南方夏天怎么养牛羊肉干(内蒙牛羊肉运到南方挣钱吗)-菲力牛肉网

南方夏天怎么养牛羊肉干(内蒙牛羊肉运到南方挣钱吗)

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内蒙牛羊肉运到南方挣钱吗

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为什么南方人喜欢吃禽类肉,而北方人喜欢牛羊肉

说北方人比南方人更爱吃羊肉，是因为地域差异，这个观点没有错。

从地域来看，北方人确实比南方人更爱吃羊肉，也会吃羊肉。西北五省以及内蒙这几个地区的老百姓，每年的羊肉消耗量非常大，并且，这些地区的羊肉非常有名，做法也很丰富，是当地响当当的饮食文化名片。

北方人之所以爱吃羊肉，脱离不了这几个主要原因。

其一，受地域环境和饮食文化的影响。

相对于南方，北方气温低，尤其在冬季，气温往往要降到0度以下，在这样寒冷的气候里，身体必须拥有足够热量才能保证不会经受寒气的伤害。

羊肉属于高热、滋补的肉类，是驱寒的好食物，其它肉类食物未必能给身体提供这么多所需的能量，因此，北方人会对羊肉独有情钟。

另外，国内大牧场都位于西北地区及内蒙一带，这里水草丰茂，能给羊提供丰富的草食，适合规模化养羊，因此，自古以来，这些地区展现着“天苍苍野茫茫，风吹草低见牛羊”的美景，养羊是这里的优良传统。

