银川好吃的牛肉锅，宁夏烩牛肉怎么做
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宁夏烩牛肉怎么做
1、牛肉要事先煮好，表面水份晾干，切成薄片；
2、备好所需材料，根据自己喜好加些白菜、菠菜、蘑菇等；
3、锅内放适量香油，我用的是胡麻油，油加热后放葱、姜片、花椒粒炒一下，再放两三勺干辣椒面炝锅；
4、加入牛肉汤，滚开后放适量盐；
5、依次放入蔬菜（耐煮的蘑菇等要早放，绿色菜晚放）西红柿、泡好的粉条，待汤烧开后再放入豆腐，汤再次烧开，最后再放牛肉片；
6、牛肉加进去（牛肉不能煮的太久，最好放进去就准备出锅），调入青椒、葱花、香菜就可以出锅了。
宁夏炒烩牛肉的家常做法
食材
牛肉，粉条，青椒，蒜，干辣椒，食用油，盐，鸡精，辣椒粉，老抽，蚝油生抽
方法
1盆中，放入粉条，倒入热水。把粉条泡开，捞出备用。
2牛肉煮熟，切片再切条，备用。青椒切条。
4锅中烧油，放入蒜末，干辣椒，炒香。再倒入牛肉条，翻炒均匀。
5放入粉条，青椒，盐，鸡精，辣椒粉，蚝油，老抽，生抽，翻炒均匀。
宁夏牛肉小炒家常做法
主料：牛里脊肉100克，芥兰200克。
辅料：鸡蛋清1个，盐、酱油、白糖、味精、料酒、胡椒粉、葱花、水淀粉各适量。
做法步骤
1、将牛肉切成厚片，拍松拍薄盛入碗中，加入鸡蛋清、少许料酒、味精、胡椒粉、盐和水淀粉拌匀腌制；将芥兰放沸水中烫熟捞出，盛入盘中。
2、锅置火上放油烧至五成热时，下葱花，煸出香味，将肉片放入翻炒至变色，加入酱油、白糖、料酒、盐炒熟牛肉，用水淀粉勾芡，出锅倒在芥兰上即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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