冷冻的牛肉包子好吃吗,牛肉包子包好可以冷冻吗
• 阅读 21• 作者 是你的涵韵呀
其实冷冻的牛肉包子好吃吗的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解牛肉包子包好可以冷冻吗,因此呢,今天小编就来为大家分享冷冻的牛肉包子好吃吗的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
牛肉包子包好可以冷冻吗
可以。但建议蒸熟之后再冷冻保存。由于和面时会放酵母,酵母是有生命的,若温度过低,会使其失去活性,从而死亡,因此冷冻的包子食用起来口感发硬,不如熟冻的好。
并且在蒸包子之前,要放在蒸笼里二次醒发15分钟,使酵母充分接触氧气,蒸出来的包子更加喧软。
刺五加牛肉馅包子做法
材料:
刺五加30克、牛肉100克、食盐、黑胡椒粉、料酒、生姜、葱、面粉、水、酵母或苏打粉。
步骤:
1.牛肉洗净切成小丁。
2.刺五加切碎或切成丝。
3.生姜、葱切末备用。
4.牛肉加食盐、料酒、生姜末、葱末、刺五加碎搅匀,放入保鲜袋内腌制30分钟。
5.面粉放入盆中,加入适量水和苏打粉或酵母揉成面团。
6.面团醒发30分钟。
7.断面团为小块,擀成薄皮,包入牛肉馅。
8.在蒸锅中加入适量的水烧开,将包子放在蒸屉上,中火蒸10分钟。
9.蒸熟后,取出即可享用。
提示:馅料中牛肉加料酒和姜末可以去腥味,切碎的刺五加可以提味。包子皮要擀薄和团醒发,才能吃到松软好吃的包子。
冷藏牛肉片好吃吗
冷藏牛肉片好吃。首先要把冻牛肉拿出来解冻,再用凉水寖泡一下,再进行加热处理,这样的牛肉不会影响口感合味道。
冻过的酱牛肉可以切成薄片,然后把蒜瓣压成蒜泥,加入酱油和少量食醋拌匀,将拌好的蒜泥酱汁淋在牛肉薄片上,冰凉的酱牛肉配上酱汁口感会非常好,十分好吃。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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