泸州冲哥牛肉主题餐厅?四川泸州过年吃什么

泸州冲哥牛肉主题餐厅?四川泸州过年吃什么

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四川泸州过年吃什么

四川泸州过年吃什么

年三十的晚上,全家人会在一起做一顿特别丰盛的年夜饭,有腊肉香肠、鱼、烧白、粉蒸牛肉和炖鸡、凉拌鸡块、凉拌萝卜丝等至少十个菜以上。

大年初一早上一定会吃汤圆的,泸州的独特习俗有很多,其中有一项就是“走人户”。所谓的“走人户”就是串门,一般要去长辈的家里拜会,晚上的时候大家就会一起去看灯会,各种各样的花灯,特别的热闹。

泸州小笼包做法

泸州小笼包做法

1、主料:牛肉馅300克,面粉300克,发酵粉适量,牛奶适量。

2、辅料:圆葱1个,料酒适量,十三香少许,酱油适量,面酱少许,盐少许,花生油适量,虾仁适量。

泸州锅锅宴做法

泸州锅锅宴做法

用特大不锈钢锅将牛肉,牛杂,排骨,肥肠等分别红烧好。上菜时端出小火炉放小方桌,盛出烧好的食材,准备三五个时令蔬菜,点火熬的砰砰香。因客人围坐小桌跟儿时办锅锅晏一样,很有仪式感和怀旧感,称锅锅晏。想吃泸州锅锅晏请到三星街桥下滨江路,那里有三四家,60元左右一锅,很实惠。

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