撕牛肉干设备哪里有卖 真假手撕牛肉干如何看纤维
老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于撕牛肉干设备哪里有卖和真假手撕牛肉干如何看纤维的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享撕牛肉干设备哪里有卖以及真假手撕牛肉干如何看纤维的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
手撕牛肉干哪个牌子好吃
这个不好说,牛肉干的分类太多了,也不知道你喜欢吃什么样的,一般我买的话,会看它的肉质,有些看上去像是粉做的,就肯定不好吃!
真假手撕牛肉干如何看纤维
1、看颜色
正宗的牛肉干的颜色是暗红色有光泽甚至还会有点偏黑的感觉。如果你看到那种颜色鲜艳,非常好看,别怀疑,它一定是添加了色素的。这种自然风干的东西一般就只是加了一些香辛料的。
2、看纤维
牛肉的纤维是比较长的,而且用手撕开,会发现纤维很粗壮。如果是用猪肉冒充的牛肉的话,纤维很短,手撕的话纤维很细小,并且肉质没有牛肉紧实。
3、看价格
牛肉的价格本来就比较贵,做成牛肉干价格就更贵了。比如说内蒙古牛肉干6—7成干需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干,超级干燥的需要3—4斤才能出已经牛肉干。新鲜的牛肉多少钱一斤想必大家都知道吧,这样算下来一斤风干牛肉如果卖你几十块钱的话,你还觉得你捡到便宜了吗?
4、尝味道
牛肉很劲道,做出来的牛肉干肉很老,很有嚼劲,而猪肉就不会了,反而嚼起来还挺嫩的。
风干手撕牛肉干包装做法
先进行腌制,然后进行风干晾制。
1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱及中草药等放在小碗中调化,将肉进行腌制。
2.12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,1至3天可以使用。
3.将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上,热锅注入花生油。四成热时,放入干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过高),捞出沥油。等到熟透,即可装盘上桌。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。