烤鲜牛肉串做法烧烤牛肉怎么腌制-菲力牛肉网

烤鲜牛肉串做法烧烤牛肉怎么腌制

大家好，如果您还对烤鲜牛肉串做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烤鲜牛肉串做法的知识，包括烧烤牛肉怎么腌制的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

烧烤牛肉串的做法及配方

烤牛肉串做法一，

材料

半成品肉串一包，色拉油，孜然粉，干辣椒粉各适量

做法

1.半成品牛肉串一包，解冻备用

2.烤盘铺锡纸，将肉串整齐的码放在烤盘上

3.用毛刷沾少量色拉油均匀的刷在肉串表面

4.在肉串表面撒上适量孜然粉和干辣椒粉

5.烤箱预热，上下火/风机，上火180度，下火200度，中层，烤15分钟

6.将肉串翻面，在反面再撒上适量孜然粉和干辣椒粉，再次送入烤箱，上火180，下火200度烤10分钟即可

烤牛肉串做法二

材料

牛里脊300克，大喜大烤肉酱一袋，莴笋半根，蜂蜜适量

做法

1.取牛肉横向纹理切成小块，形状随意

2.烤肉料我选用的是牛肉用的，但不限于只用牛肉哈

3.按照包装说明，倒入适量的烤肉料

4.其他调料都不用放，腌制一夜。如果时间不够的话建议最少腌制4小时

5.用竹签穿一块牛肉间隔一块莴笋，表面刷上一层蜂蜜

6.入预热好的200度烤箱中层约15分钟，牛肉变色可以轻易扎透即可。中间可以隔5分钟就补刷一遍腌料

7.友情提示

8.用来做牛肉串的牛肉建议选择牛里脊或者黄瓜条

9.个人建议莴笋和牛肉一起腌制，会更入味

10.这个肉串加热时间并不是越久越好，越久牛肉就会越韧越不好嚼

11.可以根据喜好，在烤制前，撒上孜然粒或者辣椒碎

12.竹签在穿串前用凉水浸泡15分钟左右，防止再烤箱中烤糊

烧烤牛肉怎么腌制

原料：

牛肉1斤、盐15克

方法/步骤

1、牛肉洗净，切成片备用

2、用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味

3、加入盐和白糖腌

4、倒入适量白酒，这样会比较香

5、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀

6、加少许洋葱提味，腌50分钟

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。

牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。

牛肉串怎么腌制