牛肉炒蘑菇先放什么，蘑菇炒牛肉怎么做-菲力牛肉网

牛肉炒蘑菇先放什么，蘑菇炒牛肉怎么做

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鲜菇炒牛肉怎么做

主料：瘦牛肉250克，鲜蘑菇250克，

调料：大蒜泥3克，生姜片3克，精盐5克，豆油40克，调料汁65克（或热水），玉米粉12克，凉水250毫升，葱花少许。

做法

1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。

2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。

3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。

4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可

分

蘑菇炒牛肉怎么做

食材：牛肉300g，蘑菇100g，菜椒半只，胡萝卜半根，蚝油三勺，生抽两勺，清凉白开500ml，生粉适量。

烹饪方法：

1，蘑菇，牛肉，菜椒，胡萝卜洗净切成片，牛肉加小苏打，盐，油葱姜汁搂捏腌制半小时。

2，调酱汁，蚝油，生抽，料酒，凉白开，生粉调匀。

3，热锅冷油等油烧热倒入蘑菇炒出水分后盛出备用。

4，起锅热油后倒入牛肉翻炒片刻倒入胡萝卜翻炒几下倒入料汁拌匀几下再倒入菜椒收汁即可。

一道色香味俱全的蘑菇炒牛肉就这样子做好了

牛肉炖蘑菇做法干蘑菇还焯水吗

答:牛肉炖蘑菇做法干蘑菇还焯水吗（要）

用料

干香菇一小碗

牛肉一斤

冰糖适量

料酒适量

葱姜蒜适量

盐适量

香叶，橙皮，花椒，八角适量

老抽，生抽适量

做法步骤

1、先把肉泡一会儿去血水，然后下锅焯一下

2、准备材料，葱姜蒜切片

3、干香菇泡软，洗干净待用

4、然后把焯好的牛肉捞出沥干，锅内放油，七份热下八角，花椒，香叶，橙皮，姜片

5、煸炒出香味，然后下牛肉

6、煸炒一会儿，放葱姜继续炒，然后放入香菇煸炒

7、煸炒一会儿后，放入生抽，老抽，料酒，冰糖，然后倒水淹过牛肉，大概40分钟左右。

8、出锅放盐，葱花，即可装盘

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