淮南大老王牛肉拉面(正宗淮南牛肉哪家好)
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正宗淮南牛肉哪家好
淮南牛肉汤，要讲哪家好，只能自己根据自己的口味来评论，淮南牛肉汤，应该有几千家，各有长短，牛肉汤，内主要放有粉丝，干张，牛肉，还有一些配的吃的，还有专下牛肉面的，我认为吃牛肉汤，还是要吃回民烧的，家潘集古沟的牛肉汤味道相当好吃，地道
淮南牛肉汤和兰州拉面有什么区别
二者相似处在于都用地名冠名，一听而有地方色彩，地方风味。
且都标榜有放有牛肉，可如今是淮南牛肉汤里只有千张粉丝，要找到一片牛肉得带放大镜，兰州拉面也仅仅是面条，牛肉都去了爪哇国。
不过，淮南牛肉汤里虽设没牛肉，汤料还有点油盐味，而兰州拉面，不过就是“光面”而已。
淮南牛肉汤与兰州拉面的区别
淮南牛肉汤以喝汤为主。牛肉汤操作技术，口感，营养，各方面都比较实在，是一种实打实的美食，牛肉汤是需要真正的品质牛肉和骨头一起相互搭配，再加以辅助的药材，香料，葱姜之类的配料，经过慢火炖煮几个小时以上，再配上蔬菜，粉，面或者饼类，或者米饭，或者直接喝汤吃肉都比较美味，爽口营养，是一种真正的美食牛肉汤，它的口感营养在全国各地都受到大众的喜爱，因为他是货真价实的美食品，人们只会越来越钟爱它。
兰州拉面以面为主。面比较劲道，而且是纯手工制做，是西北美食。
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