牛肉煮好久还是生的(牛肉几斤生的煮一斤熟的？)
这篇文章给大家聊聊关于牛肉煮好久还是生的，以及牛肉几斤生的煮一斤熟的？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
炖牛肉一般多久
20-90分钟。使用压力锅上汽之后开始计时，20分钟左右的时间就能够让牛肉萝卜熟透了。但使用的是普通锅具，则需要90分钟左右的时间才能够让牛肉软烂可口。另外在炖煮牛肉的过程当中，需要先将牛肉放入到锅里面，等到牛肉已经软烂快要出锅前的20分钟左右再将萝卜放进去。不然两种食物在一起煮的话会导致萝卜煮化。
进口牛肉多久炖烂
高压锅半小时，普通锅90分钟左右。煮牛肉之前需要先将牛肉过水焯一下，然后再小火慢炖。高压锅的话，时间比较短，半个小时牛肉就可以软了。若用普通锅的话，时间就会非常长，需要一个半小时才能够软烂入味，并且需要一直保持小火，使其慢炖入味。
牛肉煮多久能烂大概炖煮2个小时即可，在炖煮的时候，一定要记住将牛肉不停的翻面，因为锅中的汤汁不断的减少，要是不翻面的话，那么另一面就吸收不了汤汁，时间到了先不要急着将牛肉拿出来，这样让牛肉在汤汁里面浸泡一晚上，这样做出来的牛肉不仅软烂入味，还可口不塞牙。
现在，回到我们最初的问题：牛肉炖多久、怎么炖好吃?现在答案已经很明显了吧。牛肉怎么炖好吃和牛肉的选择、切牛肉的方法都有关系，牛肉也要炖2个小时左右，才能够更加入味，肉也不会塞牙，更加好吃。这些小方法大家都可以在炖煮牛肉的时候使用，希望大家都能够煮出好吃的牛肉哦!
牛肉几斤生的煮一斤熟的？
如果制成酱牛肉，大概6——8两吧，要看制作手法了。
一斤的生牛肉为什么煮熟只剩六七两？
1.一斤生牛肉煮熟了就变六两，要是再煮就五两了，少的肉哪去了？
2.真相只有一个——因为生牛肉组成大部分都是水分啊！
3.100克（2两）牛肉，水分就高达75-78克。那么一斤（500克）瘦牛肉，含水量高达395克，真正的肉只有105克而已，也就是2两。
4.牛肉在煮熟的过程，也是一个脱水的过程。1斤生牛肉，到煮熟可以吃的程度，差不多就是6两左右，即便这样其中还是有很多水分。一般来说，肉煮的越烂，水分流失就越多。所以牛肉二次煮之后，并不是肉少了，而是水分少了而已。如果要做成牛肉干，那么牛肉重量还将减少。
5.所以，我们在外面买的熟的肉制品，商贩一般都不会煮烂，都会保持一定的嚼劲，最主要的原因就是“分量”，谁想做亏本生意哪！
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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