养殖规模大，羊肉来源自然就很丰富，人们经常有羊肉吃，形成了一种约定俗成的饮食文化，一直传承了下来。

其二，由于水土和气候的原因，北方羊肉肉质好，没有膻味，吃起来更好吃，面对身边的美食，人们自然不会错过。

北方四季分明，平均气温低出南方不少，羊的长速比较缓慢，能长出细密结实的肉质，从口感上要远远超过南方的羊肉。

更重要的是，西北地区的草原，山坡，荒野等地方，生长有一种常见的草本植物，名叫地椒草，羊长期食用它后，能去除羊身上的膻味，让肉质更美味，百吃不厌。

夏季有哪些养生食谱

夏季养生饮食原则：1、要补充足够的蛋白质：这是因为高温条件下，人体组织蛋白分解增加，尿中肌苷和汗氮排出增多，从而引起负氮平衡。因此，蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%～15%，每天的供给量须达100克左右，并注意补充赖氨酸。2、要补充维生素：这是因为热环境下维生素代谢增加，此外，汗液排出水溶性维生素增多，尤其是维生素C，此外汗液中还有维生素B1及B2。因此，在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，大剂量维生素B1、B2、维生素C乃至维生素A，对提高耐热能力和体力有一定的作用。3、要补充水和无机盐：当机体大量出汗或体温过高时，不但体内水分不足，而且还会流失大量的钠、钾；而缺钠可引起严重缺水，所以要补充水分和无机盐。水分的补充最好是少量、多次，这样可使机体排汗减慢，减少人体水分蒸发量。4、夏季饮食调养，除了要注意补充一些营养外，还必须多吃一些能够清热、利湿的食物。夏季适宜食物1、主食及豆类的选择：绿豆、赤豆、小米等各种主食均可，适当食用粗粮和豆制品。2、肉蛋奶的选择：猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏等，奶及奶制品，咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、蛋黄等蛋类。3、蔬菜的选择：苦瓜、丝瓜、南瓜、空心菜、马兰头、番茄、蒜苗、茄子、鲜藕、绿豆芽、黄瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海带等。4、水果的选择：柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、李、红枣等。夏季饮食禁忌1、夏天一定要少吃太热的食物，如羊肉、狗肉等。2、切忌因贪凉而暴吃冷饮。如果过量，会引起疾病，使人胃胀难受，以致腹痛、腹泄。3、夏季忌暴饮暴食。4、不要大量补水，大量喝水不仅会冲淡胃液、影响消化功能,还会引起体内水分和盐分进一步大量流失。一日参考膳食早餐：小米、绿豆、鸡蛋、芹菜、萝卜、圆白菜、海带、青椒等，如小米绿豆粥、煮鸡蛋、花卷、多味蔬菜丝；加餐：酸奶；午餐：粳米、糙米、冬瓜、虾皮、鳝鱼、芹菜、鸡蛋、杏仁、豌豆等，如二米饭、杏仁拌豌豆、翠皮爆鳝丝、冬瓜虾仁汤；加餐：西瓜适量；晚餐：百合、粳米、玉米面、苦瓜、猪瘦肉等夏季营养食谱1、龙眼大枣莲子汤材料：龙眼肉120克，大枣120克，莲子适量。做法：洗净材料后，以三碗水煲成一碗，用中火煲约60分钟即成。2、番茄乳酪三明治材料：全麦吐司2片。约3厘米厚的番茄1片，低脂乳酪1片。做法：①将乳酪片置于土司上，再放上擦干水分的番茄。②依个人口味，适量挤上少许黄芥末酱并撒上少许黑胡椒，然后用另一片土司将材料夹起来。③以锡箔纸将土司整个包好，放进预热的烤箱，烤8～10分钟即可。3、肉丝拌黄瓜材料：猪瘦肉150克，黄瓜200克。配料：凉粉、海米粉、香菜、酱油、豆油、料酒、香油、香醋、味精、蒜泥各适量。做法：①将瘦肉切成5厘米长的细丝，炒锅上火加底油，烧热下入肉丝煸炒，见变色烹料酒，加酱油、味精，用中火炒至汁浓时出锅装盘，晾凉备用。②黄瓜洗净切丝，香菜切段，海米粉用温水泡发好，再用凉水淘凉，切5厘米长的段。将煸炒好的肉丝、黄瓜丝、凉粉码在盘内(可码成各式图案)，同时将海米粉、香菜放在上面。用香油、酱油、香醋、味精、蒜泥装入碗内调匀，浇上即可。4、苹果里脊丝材料：苹果1/2个，里脊肉70克，香菜20克，柠檬1个。配料：橄榄油15克、太白粉、盐各少许。做法：①苹果洗净切丝，用柠檬水浸泡30分钟后捞起备用。②里脊肉切丝后加太白粉、盐拌匀，用滚水烫过后用冷开水立即冲凉沥干。③然后将所有材料加橄榄油和调味料拌匀后即可。5、酸果材料：胡萝卜25克，白萝卜25克，荸荠25克，糖水橘子25克，罐装菠萝25克，黄瓜25克。配料：白醋50克，白糖75克，柠椒汁、盐各少许。做法：①胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净，去蒂后切成小条状；荸荠洗净去皮也切成条状。②炒锅内放入清水上火烧开，将胡萝卜、白萝卜、黄瓜、荸荠投入稍烫片刻，捞出沥水，晾冷放入盛器中，加入白醋、糖、柠檬汁、盐、橘子、菠萝块拌匀腌渍数小时，装入盆中上桌。6、韭黄炒鱼丝材料：鲩鱼100克，韭黄150克，红椒1个。配料：花生油、盐、味精、白糖、湿生粉、胡椒粉、蒜、姜各少许，蛋白1个，香油适量。做法：①鲜鲩鱼肉去皮切丝，用蛋白、生粉、盐、味精各少许腌好；韭黄切段。②烧锅下油，烧至90℃时下入腌好的鱼肉，油泡至熟倒出。③锅内留油，下蒜蓉、韭黄、红椒丝、盐，炒至八成熟时加入鱼丝，调入味精、白糖、胡椒粉，用湿生粉打芡、炒匀，淋香油出锅入碟即成。7、紫菜冬菇肉丝汤材料：猪瘦肉40克，紫菜15克，冬菇20克。做法：①瘦肉洗净，切丝，用生粉拌匀；紫菜撕成小片，清水浸开，洗净；冬菇浸软，去蒂，洗净，切丝。②把冬菇放入锅内，加清水适量，煮沸15分钟，放入紫菜煮沸后，再放肉丝，煮沸即可，调味供用。8、椰子银耳煲老鸡材料：土鸡1只(约500克)，椰子1个，干银耳40克，大枣12粒。配料：姜、盐各适量。做法：①将椰子去皮，取椰子水与新鲜椰子肉；将鸡汆烫后备用；将银耳先泡水15分钟，洗净去蒂备用。②将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、大枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。

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