛都能每年进5万元，那么很多人可以留在农村，照顾家人，不用背井离乡打工。

可以说，通过养牛每年可以达到5万韩元，这是很多普通农民的愿望。那么，要实现这个目标，需要养多少头牛呢？老农民来谈这个问题吧。如果想知道养多少牛能赚5万韩元，我们就要知道一只牛能赚多少钱。目前养牛的利润区间很大，利润在2000-5000都有，主要原因是养殖方法的差异。自己种草可以减少草料的费用，但完全买草料买正费的话，费用会很高。利润可能只有23000元。

现在农村养小牛相当赚钱。一般一只品种的牛价格在3500韩元左右，比较便宜。后期养牛需要饲料和人工费。一般来说，养一头小牛需要3000元的粗饲料和4000元的精饲料。一头小牛消耗的饲料费用是7000韩元，养一头小牛一年可以长到1200斤以上。以目前市场价格18元1斤计算，一头牛的利润为11100元，牛肉价格上涨后，养殖场的利润也会继续上升。但是现在小牛的价格随着牛肉的价格而上涨。牛的饲料成本正在大幅增加。另外，养牛可能会有牛肉价格下跌带来的利润风险，目前牛利润受到多种因素的影响。

OK，关于未来家庭养牛和未来养牛应以家庭为主还是大规模现代化方式为主,大家怎么看的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。