干煸牛肉要撒淀粉吗,干煸牛肉的家常做法

干煸牛肉要撒淀粉吗,干煸牛肉的家常做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于干煸牛肉要撒淀粉吗,干煸牛肉的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

干煸牛肉焯水做法

干煸牛肉焯水做法

用料

牛肉克

姜片

牛肉克

姜片

酱油勺

盐克

花椒粒

蒜瓣

料酒勺

干辣椒个

做法步骤

步骤1

牛肉切条,加水淹过牛肉加入生姜和料酒,焯水

步骤2

洗去泡沫沥干

步骤3

锅中放油烧热后,加入生姜(适量),加入牛肉改翻炒,再加入适量料酒,酱油,加入干尖椒

步骤4

加入小米辣椒

步骤5

加入适量花椒,后改至中小火,盖上锅盖焖煮,中途不时翻动看看不要糊了哦~

步骤6

水差不多干了,关火,继续盖锅盖等待20分钟

步骤7

开火继续翻炒,加入大蒜末。

步骤8

最后加入白芝麻翻炒结束!

干煸牛肉片

干煸牛肉片

步骤1?

牛肉切片装盘备用,辣椒、葱姜蒜、香菜洗净切开

步骤2?

锅内倒入500g油烧热后倒入牛肉炸至水分收干捞出

步骤3?

另起锅,倒入20g油,热后放入花椒、葱姜蒜、辣椒炒香

步骤4?

倒入牛肉和香菜煸炒2分钟至牛肉入味

步骤5?

盛入盘中

干煸牛肉的家常做法

干煸牛肉的家常做法

做法一:

1、准备食材,牛里脊肉,葱姜蒜,红椒,香芹,葱姜切丝,蒜切片,红椒去籽切丝,香芹切段牛肉片成薄片,顶刀切成丝。

2、准备一个大碗,放入切好的牛肉,加一勺盐,适量的料酒,少量酱油,一个蛋清,用手抓匀,再加入水淀粉,抓匀备用。

3、锅中放入适量的食用油,烧热后下入牛肉丝,先用大火炒去多余的水分,牛肉变为暗红色时,再转小火慢慢煸干。

4、下入辣椒段和花椒煸出香味,加入豆瓣酱,炒出红油,下入葱姜蒜,稍微翻炒,倒入香芹和红辣椒丝,加一勺鸡精,一勺糖,淋上少许花椒油,翻炒均匀出锅即可。

文章到此结束,如果本次分享的干煸牛肉要撒淀粉吗和干煸牛肉的家常做法的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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