干煸牛肉的明档摆法？干煸牛肉片正宗的做法是什么-菲力牛肉网

干煸牛肉的明档摆法？干煸牛肉片正宗的做法是什么

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干煸牛头肉的做法

食材

牛头肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，红椒适量，香芹适量，

1/准备食材，牛里脊肉，葱姜蒜，红椒，香芹，葱姜切丝，蒜切片，红椒去籽切丝，香芹切段牛肉片成薄片，顶刀切成丝。

2/准备一个大碗，放入切好的牛肉，加一勺盐，适量的料酒，少量酱油，一个蛋清，用手抓匀，再加入水淀粉，抓匀备用。

3/锅中放入适量的食用油，烧热后下入牛肉丝，先用大火炒去多余的水分，牛肉变为暗红色时，再转小火慢慢煸干。

4/下入辣椒段和花椒煸出香味，加入豆瓣酱，炒出红油，下入葱姜蒜，稍微翻炒，倒入香芹和红辣椒丝，加一勺鸡精，一勺糖，淋上少许花椒油，翻炒均匀出锅即可。

5.美味又好吃的干煸牛头肉的做法完成开吃了。

干煸牛肉正宗四川做法

原料

牛肉150克、干辣椒50克、花生仁100克、白芝麻10克、食用油适量、八角2颗、桂皮一小块、花椒十余颗、甜面酱三小勺、白糖一小勺、盐适量；

做法

1、白芝麻放入锅内，小火将其炒香，待用；

2、花生仁放入锅内，小火，也将其炒香；

3、将炒好的花生仁晾凉后去表皮，放入保鲜袋中，稍稍捣碎一些成粗粒，待用；

4、干辣椒用厨房纸擦拭干净后剪成丝，放入搅拌机中打碎；

5、牛肉切成小丁，放入适量的盐、料酒、白糖、毛油。拌匀后腌制20分钟。

干煸牛肉片正宗的做法是什么

做法

?1/7切块煮熟的牛肉控水

?2/7切成长条

?3/7姜、蒜切末，葱、香菜切碎备用

?4/7锅中放入比平时炒菜多一些的油，油热后倒入牛肉条煸炒

?5/7牛肉条炸干后放入蒜末、姜末煸香

?6/7出香味后调成小火，放入辣椒面、麻椒面、胡椒面、花椒面、酱油、糖、芝麻、味精翻炒（具体用量根据自己口味添加）

?7/7煸炒入味后，关火放入葱花、香菜，翻拌均匀即可出锅

好了，关于干煸牛肉的明档摆法和干煸牛肉片正宗的做法是什么的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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