日本养牛的有多少家 日本牛品种
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日本的三大和牛都有什么呢
和牛【わぎゅう】罗马音：wagyuu和牛是对于黑毛和种、红毛和种、无角和种和日本短角和种四个品种的食用肉牛的统称。由于和牛的血统及饲养方式与其他国家品种的牛只有别，形成和牛独特的味道与质感，令和牛牛肉的价格比其他牛只高，是代表日本的牛肉种类。
著名品种的和牛有三重县松阪市及其近郊生产的松阪牛，与神户牛、米泽牛并称为日本三大和牛之一。其他著名和牛有兵库县但马血统黑毛和牛，及近江牛等。
和牛是哪里的
1和牛最初来自日本。2这是因为日本长期以来有一种特殊的养殖方式，即按照特定的标准和工艺进行饲养和管理，让和牛的肉质更加松软、多汁、具有高度的口感和味道，因此被誉为肉中之王。3现如今，随着和牛的知名度越来越高，很多国家都开始引入和牛的养殖方式和技术，同时也在本地开展了和牛的养殖，打造出了自己的地方特色牛肉产业。比如美国的和牛肉和澳大利亚的小牛肉等都备受消费者的喜爱。
日本牛品种
日本特有的肉牛品种有黑毛和种、日本短角种、褐毛和种及无角和种，只有这四个品种之间杂交出的肉牛才能被称为“和牛”。
除此之外，诸如在日本本土进行养殖培育的奶牛“荷斯坦牛”、或是荷斯坦牛与和牛进行交配的杂交牛种“F1”等等，这些都不能被称为和牛，只能被称为“日本国产牛”
在日本，数量最多的牛种就是黑毛和种牛，占所有牛种比例的45%，同时也是和牛中数量最多的牛种，占比高达95%。
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