孕妇能吃子姜炒牛肉仔姜炒牛肉丝的做法-菲力牛肉网

孕妇能吃子姜炒牛肉仔姜炒牛肉丝的做法

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仔姜炒熟牛肉的家常做法窍门

用料:

牛肉400克

泡椒适量

条椒适量

嫩姜1块

菜籽油适量

郫县豆瓣1勺

盐少许

碗豆淀粉（腌牛肉丝用）1小勺

生抽（腌牛肉丝用）1小勺

玉米油或熟菜籽油（腌牛肉丝用）1勺

料酒（腌牛肉丝用）1小勺

仔姜牛肉丝的做法步骤:

步骤1牛肉洗净切成牛肉丝。

步骤2泡椒、条椒、嫩姜切丝。

步骤3牛肉丝中加1勺碗豆淀粉、1小勺生抽、1小勺料酒、1勺玉米油，拌匀。

步骤4腌制15分钟以上。

步骤5锅中倒入菜籽油，油冒烟时关火，倒入牛肉丝。

步骤6开火，翻炒牛肉丝3-5分钟。

步骤7捞出牛肉丝。

步骤8牛肉丝装碗中备用。

步骤9锅中余下的油中放入1勺郫县豆瓣酱，炒香。

步骤10倒入牛肉丝翻炒均匀。

步骤11倒入泡椒、条椒、嫩姜丝。

步骤12炒至断生。

步骤13盛出装盘。

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食材

牛腩1000g、大料适量、糖适量、姜葱适量、生抽两勺、老抽一勺、花椒一把、豆瓣酱一勺

1.起油锅，待油温升高放入郫县豆瓣酱炒出香味，放入生姜、花椒、干辣椒

2.生牛腩直接放进锅里同豆瓣酱一起翻炒

3.待牛腩炒香放入白糖

4、放入所有大料一起翻炒

5、加入清水大火煮沸转中火

6、一个小时牛腩炖熟加入香油、生抽、大蒜、味精焖几分钟

7.最后撒少许香菜，上桌

仔姜炒牛肉丝的做法

用料：生姜200g，泡姜80g，牛肉丝200g，油50g，盐10g，淀粉10g，料酒10g

做法：

1.首先将牛肉丝用少量淀粉，料酒及盐腌一下。

2.然后铁锅加油，比平时较多点的油，烧热，将泡姜丝放入炒出香味。

3.接下来将牛肉丝放入，快速用筷子将其划散开。

4.炒至肉丝断生后，我们加入仔姜丝，快速翻炒。

5.最后加少量盐调味就可以啦。

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