拼多多黑椒牛肉片(黑椒牛肉豆腐如何做)-菲力牛肉网

拼多多黑椒牛肉片(黑椒牛肉豆腐如何做)

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黑椒牛肉豆腐如何做

首先买牛肉时要选嫩质牛肉，如里脊，外脊

步骤二

再将牛肉预处理：将牛肉按纹路的垂直方向切成片。再用生抽、料酒、白糖、干淀粉，与切好的牛肉片拌匀，并往同一方向快速搅拌3分钟，然后在牛肉上倒一层生油，腌30分钟以上。辣椒切成末，葱切细

步骤三

豆腐切成薄片，铺在碗里，加高汤（或鸡精和水），淹过豆腐即可。放沸水锅里蒸3分钟

步骤四

炒牛肉的时候得放多点油，油烧到5成热，倒入腌好的牛肉、辣椒末迅速翻炒，待牛肉变色，加入葱花就可以起锅了。腌牛肉已经放了调料了，炒牛肉的时候就不用放了

步骤五

把炒好的牛肉装到蒸好的豆腐上就可以了。因为炒牛肉要用较多的油，和豆腐一起吃不会腻口

黑椒牛肉块多久能熟

3~5分钟左右。黑椒牛排是西餐牛排当中比较出名的一种，主要材料是牛排和黑胡椒，烹饪方式是煎。在吃牛排的时候可以喝点红酒，喝红酒不仅可以让吃牛排的口感更佳丰富，还可以减少油腻腻的感觉。不喜欢红酒可以喝百香果汁、薰衣草冰洁汁、苹果汁、橘子汁等。

王刚教你制作饭店黑椒牛肉粒

用料：牛里脊250克、黑胡椒1克、糖25克

步骤：

1.首先腌制牛肉粒。将牛里脊切成边长2厘米左右的正方块，加入盐、糖、白胡椒和适量水，用手抓匀，直到肉松软了为止。再静置一会让肉吸收水分；

2.然后起油锅，将油加热至6成热，将牛肉粒炸至外层起壳后捞出；

3.另起油锅，加入蒜末煸香，再加入水、黄酒、老抽、糖、蚝油、白胡椒，搅拌均匀；

4.烧开后倒入炸好的牛肉粒，调大火，翻炒均匀，最后撒一些黑胡椒，待汁水收干，翻匀，就可以出锅了。

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