新手怎么做酸汤的牛肉片(酸汤牛肉的做法)-菲力牛肉网

新手怎么做酸汤的牛肉片(酸汤牛肉的做法)

大家好，关于新手怎么做酸汤的牛肉片很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酸汤牛肉的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

酸汤牛肉怎么做如何做好吃

酸汤牛肉怎么做

食材准备

肥牛、金针菇、绿豆粉丝、花生油、食盐、姜、蒜、淀粉、泡红椒、白醋、小蒜、鸡蛋

制作步骤

1、速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡

姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。

2、用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味。

3、锅内放一匙油，烧热后，将搅打碎的鸡蛋倒入煎炒成熟，再下泡姜碎、剁碎的野山椒、蒜瓣炒香后，加入一大碗水烧开，烧开后转小火熬15-20分钟至汤色乳白。

4、将熬好的汤用漏勺滤去蛋碎和泡椒、姜等杂质，将滤出的清汤倒回锅中，加入盐和白醋调味，烧开后，下金针菇和粉丝煮开后，将码好味的肥牛片放入，用筷子拨散，汤一开锅立刻关火出炉。

5、将小葱切葱段，撒在菜的表面即可食用。

酸汤牛肉的做法

酸汤牛肉是贵州的一道特色美食，主要是用红酸汤和西红柿加剁辣椒制作的一种酸汤，再用新鲜的牛肉一起煮

酸汤牛肉怎么做

酸汤牛肉做法：

用料：牛肉片适量、香菇3棵、辣椒酱2勺、米醋适量、木耳少许、芹菜丁少许、胡萝卜丁少许、葱姜蒜少许、老坛酸菜3勺。

步骤：

1、准备食材，芹菜丁。

2、剁椒酱必备。

3、不喜欢吃金针菇的可以换成香菇和木耳。

4、牛肉片，基本是瘦的，适合怕胖的妹妹和健身人士。

5、增加酸味。

6、胡萝卜丁。

7、加入酸菜翻炒几下后加水煮5分钟，加入适量盐和糖。

8、关键步骤，将上一步的汤过滤，取汤汁后加入牛肉片。

9、撒入香葱和香菜，肉浸入蔬菜的清香，汤酸而不腻。

关于新手怎么做酸汤的牛肉片到此分享完毕，希望能帮助到您。

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