汉堡王的牛肉是人造的吗?麦当劳的肉饼是合成肉吗
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麦当劳的肉饼是合成肉吗
确实是!
当地时间26日,麦当劳宣布将与人造肉初创企业BeyondMeat合作,从下周起,在加拿大部分餐厅测试人造肉汉堡。
这是继汉堡王、肯德基后,另一家全球连锁快餐巨头宣布推出人造肉食品。
所谓人造肉,其实是偷换概念的“假肉”,它分为两种:一种是由植物蛋白组合而成的“素肉”,另外一种是干细胞培育的类似肉,但这种肉目前还在研究阶段,市面上能够见到的都是蛋白肉。
据了解,这次麦当劳推出的人造肉汉堡,由BeyondMeat公司的“人造肉”肉饼以及西红柿、生菜等组成,不含人工色素、香料或防腐剂。
这款汉堡从9月30日起将在加拿大安大略省西南部的28家麦当劳餐厅销售,每个汉堡的含税售价为6.49加元,约合人民币34.92元,测试为期12周。
德克士牛肉汉堡是真牛肉吗
不管是那个快餐店,汉堡包中的肉饼肯定不是纯牛肉,就像牛肉丸一样,它属于“合成肉”。按照一定比例调制而成。其实换个想法也能理解,牛肉的价格很贵,一个汉堡包就十几二十几块钱,给你纯牛肉的话,成本就高了去了,即使偷工减料,也无法支撑成本。
那汉堡包的肉都是用什么做的呢?每个快餐店都不太一样,不过可以大致的了解,应该是用鸡肉,猪肉,牛肉碎粒用人工拼接的手法重新合成为一块肉饼。这样的的肉饼合成价格低廉,它可以大量生产,所以也被快餐店广泛应用。
汉堡王用的是起酥油吗
是
汉堡王使用的油是从美国进口的100%菜籽油,或者也可能是大豆油。这款类型的油在加工过程中不含任何防腐剂、香料或人造颜料,油的温度一般在180℃-190℃之间,保证每一片汉堡都有很好的口
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