牛肉部位几分熟英文？牛排"几分熟"英文怎么讲-菲力牛肉网

牛肉部位几分熟英文？牛排"几分熟"英文怎么讲

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牛排"几分熟"英文怎么讲

在餐厅关于牛排你要几分熟，服务生都会这样问Howdoyoulikeitcooked?

回答则可用以下这些词：

三分熟是rare。

四分熟是mediumrare。

五分熟是medium。

七分熟是mediumwell。

全熟是welldone。

大多数人吃牛排一般都选择三分熟，四分熟，五分熟，七分熟和全熟。

扩展阅读：

牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，主要分为：

全生牛排（Raw）：完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福（Kitfo，埃塞俄比亚菜肴）或生牛肉沙拉。

近生牛排（Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受

一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。

三分熟牛排（mediumrare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）

五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。

七分熟牛排（mediumwell）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。

全熟牛排（welldone）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。

参考资料：百度百科-牛排

牛排有几分熟的说法

牛排的世界里，不仅仅只有“七分熟”，还有一分熟、三分熟、五分熟、九分熟（全熟）。

1、3、5、7、9，这五个数字，代表牛排不同的熟度，不同的风味口感。

在英语中，又有相应的词组，来代表不同的牛排成熟度。

1分熟：rare

3分熟：mediumrare

5分熟：medium

7分熟：mediumwell

9分熟（全熟）：welldone

或许，有人会奇怪，为什么牛排几分熟，都是奇数的熟度，而没有偶数？

这可能是我们国内翻译上造成的吧，久而久之，5个奇数熟度也就成了约定俗成的说法。

牛排几分熟，是我们中国国内的说法，到了外国可是行不通了。

曾经有朋友出国旅游，在外国餐厅点牛排，跟服务员说“Seven，Seven”，连带比划着，服务员却是一脸茫然的看着他。

这时，旁边的当地华人说了句，“Mediumwell”，才帮他解了围。

在国外，要说几分熟的英文词组名字，说数字反而听不懂。

后来，朋友学聪明了，记熟这些单词，再次出国时，跟服务员表达牛排五成熟，就直说“Medium”，再也不会说“Five”。

为什么牛排要吃不同的“几分熟”呢，全熟的不好吃吗？

是因为牛肉根据不同部位，可以分成好多种，餐桌上常见的牛排有，西冷、菲力、纽约客、T骨牛排等。

每个部位的牛排，肉质都是不同的，想要达到最佳的口感味道，就需要不同的烹饪煎烤程度（熟度）。

牛排从1分熟到10分熟用英文怎么说

原文：牛排从1分熟到10分熟

译文：Thesteakismediumraretomediumrare

重点词汇：medium

英［’mi：diəm］

释义：

adj中间的，中等的；半生熟的；（投球）中速的

n方法；媒体；媒介；中间物；溶剂；灵媒；中庸

短语：

Mediumblue中蓝色；中蓝；适中的蓝；间蓝色

扩展资料：

重点词汇用法：

一、medium

n（名词）

1、medium只有作“通灵的人，关亡人”解时，复数形式才用mediums。

2、注意medium的复数形式有两种，一种是mediums，另一种是media。在精神层面上来说，一般只用复数mediums，如spiritualistmediums表示巫师。表示除了精神层面以外的时，两者都可以用，但是media更为普遍。

二、rare

adj（形容词）

rare指事物本身客观上不常见或难得发生一次，即任何时候都是稀少的、罕见的，而不是暂时的，常意味着珍贵或杰出。

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