烤鸡排烤牛肉做好吃 8款家常烤肉做法大学必学-菲力牛肉网

烤鸡排烤牛肉做好吃 8款家常烤肉做法大学必学

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8款家常烤肉做法大学必学

必看家常烤肉做法

锡纸烤花甲

食材：花蛤300克，金针菇1把，蒜1头，小米辣2个，葱1根

做法

1.花蛤提前放盐和香油吐沙

2.蒜末下锅，加一勺豆瓣酱，炒香后盛出，再放入一把蒜末，加两勺生抽+一勺蚝油+少许糖和盐，搅拌均匀

3.锡纸碗喷油，放一层金针菇，刷酱汁，放入花甲，倒入剩下的酱汁，加适量水，烤箱180度烤25分钟，撒葱花和小米辣!

孜然烤鸡胸肉片

食材：鸡胸肉，生菜，葱蒜，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，孜然粒，芝麻

做法

1.生菜洗净备用

2.鸡胸肉洗净切片，加一勺葱蒜+一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+一勺料酒+少许胡椒粉和盐+一勺孜然粉，抓匀腌二十分钟

3.烤盘铺一层锡纸，喷一层油，平铺上鸡肉片，再喷一层油，烤箱180度15分钟，出烤箱撒白芝麻，配生菜吃绝绝子~

蒜香烤牛肉

食材：牛肉、蒜粒、生抽、老抽、烧烤料、孜然粉、食用油

做法

1..牛肉切粒，加半勺料酒+1勺生抽+半勺老抽+适量烧烤料和孜然抓匀，然后加一勺油抓匀，腌制20分钟

2.烤盘铺上锡纸或吸油纸，放入牛肉和蒜粒，喷一层油

3上下管模式，180度烤15分钟，无需反面，出锅撒欧芹碎

虾仁牛肉烤时蔬

食材：牛肉、虾仁、土豆，贝贝南瓜、小番茄、芦笋

做法

1.虾仁加料酒、盐、黑胡椒碎，抓匀腌制10分钟，牛肉切小块，加1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、抓匀腌制30分钟

2.各种时蔬切好放一起，加少许盐、适量黑胡椒碎、1勺橄榄油或食用油，抓匀

3.烤箱180度15分钟即可~

彩椒烤鸡肉串

食材：彩椒、鸡腿肉、洋葱、葱姜蒜

做法

1.鸡腿肉切块，加葱姜蒜+一勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+一勺料酒+一勺奥尔良粉+半勺糖，拌匀腌制半个小时

2.彩椒、洋葱洗净切块，用烤箱自带的烧烤串将彩椒、洋葱、鸡胸肉串起来

3.放入烤箱，烧烤模式+转叉，出烤箱撒辣椒粉、孜然粉

爆浆烤鸡排

食材：鸡胸肉1块、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、芝士2片

做法

1.鸡胸肉提前解冻，对半切开，但别不切断

2.加小半勺盐，2勺料酒，1勺生抽，少许黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟以上

3.鸡胸肉中间包入2片芝士片，依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，送入烤箱，180°C烤20分钟，爆香鸡排搞定~

土豆烤牛肉条

食材：土豆，牛肉，香菜，欧芹碎尽

做法

1.牛肉切条，加1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+半勺胡椒粉+1勺食用油+1勺淀粉，抓匀腌10分钟

2.土豆去皮切条，水开下锅煮两分钟，出锅撒点黑胡椒和盐拌匀

3.烤盘铺上锡纸或吸油纸，铺上牛肉条和土豆条，喷一层油，烤箱上下火180度20分钟(无需翻面)，出烤箱撒香菜欧芹碎~

蒜蓉黄油烤虾

食材：虾、辣椒粉、料酒、姜丝、蒜末、黑胡椒粉、干辣椒

做法

1.虾去头去壳开背(可直接买处理好的蝴蝶虾)，加一勺姜蒜末+一勺料酒+一勺辣椒粉+适量黑胡椒粉和白糖，抓匀腌15分钟

2.烤盘上铺一层锡纸，刷一层黄油，铺上腌好的虾，放上干辣椒、蒜末，再刷一层黄油，烤箱180度15分钟，出炉撒点欧芹碎，超级好吃~!

