在家煮牛肉火锅粉，牛肉粉丝火锅的做法-菲力牛肉网

在家煮牛肉火锅粉，牛肉粉丝火锅的做法

这篇文章给大家聊聊关于在家煮牛肉火锅粉，以及牛肉粉丝火锅的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

牛肉粉丝火锅怎么烧

主料4人份

牛肉500克

粉丝适量

火锅底料200克

辅料

姜片若干

葱适量

食盐适量

生抽适量

香菜少许

步骤1牛肉粉丝煲的做法大全

粉丝提前用冷水泡软，大概需要一个小时左右

步骤2牛肉粉丝煲的做法图解

牛肉洗净切成小块装，锅里加水放入牛肉

步骤3牛肉粉丝煲的家常做法

再放入葱段、姜片，煮开后舀去浮沫，再煮5分钟左右洗干净备用

步骤4牛肉粉丝煲的简单做法

锅里放入色拉油，油热后放入焯过水的牛肉翻炒几分钟，加入适量的盐和生抽

步骤5牛肉粉丝煲怎么吃

放入超市买来的火锅底料（可以根据自己口味选择辣度以及放多少），我这边是放入了1/3，这一包是500克的

步骤6牛肉粉丝煲怎么做

等火锅底料炒制完全融化后，加入热水转小火煮30分钟左右

步骤7牛肉粉丝煲怎么炒

起锅尝一下牛肉的软烂程度，如果淡了就放点盐，觉得口感差不多了，放入泡软后的粉丝（如果是很长的那种，可以用剪刀剪断）

步骤8牛肉粉丝煲怎么煮

大概差不多煮5分钟左右，等粉丝完全融合了就可以关火了，记得不要让粉丝粘锅了哈

步骤9牛肉粉丝煲怎么炖

撒少许葱花点缀即可

牛肉粉丝火锅的做法

用料

牛肉500克

粉丝1把

姜片蒜片辣椒适量

调料蚝油生抽老抽胡椒粉辣椒粉适量

白菜300克

牛肉粉丝煲（简单易做）的做法

牛肉切薄片，加少量生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉和盐，抓匀腌制。

可以给牛肉加点食用油拌匀，这样炒的时候不容易粘锅。

粉丝用温水泡发，如果不太好泡的可以提前准备，或是加点热水加速一下。

白菜洗净撕成或切成长条。

准备姜蒜和辣椒，随自己口味决定。

锅内油热后下姜蒜片煸香，油可以适量多点，因为菜量很大呢。

放入牛肉片翻炒至变色。

大概这样，放入一小勺豆瓣酱增香上色。

继续翻炒一分钟左右。

放入辣椒继续翻炒一分钟。

牛肉片已经熟了，尝一块嫩嫩的，这时候已经可以吃了。

牛肉盛出来，锅里加入开水，加盐调味。

水开后放入白菜。

水开放入泡软的粉丝。如果粉丝没有很软，可以把白菜和粉丝的顺序调换一下。

再放入炒好的牛肉继续嘟嘟两分钟左右。

如果嫌麻烦可以不盛牛肉出来，直接加水烫白菜和粉丝。我这样做有两个原因：一是想牛肉嫩一些，二是不想把牛肉的盐分全煮没了。

好啦，可以开吃啦，没有准备香菜或葱花，有的话加一点更漂亮哦。准备的青线椒也算加了点绿了。

小贴士

1,牛肉想要嫩，记得选牛里脊或牛柳或雪花，用蚝油抓匀。

2,如果牛肉粉丝煲当菜，可以盐分稍多一点；如果当牛肉粉丝汤，水可以多一点盐少一点，汤头可以直接喝。

自己做火锅牛肉怎么才嫩

首先，材料要选择上好的“棒子肉”，加半瓶啤酒，再给牛肉按摩，加入调料，然后高速往同一方向搅拌2分钟左右，一定要高速，最后搁冰箱放置半小时即可。

火锅牛肉的做法，准备材料：豆粉、牛肉、鸡蛋清、啤酒。

1、首先，材料要选择上好的“棒子肉”，剔除周围的筋后，切成片，其他形状也可以

2、关键的来了，加半瓶啤酒，对，半瓶哈，不要怕多，等会会吸收的

3、给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒

4、然后是蛋清三个

5、生粉一丁点（生粉可以用质量很好的豆粉代替），高速往同一方向搅拌2分钟左右，一定要高速

6、搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收

7、大功告成

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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