汆牛肉汆丸子怎么做好吃水汆牛肉丸子怎么做不散结实-菲力牛肉网

汆牛肉汆丸子怎么做好吃水汆牛肉丸子怎么做不散结实

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水汆牛肉丸子怎么做不散结实

搅拌肉馅时，别忘了添加淀粉，淀粉能凝结肉丸，让肉丸抱团，变得紧密结实，不易散开，搅拌肉馅的这一步，决定了丸子的塑形，记住，朝着一个方向，耐心的搅动，让肉丸上劲，变得更筋道。

搅得时间越长，丸子口感越筋道，味道也就越好吃，这一步要有耐心，持续5分钟左右，顺着一个方向搅动。

烤牛肉汆丸子怎么做

烤牛肉汆丸子是一道非常美味的小吃，以下是简单易行的做法：

食材：

1.牛肉汆丸适量

2.面包屑适量

3.牛扒酱适量

4.蒜泥适量

5.盐适量

6.黑胡椒粉适量

7.玉米油适量

做法：

1.烤箱预热至180度。

2.牛肉汆丸沥干水分，放入面包屑中滚一遍，使面包屑均匀附着在丸子上。

3.在南瓜饼的表面均匀抹上牛扒酱。

4.准备一个烤盘，将抹好牛扒酱的南瓜饼放入烤盘中。

5.烤盘放入烤箱中上层，烤制约15分钟，将南瓜饼表面烤至微黄。

6.在吃之前，再将烤盘放入烤箱，烤制5分钟，让牛肉汆丸表面更香脆。

7.带着洋葱圈、蕃茄圈等蔬菜一起配上，撒上盐和黑胡椒粉，再淋上一点点的玉米油和蒜泥。

小贴士：

1.牛肉汆丸建议提前入味，可以提高味道。

2.如果觉得牛肉汆丸有点干，可以在面包屑中加入糖和鸡蛋清，或者腌制一段时间，滋味更加丰富。

3.牛扒酱可以根据个人口味选择不同的品牌和口感。

回民水汆牛肉丸子做法

材料

香油，葱，姜，双孢菇，牛肉，香菜，精盐，味积鲜，花椒粉，淀粉少许

做法

1.牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。

2.锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。

3.最后加香菜段，滴几滴香油出锅即可。

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