毕节聂家牛肉粉？贵州毕节牛肉粉店有一种油炸的红辣椒怎么做

大家好，今天小编来为大家解答毕节聂家牛肉粉这个问题，你好,贵州毕节牛肉粉店有一种油炸的红辣椒怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

四川省遂宁市到贵州省镇远有多远

驾车路线：全程约685.3公里

起点：遂宁市政府

1.遂宁市内驾车方案

1)从起点向正北方向出发，行驶，左前方转弯

2)行驶50米，右前方转弯

3)行驶100米，右前方转弯

4)行驶140米，左转

5)行驶90米，右转进入东平北路

6)沿东平北路行驶170米，进入慈音路

7)沿慈音路行驶680米，右转进入芳洲路

8)沿芳洲路行驶170米，左转进入东升路

9)沿东升路行驶1.9公里，朝遂内/绵阳/重庆/G42方向，左转进入慈航大道

10)沿慈航大道行驶3.0公里，朝重庆/遂内/安岳/内江方向，稍向右转进入遂宁东互通

11)沿遂宁东互通行驶380米，直行进入成渝环线高速

12)沿成渝环线高速行驶17.0公里，朝回遂/遂宁南/成都/铜梁方向，稍向右转进入复兴互通

2.沿复兴互通行驶1.4公里，直行进入成渝环线高速

3.沿成渝环线高速行驶128.8公里，过水口岩大桥约1.1公里后，直行进入高滩岩立交桥

4.沿高滩岩立交桥行驶510米，直行进入内环快速

5.沿内环快速行驶2.3公里，直行进入兰海高速

6.沿兰海高速行驶22.8公里，直行进入南环互通

7.沿南环互通行驶1.0公里，过卢家桥约510米后，直行进入兰海高速

8.沿兰海高速行驶200.6公里，朝绥阳/毕节/S02方向，稍向右转上匝道

9.沿匝道行驶1.1公里，过坪桥约110米后，直行进入遵绥高速

10.沿遵绥高速行驶29.3公里，朝铜仁/湄潭/湖南方向，稍向左转上匝道

11.沿匝道行驶860米，直行进入杭瑞高速

12.沿杭瑞高速行驶137.2公里，过右侧的龙家坝村，朝思南西/石阡方向，稍向右转上匝道

13.沿匝道行驶490米，直行进入沿榕高速

14.沿沿榕高速行驶123.0公里，在镇远/施洞/X828出口，稍向右转上匝道

15.沿匝道行驶2.6公里，直行

16.黔东南苗族侗族自治州内驾车方案

1)行驶1.2公里，右转

2)行驶50米，右转进入X828

3)沿X828行驶3.8公里，右前方转弯进入西门街

4)沿西门街行驶520米，过左侧的苏泊尔，直行进入和平街

5)沿和平街行驶140米，过右侧的建庄家电批发约250米后，进入联合街

6)沿联合街行驶160米，左转

7)行驶660米，过左侧的镇远步行街花溪牛肉粉约100米后，左转

8)行驶70米，右转

9)行驶20米，到达终点(在道路左侧)

