红烧牛肉的方法(烧牛肉的正确方法)
• 阅读 19• 作者 风见阳德
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土地烧牛肉最正宗的做法
主料:五香酱牛肉200克,土豆一个
辅料:青椒半个,红椒半个,葱一段,姜一段,盐一茶匙,冰糖两粒,五香粉一茶匙,生抽一汤匙,老抽三分之一汤匙,水淀粉一汤匙。
做法步骤:
1.牛肉大块的切小一点,焯水后捞出控干,土豆切滚刀片,就是滚刀块切薄点。用平底锅煎金黄,或者入烤箱烤金黄。
2.锅里放油,炒香葱姜。放入牛肉煸炒均匀。加入土豆,生抽,老抽,冰糖,五香粉,一起炒均。兑三分之一饭碗水。
3.大火烧开,中火煮5分钟。放入青红椒炒断生。勾芡即可。可以根据口味放入味精或者鸡精。
清烧牛肉最正宗做法
1.
材料洗干净备用
2.
锅里加入清水,再下牛肉、姜片、大葱花雕酒焯水
3.
焯水后的牛肉用水冲洗干净
4.
锅里下少许油煸炒牛肉,把牛肉的水份煸炒干
烧牛肉的正确方法
材料:牛肉150克,一个大土豆,一根胡萝卜,洋葱半个,咖喱酱
做法
1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁,土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁,洋葱切丝。
2、用油将牛肉烧到外表变颜色,起锅。洋葱用油炒熟,放入土豆和胡萝卜同炒,炒到表面呈透明时候起锅。
3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内,放如300毫升水,大火煮开之后改小火煮5分钟。放入咖喱酱、盐
4、煮到汤汁呈粘稠状态,就可以了!
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