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汕头养牛大棚出租信息大全(潮汕地区为什么这么喜欢吃牛？)

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汕头牛从哪里来

汕头人养牛其实不多，大都是一些散户，有规模的还是比较少的。

汕头的牛大都是从外省来的，比如云南，贵州，四川等，还一部从广西运过来，其中云南跟贵州是最多的，肉质也较好，汕头很多知名的牛肉店都跟那边的经销商比较熟，可以更快的拿到优质牛肉，把新鲜的牛肉送到食客眼前。

潮汕地区为什么这么喜欢吃牛？

潮汕地区为什么这么喜欢吃牛肉？

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潮汕地区尤其是汕头市，人们喜欢吃牛肉，主要是因为牛肉蛋白质含量高。传统上，最有名的是新兴街牛肉丸，手打制作，精细，口感好，且富有营养。现代，又盛行牛肉火锅，一家聚餐，倍增亲情；朋友会餐，增加快乐的气氛。

潮汕养牛不多，牛主要从福建一带运来，都是飼养后宰屠，因此味道鲜美。

但在过去，潮汕地区耕牛都是耕田用，是农村的主要劳力之一。因此，老一辈很敬重耕牛，很少吃牛肉的。在礐石风景区的《桃园三苑》，还有一景，纪念老牛（传说是把被打死的人设法运回苏埃还给农民――故事很曲折，目睹便明白），受到人们的敬重。

可见，潮汕地区也不是都喜欢吃牛肉，只是年轻一代的汕头人比较喜欢吃而已！

谢谢阅读。（下面图片来自网络）。

潮汕牛肉用的是什么品种牛

潮汕牛肉用的是品种云川贵的黄牛。潮汕牛肉味道香醇，而且肉的口感很嫩，嚼起来一点都不会感到韧。潮汕牛肉中的一头牛根据不同的部位，分出了嫩肉，花趾肉，肥牛，双层肉，吊龙牛，展肉，雪花肉等等，还将内脏分成牛腩，牛百叶，牛肚，牛舌，胸口油，牛筋等等。

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