鸡肉牛肉是蛋白质么(鸡胸肉和牛肉哪个蛋白质含量高)-菲力牛肉网

鸡肉牛肉是蛋白质么(鸡胸肉和牛肉哪个蛋白质含量高)

大家好，关于鸡肉牛肉是蛋白质么很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡胸肉和牛肉哪个蛋白质含量高的知识，希望对各位有所帮助！

鸡胸肉和牛肉哪个蛋白质含量高

鸡胸脯肉和牛肉是鸡胸脯肉含蛋白质高。

100g鸡胸脯肉，含蛋白质24.6g。

100g瘦牛肉，含蛋白质20.3g。

补充：

鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸（Aminoacid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

建议二者交叉食用，因为二者不管是蛋白质含量还是脂肪含量都差距不大，且是适合健身人群的，所以为了避免长期单一食物产生厌倦，两种食物交叉替代能很好的避免。

牛肉,猪肉,鸡肉,哪个蛋白质含量最高