牛肉优质高蛋白，牛肉各含蛋白质丶脂肪丶钙和锌多少毫克
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牛肉各含蛋白质丶脂肪丶钙和锌多少毫克
每100克新鲜牛肉中含：蛋白质20.2克；脂肪2.3克；钙9毫克；锌3.71毫克。每100克牛肉干中含：蛋白质45.6克；脂肪40克；钙43毫克；锌7.26毫克。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
每百克牛肉含多少蛋白质
每百克牛肉大约含有20-30克左右的蛋白质。其中，牛肉中的蛋白质主要分为肌纤维蛋白和肌球蛋白两部分。肌纤维蛋白占牛肉蛋白质总量的70%左右，其中包括肌肉纤维中的结缔组织和腱等。而肌球蛋白则占30%左右，包括肌肉中的肌球蛋白和肌原纤维等。这些高质量的蛋白质能够为人体提供必要的氨基酸，是身体细胞和组织的重要构成部分，对于生长发育、免疫力提高以及细胞修复等方面都有很好的作用。对于需要增加体力、增强体质的人来说，适量的摄入牛肉是非常重要的。
牛肉蛋白质含量高吗
很高，一百克牛肉大约含20.5克蛋白质。牛肉中的蛋白质是一种非常优质的蛋白质，容易被人体消化吸收。蛋白质是维持人类生长发育和骨骼发育的重要物质。它能促进骨骼的生长。儿童在生长发育过程中可以适当吃些牛肉。
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