卖黄牛肉营销方案,衡阳哪里生蚝好吃
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于卖黄牛肉营销方案,衡阳哪里生蚝好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
衡阳哪里生蚝好吃
MEIHAO
BBQ
RESTAURANT
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新鲜是他们的初衷也是摘不掉的标签
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这家开了8年的老店
平均每天卖出1000+只生蚝
爆单到凌晨2点
老板说:
要把国内最好的生蚝带回家乡
…
一次get生蚝四吃
现在3人同行,点一打送半打
还能半价吃鲍鱼
性价比超高份量超实在
PART.1
这家店,为何一天能卖出1000只生蚝?
每蚝严选从海边蚝场直达的高品质活生蚝,每只都能达到生食水准。7、8月份,得益于山东独特的海域环境和气候条件,生蚝通常肥度高、肉质好、有着肉眼可见的新鲜度。
不同于市面上的生蚝,每蚝家的生蚝干净壳薄,海洋味道浓郁,让食客能够直观地感受到原汁原味的海洋气息。
PART.2
12元/个
这一吃法对于蚝的品质有着非常严格的要求,在达到生食检测标准的基础上,对蚝的新鲜度要求也是极高。生长海域、环境对蚝的生长都有影响,从而决定口感。懂吃的衡阳人一定不能错过啦!
你看这个蚝它又长又厚,生蚝新鲜即开,裙边清脆,蚝肚肥美鲜甜,冰凉的生蚝一口咬下去,浓郁的海水味道直达口腔,从舌根卷至舌尖,感受那份来自海域的清甜。
刺身生蚝搭配半颗金桔,夏日消暑必备~金桔的酸度巧妙地将蚝的鲜甜激发出来,鲜味十足,相信我,配上金桔,这酸爽~简直不敢相信~
8元/个
如果你不习惯生吃,那么不妨试试原味生蚝。
每蚝家能用最简单的方法做出最独特的美味,来源于对生蚝品质的自信。洗蚝开蚝,每一步老板都严格把关,保证口感的新鲜度。
堪比手掌大的生蚝汁水丰富,饱满的白色格外诱人,小碟中的芥末+酱油是搭配神器。
夹起生蚝蘸上一层,吃的时候头微微向前倾,当唇边抵达壳边时,呲溜入口,咸鲜和甘甜在嘴里回荡,真正的原汁原味!
8元/个
生蚝届的经典口味——人气超高的蒜蓉生蚝。
喷香滚烫简直不要太诱人!生蚝肉就隐藏在满满的一层蒜蓉下,配以小米辣和葱花提香。划重点!每蚝家采用山东金乡大蒜,蒜蓉全手工制作,吃起来特别香!
刚烤好的蚝肉滋滋冒泡,香味四溢。蒜蓉遇上鲜嫩欲坠的生蚝,鲜香遇上辛辣,如此简单的美味依然是绝佳CP。
蒜香不但不会盖住生蚝的本味,反倒带出了生蚝的鲜。虽然刚烤出来拿在手上有些烫,但一定要裹着蒜蓉趁热吃!
68元/小份98元/大份
蒸好的生蚝剥掉外壳,取出一颗颗白白嫩嫩的“小胖子”,放凉了以后倒入拌好的秘制酱汁。
适量的辣椒和金桔祛除了生蚝本身的腥味,酱汁酸酸辣辣可口开胃,舌尖上的多重享受大概就在这一份凉拌生蚝中了~酱汁很好地刺激了味蕾,轻咬一口十分清爽细嫩,细嚼没有沙涩感,吃起来很滑。
不过上桌后一定要尽快消灭哦,蚝肉和酱汁融合的时间越久,口味会越重,喜爱重口味的朋友也可慢慢品尝~
10元/个
除了招牌生蚝,鲍鱼仔也是每蚝的另一大宝藏单品,海鲜市场价格10元一个,按照单只计价,加工费材料费人工费……统统免掉!确认过眼神,是嘴巴和钱包感受得到的double快乐~
个大饱满,咀嚼起来Q弹软嫩,柔韧又厚实的口感忍不住吃了一个又一个,蒜蓉的份量也刚刚好,不会很冲口,作为衬托主食的配料担当,相当NICE~
10元/边
烤带子也丝毫不落下风,新鲜带子也是现点现烤,把带子的鲜味完全带出来了。
厚实的带子肉十分鲜甜,口感爽脆,鲜嫩有嚼劲,味道也是非常正。
10元/边
用蒜蓉和辣椒调制过的扇贝一点腥味都没有,浓郁多汁。
在高温烤过之后,扇贝本贝极其软嫩,一口下去只感觉到扇贝的水嫩鲜甜,肥厚饱满,一口一个完全停不下来~
68元/小份98元/中份128元/大份
砂锅粥适合肠胃比较弱受不了生食,又喜欢海鲜的朋友~粥暖味鲜,晚上吃也不会有负担。
新鲜瑶柱搭配青虾,再加入提前熬制好的筒子骨汤,青虾原有的鲜味被很好地保留了,实实在在的一碗养生粥!(粥喜欢喝稠一点还是稀一点可以告诉服务员噢~)
除了生蚝、鲍鱼、带子、扇贝,店里还有各种性价比超高的烤串,烤大虾、生态五花肉、内蒙古精品羊肉……随便点都不踩雷!
内蒙古精品羊肉|排骨|牛油
生态黄牛肉|生态五花肉|烤大虾
PART.3
老板早年在湛江码头做过海鲜生意,又到东莞跟着师傅学做海鲜、烧烤、砂锅粥等广东特色美食,一做就是十八年,对海鲜的品质、口感都有自己独特的见解。
2012年回到家乡衡阳后,为了更融合湘味,从路边摊开始做起,不断调试口味、改良配方,只为让家乡老百姓吃到国内最好的生蚝,八年如一日坚持现点现做。
如果说,叫醒衡阳人灵魂的是一碗扎实的卤粉,那么一顿宵夜,则是安放灵魂的最佳方式。今晚就约起吧!到每蚝,和老板一起喝酒畅聊~
——END——
AD|每蚝烧烤美食餐厅
文字&编辑|Nicole
摄影&后期|Dave
主编|羽洁
未经授权不可转载
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1、西餐业在在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势,并迅速地成为了一个产业,在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。
2、现代人对饮食的需求已经上升到了品位的阶段,传统的餐饮已经受到了西餐文化的冲击,西餐厅备受时尚人士的欢迎
3、未来西餐行业的发展趋势是西中合璧,西餐结合中餐元素的食尚餐、本土化西餐会成为相当长一个时期的主流。
4、西餐这个行业是一个比较时尚的行业。是个快速发展的行业,不像传统餐饮竞争那么激烈。
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