毕节最好吃的烤牛肉店？牛肉哪里烤最好吃呢-菲力牛肉网

毕节最好吃的烤牛肉店？牛肉哪里烤最好吃呢

大家好，今天来为大家分享毕节最好吃的烤牛肉店的一些知识点，和牛肉哪里烤最好吃呢的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

包头烤牛肉在哪里好

以前有几家不错的，不过现在估计因为利润低，都不开了。

现在卖烤牛肉的地方很少了，个人感觉不错的是青山区进步道上，文化路和繁荣道中间路东，有一家小店，就叫烤牛肉汆丸子，他家很火的，自带酒水还需另加服务费，不过他家酒水平价，烤牛肉和汆丸子味道很不错。价钱不高，肯定能吃好。至于环境嘛，小店，冲着味道去的，要求就别那么高了。

另外迎宾小区里有家迎宾剔鱼子骨头馆，他家也有烤牛肉，还有繁荣道上南市场附近有一家，红牌子，写着烤牛肉。

青山我就知道这些了，其他区的不怎么留意，因为我在青山住，这些地方都吃过。

牛肉哪里烤最好吃呢

牛肉适合烤肉部位有：牛肋条、牛小排、牛仔骨、牛上脑、牛肩肉。

牛肋条

牛肋条和常见的牛腩是紧挨着的，肉质和做法有很多共性，区别是牛腩偏肥（肥瘦比4:6），而牛肋条偏瘦（肥瘦比2：8），牛肋条瘦肉多脂肪少，和牛腩比口感更紧实。油花含量适中，用于烤肉及嫩煮都非常适合。

牛小排

牛小排位于牛的第6-8节肋骨间，有丰富的大理石花纹。去骨牛小排，肉质极嫩，油花丰富。牛小排轻煎的做法可最大程度地保留肉汁中的营养，保持入口即化的嫩化口感。

牛仔骨

牛仔骨肉质肥腴有筋腱，多汁耐嚼、味道浓郁，无论铁板、香烤、黑椒.....都不会因烹煮而变得干硬，更因低脂肪、高营养、口感独特，对于爱好肉食的减肥者来说是真真好的选择。

牛上脑

牛上脑位于肩颈部靠后，脊骨两侧，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀。口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高。

牛肩肉

牛肩肉色泽呈淡红或深红，间隙脂肪含量较多，脂肪洁白，雪花纹路明显。由于此部位常常运动，质地坚实，肉质鲜嫩且富有弹性，适合烧烤，炖、煮、卤。

牛肉怎么烤才好吃？

食材

牛肉，盐，橄榄油，黑胡椒粉，迷迭香，蒜一头

做法

厨房纸吸去多余血水，正反面抹上一层橄榄油+盐+黑胡椒腌制15分钟。

烤盘垫油纸，放上牛排和蒜，蒜上喷油，牛排侧面插上美的智能探测针。

烤箱200度预热，5分钟。烤好后取出刮去表面的血水即可。

烤牛肉用哪里的肉最好吃

1、烤肉所用食材来源十分广泛，以牛肉为例其全身各处肉质都很适合用来烧烤，尤以里脊肉风味最佳，其它肉类如猪肉等也相差不大。

2、上里脊肉：瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪；适用於烧烤、牛排。

3、内里脊肉：位在上里脊和内里脊中间的腰肉部份，是背肉中断面最大的部位，也是牛肉中，最高级最嫩的部位，脂肪含量适中，适用於牛排、爆炒使用。

4、下里脊肉：又称腰背肉，是腰肉的尾端；肉质细嫩仅次於腓力，脂肪含量适中，多做牛排、烧烤使用；称沙朗牛排。

5、腿肉：是牛经常活动的部位；故肉质较粗、脂肪含量少，多用於炖、绞肉的烹调方法，而内大腿肉部位，则较柔软些；可用於牛扒、炭扒。

6、牛小排：肉质结实，油脂含量较高，且分布平均；适合烧烤、牛排，例如：碳烤牛小排。

毕节最好吃的烤牛肉店和牛肉哪里烤最好吃呢的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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