牛肉千层饼酥脆怎么做的(活牛肉最好吃的方法)
其实牛肉千层饼酥脆怎么做的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解活牛肉最好吃的方法，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉千层饼酥脆怎么做的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
烤箱烤千层饼的做法
主料
中筋粉250克
水120克
酵母粉3克
辅料：玉米油30克，盐3克，五香粉3克，小葱20克
200克中筋粉与水、酵母粉放入打面缸，揉成光滑的面团。
50克中筋粉与玉米油、盐、五香粉混合均匀。
面团擀成长方形薄片，铺上油酥，撒一层小葱，然后沿三分之一处折叠
盖保鲜膜松弛10分钟后，第二次擀开、折叠，之后再重复这个操作，前后一共进行三次折叠。
折叠好的面团再次擀成0.5厘米厚的长方形面片，用刮板分割成块。
摆入学厨烤盘，中间要留出空隙，在35度的环境里发酵1小时左右。表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤20分钟左右。
牛腿千层饼的做法
1.将所有原料揉成光滑柔软的面团，发酵至两倍大。
2.将辅料中的面粉，油、盐和五香粉混合均匀成油酥。
3.将发酵好的面团取出揉出多余气泡后.揉成一头略粗的粗条状。
4.铺撒薄粉轻轻擀开擀薄，粗头擀成稍宽大的面片，其余的擀成等宽。
5.均匀撒上油酥，宽大端的边缘留出不刷（以利后期粘合）6.从一端开始叠起，宽度与长度的宽度相等.最后用宽大端的多余皮儿包住侧面捏紧。7.松弛十分钟轻轻擀开擀薄成饼坯。8.平底锅烧热，将饼坯放入，小火烤至两面金黄即可。
活牛肉最好吃的方法
活牛肉最好吃方法
具体作法:牛肉片加料酒,盐,糖,胡椒粉生抽酱油,蚝油,味精,鸡蛋液,抓拌粘稠,倒入食用油,洋葱丝,放入冰箱,腌制1小时入味,即可煎烤食用。
关于牛肉千层饼酥脆怎么做的的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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