制作三明治用的烤鸡排,需要用哪种鸡

制作三明治的用的烤鸡排原料对鸡的种类并没有什么过多的要求，要求的是鸡肉的部位，做三明治用的鸡肉是鸡胸肉。

三明治之所以要用鸡胸肉的原因，一是鸡胸肉够大，可以刚好铺满三明治，二是鸡胸肉是做鸡排专用的原材料，三是鸡胸肉的肉感好。

三明治用的烤鸡排，与鸡的种类关系不大

三明治是西方传入的一种美食，三明治中肉是很重要的一个环节，因为三明治是荤素搭配的，有菜也有肉。因为三明治是比较健康的，所以多用鸡肉和牛肉，而鸡肉的三明治用的是烤鸡排。那么做三明治的烤鸡排需要用到什么鸡呢?其实，三明治中的烤鸡排只是需要鸡肉，并不要求是特定某种种类的鸡。

鸡的种类不重要，鸡肉的部位很重要

三明治用的烤鸡排虽然和鸡的种类没有太大的关系，但是和鸡肉的部位却有着很大的关联。鸡的不同部位的肉是不一样的，鸡胸肉是鸡身上最大块的肉，而且脂肪含量最低，鸡腿肉相对比较嫩，口感好，其他部位的肉则比较零散。

因为三明治是像汉堡包一样的，中间需要夹的鸡排是要能够铺满三明治的面包的。所以，要想铺满三明治，就要选用足够大面积的鸡肉，而鸡身上最大块的完整鸡肉就是鸡胸肉了。并且鸡胸肉脂肪低口感也不差，用来做三明治是不二选择。

鸡腿肉口感最好，但是不够大

鸡腿相信是鸡身上最受欢迎的部位了，很多人最喜欢吃的就是鸡腿。鸡腿肉嫩滑，而且有嚼劲有弹性。口感如此完美的鸡腿肉，却没有被用来作为三明治的原材料，这和鸡腿肉的大小有关系。

鸡腿中间是有骨头的，如果要做三明治的话，鸡腿首先要完成去骨。在鸡腿中，骨头占据了三分之一，在去骨之后，本来就不大的鸡腿剩下的肉就更小了。不够大的鸡腿肉没有办法铺满三明治，在食用的时候也容易滑落零散的鸡腿肉。

不仅三明治用的鸡排是鸡胸肉，所有鸡排的原材料也是鸡胸肉

鸡排是除了鸡腿鸡翅外，很受大众喜爱的鸡肉类食品了。鸡排之所以会受欢迎，很大的一个原因就是大，在食用鸡排的时候能够让人得到一种对于美食的满足感。为了能够保留鸡排的完整性，所以鸡排选用的原材料也就只有一个选择了，就是鸡胸肉。

从鸡排的制作以及三明治中烤鸡排的制作，会发现两者有一个共同点，就是都选用鸡胸肉，而且选用的主要原因都是鸡胸肉的面积大。鸡胸肉其实还有一个优点，鸡胸肉的肉是一丝一丝成束分布的，咬起来不会让人感觉很硬。

三明治这是一种健康又好吃的食品，并且制作三明治不需要特定的鸡，只需要在超市就能买到的鸡胸肉和面包，快动起手来给自己做一份健康美味的烤鸡排鸡胸肉尝一尝吧。

速冻牛排可以用烤箱烤吗

分享一道普通牛排的家常烤箱做法。

利用家中的烤箱烤牛排，相比锅煎，油炸，不仅油烟少，油脂含量低，也不易煎老和煎糊，对身体健康有利。

由于不太喜欢吃半生的牛肉，但又不希望牛肉太老，因此，控制火候非常关键。

【材料】

将牛排切成1厘米厚，大小约100克到150克左右的片（一人份）。

腌料：盐、粗黑胡椒粉、迷迭香、干蒜粉

【方法】

1、提前一天用腌料均匀撒在牛排两面

2、烤前在牛排两面均匀刷上一层橄榄油

3、放入预热到220℃的烤箱中，先烤10分钟，翻面后，再烤8分钟即可。

4、在烤牛排的同时，为了节省热能，顺便烤些土豆块作为配菜。烤土豆块前，先将土豆块用橄榄油、盐、胡椒、欧芹碎拌均匀，放入烤盘中，和牛排一起烤。

5、牛排烤18分钟后，立刻取出，关火。而土豆放在烤箱里，用余热再焖10分钟，直到土豆块熟透。

6、取出烤牛排的烤盘中有许多烤出来的汁水，倒入奶锅中，再加入淀粉水和调味料，煮开后搅拌均匀后备用。

7、烤牛排的时候，除了烤土豆块，也可以同时烤鸡排。

吃的时候，可以将步骤6的肉卤汁酱淋在牛排上，配菜可以有烤土豆、烤鸡排和水煮芥菜。这样烤出来的牛排，肉嫩多汁，加上用原来牛排的肉卤汁做成调味酱，更增加了牛排的原汁原味。

关于烤鸡排烤牛肉做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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