东北朝鲜牛肉的做法大全？吉林延边朝鲜烤牛肉如何制作-菲力牛肉网

东北朝鲜牛肉的做法大全？吉林延边朝鲜烤牛肉如何制作

大家好，关于东北朝鲜牛肉的做法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于吉林延边朝鲜烤牛肉如何制作的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

延边牛肉辣椒咸菜做法

准备材料：4人份主材料：牛肉或者猪肉700g（下面用的是牛肉，换成猪肉也可以。牛肉和猪肉同时烤味道更佳。）

副材料：酱油80ml,白砂糖28g，蒜40g,洋葱1个（切好），酒10g，猕猴桃1个（切成颗粒），香油14ml，胡椒少量，姜10g，辣椒粉2勺。

制作过程：

1.把牛肉洗好，最好把牛肉的血清晰干净。

2.把牛肉泡在酱汁约3~4小时。酱汁是由酱油，白砂糖，蒜，洋葱，切成颗粒状的猕猴桃，香油，胡椒，姜，酒，辣椒粉等做成（猕猴桃可以使肉变的柔软，洋葱可以去除肉的杂味）。

（可以由个人洗好多加几个作料或者少放几个作料，可是酱油，洋葱，蒜是绝对缺不了的。猕猴桃可以替换成梨，可是效果欠佳。）

3.最后把泡好的肉烤好了和在芝麻酱饮用即可。（可以试试多烤几个材料，例如火腿肠，金针磨，地瓜片等等）####猪肉也是必不可少，猪肉烤好了更香，更嫩，而且烤的同时挤出来的猪油让牛肉味道更佳。

吉林延边朝鲜烤牛肉如何制作

一、烤肉的腌制调味配比标准（10斤肉比例）：

1、精盐1两、味精1两、半把黑胡椒、半把胡椒粉、淀粉2两、鸡蛋2个、嫩肉粉适量；

2、将肉切制大片，将调味品拌匀，放入腌制3小时。

二、延边烤肉蘸辣酱配比标准：

朝鲜辣酱5斤、户户大酱3斤、蜂蜜4瓶、香油、圆葱、姜、蒜、芝麻粉（适量、烤汁）、一品鲜3瓶、味素4两、白糖6两、8斤水、白醋半斤、牛肉末、圆葱、胡萝卜、西芹、黑胡椒。

三、延边烤肉蘸料干料盐配比标准：

1、1斤精盐、1斤味素、3两白糖；

2、将调味料拌均匀后，蘸烤好的肉食用。

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