东北泡菜牛肉做法大全窍门？制作泡菜炒牛肉的方法-菲力牛肉网

东北泡菜牛肉做法大全窍门？制作泡菜炒牛肉的方法

各位老铁们好，相信很多人对东北泡菜牛肉做法大全窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于东北泡菜牛肉做法大全窍门以及泡菜炒牛肉怎么烧制作泡菜炒牛肉的方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

泡菜牛肉丝的做法

泡菜牛肉丝的简易食谱

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材料

主料：牛肉250克、酸白菜100克、干红辣椒20克、青红辣椒30克

辅料：姜10克、小葱10克、蒜10克、鸡蛋清1个调料：料酒、老抽、生抽、食盐、鸡精、植物油、水淀粉、胡椒粉、苏打粉、白糖

做法

1、将牛肉洗净，切丝，加料酒、食盐、胡椒粉、苏打粉、生抽、鸡蛋清、水淀粉拌匀，腌渍半小时。

2、姜蒜切丁；小葱择洗好后切段。

3、青红辣椒去蒂及籽，切条；干红辣椒切段。

4、酸白菜放水中浸泡半小时后撕条，拧干水分。

5、坐锅点火烧热，放入白菜条煸炒出水分，盛起。

6、净锅复火上，加油烧热，放入腌渍好的牛肉丝滑炒变色，出锅。

7、锅里加油再次烧热，放干红辣椒、姜蒜丁炒出香味，倒入炒过的酸白菜翻炒。

8、放牛肉丝、老抽、生抽、白糖、鸡精续炒均匀入味。

、最后放入葱段、青红辣椒条，旺火炒至断生即可出锅

泡菜炒牛肉怎么烧制作泡菜炒牛肉的方法

1、主料：牛里脊200g，泡菜200g，红椒1个，青蒜几根。

2、辅料：油3汤匙（50ml）。生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，蛋清1个，盐3g，淀粉少许，红油2汤匙（30ml）。

3、横切牛肉，切3mm左右，然后切成小片。红椒切块，青蒜切段。

4、牛肉切好，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，蛋清1个，盐3g，淀粉少许腌制1小时。

5、锅里热油，可稍微多放一些，迅速滑炒牛肉至变色，盛出备用。然后加少许油，加入泡菜炒香。

6、放牛肉，翻炒均匀，加红椒和青蒜，加盐，倒2汤匙红油，翻炒两下出锅即可。

泡菜牛肉咸派的家常做法

泡菜牛肉咸派

材料

牛肉片50g,洋葱1/4颗,泡菜适量,雪白菇适量,面粉100g,奶油50g,盐少许,蛋黄1/2颗,水一大匙

做法

1、面粉和盐筛过后，在中间挖一个洞。

2、把蛋黄和水先混和好在倒到中间。

3、再把融化好的奶油倒进去。

4、盖上盖子后摇一摇，大概摇个30下差不多。照片很糊~因为晃太快了XD。

5、打开后用刮刀把没混和好的地方再加强一下，弄成一团。

6、用保鲜膜包起来放在冰箱休息30分钟。

7、这30分钟可以用来准备内馅，这是牛肉片和泡菜。牛肉先用泡菜汁腌一下~~

8、泡菜、洋葱、雪白菇切好~先炒一下洋葱，加入泡菜和雪白菇继续炒，雪白菇差不多熟了以后，放入牛肉拌炒一下下。大概半熟就好，因为等下还会放烤箱烤，以免太熟!

9、把冰了一阵子的面团拿出来，在铺上一层保鲜膜杆平。依照容器的形状杆平，因为我的容器是椭圆形，所以我就杆成椭圆形~~撕掉上层的保鲜膜后，反盖在容器上，用手把形状压好。把多余的面团弄掉，用筷子压出花边。

10、填入内馅，表层撒上焗烤用的起司。

11、放入烤箱，上下火180度，烤25分钟。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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