广东人有不吃牛肉的 真的是这样吗他们吃过老鼠吗

广东人有不吃牛肉的 真的是这样吗他们吃过老鼠吗

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广东人爱吃什么羊肉

广东人爱吃什么羊肉

第一广东人吃的基本是山羊肉,其次广东人吃羊肉焖着吃的比较多,第三就是广东人吃羊肉是连皮一起吃的,羊腩尤为好,马蹄支竹焖羊腩或者白切东山羊

都说广东人什么都敢吃,真的是这样吗他们吃过老鼠吗

都说广东人什么都敢吃,真的是这样吗他们吃过老鼠吗

都说广东人什么都敢吃,真的是这样吗?他们吃过老鼠吗?

说起广东,很多人脑中浮现的第一个印象就是,吃货聚集地。据说天上飞的除了飞机,地上跑的除了汽车,还有两条腿的福建人,没有广东人不吃的。其中最有名的就是广东人喜欢吃老鼠。广东人真的吃老鼠吗?

其实我们国家的很多地方都吃老鼠,并不是只有广东才吃,福建也有吃老鼠肉的习惯,贝爷的野外生存节目中,他们吃的那个肥硕的像兔子一样的也是老鼠。

叫做“竹鼠”。

就像一些外国人看中国人吃动物内脏也是惊恐万分的表情。有些中国人看外国人吃生牛肉也是满脸的不能理解,每个地方都有每个地方的饮食习惯,实在不能接受的小伙伴不吃就好啦

认为广东人什么都敢吃的原因,我认为这种认知来自于两方面。

一,广东人异于其他人的饮食历史文化。岭南地区自古认为有瘴气,蛇虫鼠蚁多。与发达的中原和江南不同,历史上“南蛮”地区人烟稀少,经济贫困,物质生活条件落后,食物种类也相对稀少。江南产水稻,北方产小麦;南方有米,北方有面。而岭南地区只有各种飞禽走兽。所以广东人吃野味,并不全是因为追求美味,有时候是迫于生存条件的窘迫。所以类似禾花雀,水蛇,兔肉这些其他地区的人不会作为食物的食材,在广东人看来是最正常不过的食物。这是历史经济条件造就的。

二,广东饮食文化发达。粤菜是全国八大菜系之一,除了清,鲜等特点外,粤菜最突出的一点是吸收与创新,不管是食材还是烹饪方法。因而会有许多惊人之举。

综合这两点,广东地区饮食文化给人以奇特,异于寻常的印象。这也是外省人关于各种奇葩食物谣言传播的基础。在这里我要声明清楚:虽然广东人有许多在外省看来奇特的食材,但有两点:1.脏的不吃。即谣言所传的蛆等云云。2.不违反基本伦理。婴儿,人肉等。

哈哈!

广东人吃饭都少不了吃鸡,他们为何总是说“无鸡不成宴”

广东人吃饭都少不了吃鸡,他们为何总是说“无鸡不成宴”

因为广东人凡事都喜欢讨个吉利。

在年夜饭时我们都知道,就算是不喜欢吃鸡肉,鸡肉也必须要上桌,鱼也是如此,大吉大利,年年有余,这里的鸡不是普通的鸡,而是和大吉大利的吉有着谐音的意思,而年年有余的鱼和我们吃的那个鱼也是谐音,所以才会有无鸡不成宴,无鱼不成席的说法。

在菜肴当中鸡是代表着吉利的意思,有一个非常火的食品大家都吃过,就是用包装袋包装起来的那种泡椒凤爪,是白色的,不叫鸡爪,叫凤爪,这是为什么呢?因为在这里鸡就应该被称为凤凰的意思,2月2的时候龙抬头人也会吃猪头图个吉利,就是这个道理了。

在过去物质匮乏的时代里,吃一顿好饭桌子上都会有什么呢?无非就是一些鸡鸭鱼肉,你看鸡又排在了第1位了,为什么家禽鸡在饭桌上这么受欢迎的,除了他本身吉利的意义,此之外还有另外一种原因那就是鸡肉的口感和烹饪方式。

鸡鸭鱼肉,唯独有机没有什么怪味道,猪肉有一些腥味,鱼肉,鸭肉以及牛羊肉都有特殊的味道,总有很多人忌口,不喜欢吃这吃那,但是鸡肉没有几个人不喜欢吃,应该说这是一个怎么挑都很难挑出毛病的大众菜。

随口就可以说出很多鸡肉的菜,因为它的做法是最多的,你无法找到任何一种肉类的菜能够比鸡肉的做法更多,你是煮也行,炸也行,炒也行,闷也行,烹饪方法太多了,白切鸡豉油鸡,烧鸡,盐菊鸡,炸香鸡,香酥鸡,香草炸鸡,红酒煮鸡,板栗焖鸡等等,这些做法简直让人垂涎欲滴。

综上所述,无鸡不成宴,无鱼不成席,除了文字当中代表吉利之外,其次就是本身肉质鲜美,再加上烹饪方式比较多的原因。

文章分享结束,广东人有不吃牛肉的和都说广东人什么都敢吃,真的是这样吗他们吃过老鼠吗的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

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