终点：镇远县政府

驾车路线：全程约781.3公里

途经：包南线、S204

遂宁市政府

从遂宁市政府到东平北路，行驶370米

右转，进入东平北路，行驶170米

右转，进入慈音路，行驶680米

右转，进入芳洲路，行驶170米

左转，进入东升路，行驶210米

左转，进入沪聂线，行驶9.3公里

请直行，进入S304，行驶7.7公里

请直行，进入邻遂路，行驶25.6公里

右转，进入S304，行驶26.8公里

左转，进入振兴路，行驶340米

右转，进入南渝路，行驶6.7公里

右转，进入兰渝线，行驶11.4公里

请直行，进入道班路，行驶14.3公里

请直行，进入兰渝线，行驶5.5公里

请直行，进入平安路，行驶1.1公里

请直行，进入兰渝线，行驶8.3公里

右转，进入内环快速路，行驶2.7公里

请直行，进入合阳大道，行驶440米

请直行，进入内环快速路，行驶120米

靠左前方行驶，进入上什字西路，行驶2.6公里

请直行，进入上什字东路，行驶580米

请直行，进入兰渝线，行驶2.2公里

请直行，进入G212，行驶430米

请直行，进入兰渝线，行驶140米

请直行，进入G212，行驶550米

请直行，进入兰渝线，行驶570米

请直行，进入G212，行驶2.3公里

左前方转弯，进入兰渝线，行驶14.7公里

右转，进入北泉路，行驶15.3公里

请直行，进入天生路，行驶400米

左转，进入龙溪路，行驶2.0公里

请直行，进入陵峡路，行驶5.2公里

请直行，进入兰渝线，行驶900米

请直行，进入陵峡路，行驶2.5公里

右转，进入兰渝线，行驶2.4公里

左转，进入蔡支路，行驶430米

靠左前方行驶，进入同熙路，行驶3.0公里

右转，进入嘉瑞大道，行驶690米

靠右前方行驶，进入金兴大道，行驶9.6公里

请直行，进入中环快速干道，行驶280米

靠右前方行驶，进入翠云立交桥，行驶230米

靠右前方行驶，进入金开大道，行驶3.1公里

靠右前方行驶，进入金渝大道，行驶4.6公里

靠右前方行驶，进入海尔路，行驶4.6公里

靠右前方行驶，进入渝鲁大道，行驶1.2公里

靠左前方行驶，进入江南大道，行驶7.8公里

请直行，进入学府大道，行驶3.4公里

请直行，进入渝南大道，行驶12.7公里

请直行，进入包南线，行驶26.8公里

左转，进入交通街，行驶8.8公里

左转，进入包南线，行驶19.7公里

左转，进入新村路，行驶3.7公里

请直行，进入交通路，行驶780米

右转，进入中山路，行驶450米

请直行，进入南门路，行驶1.1公里

进入环岛，进入包南线，行驶12.5公里

向右前方行驶，进入雷神店互通，行驶40米

请直行，进入包南线，行驶34.9公里

左转，进入正街，行驶970米

左转，进入包南线，行驶2.9公里

左转，进入铁石垭，行驶5.2公里

靠左前方行驶，进入解放路，行驶1.3公里

左转，进入包南线，行驶107.1公里

左转，从包南线到包南线，行驶50米

左转，进入包南线，行驶5.8公里

左转，进入滨河大道，行驶3.6公里

进入环岛，进入包南线，行驶22.4公里

请直行，进入娄山关路，行驶90米

右转，进入包南线，行驶5.3公里

靠右前方行驶，进入龙井街，行驶15.2公里

左转，从龙井街到S207，行驶3.8公里

右转，进入S207，行驶9.6公里

左转，进入红河北路，行驶1.8公里

右转，进入珠江东路，行驶620米

左转，进入复兴大道，行驶2.7公里

左转，进入汇川大道，行驶2.2公里

左转，进入外环路，行驶1.1公里

请直行，进入东联络线，行驶300米

靠右前方行驶，从东联络线到长沙东路，行驶230米

左转，进入长沙东路，行驶1.4公里

靠右前方行驶，从长沙东路到高新快线，行驶240米

右转，进入高新快线，行驶10.0公里

左转，进入G326，行驶3.4公里

左转，进入秀河线，行驶20.9公里

靠右前方行驶，进入G326，行驶780米

请直行，进入秀河线，行驶24.0公里

左转，进入茶城大道，行驶4.3公里

右转，进入双拥路，行驶500米

左转，进入天文大道，行驶1.4公里

进入环岛，进入中山西路，行驶280米

进入环岛，进入塔坪路，行驶1.1公里

请直行，进入观音街，行驶920米

请直行，进入S204，行驶74.1公里

靠右前方行驶，进入外环西路，行驶1.8公里

右转，进入S204，行驶16.8公里

请直行，进入希望路，行驶2.3公里

请直行，进入乌江北路，行驶1.4公里

请直行，进入乌江中路，行驶700米

请直行，进入乌江南路，行驶560米

请直行，进入兴隆路，行驶250米

请直行，进入河滨南路，行驶600米

右转，进入S204，行驶8.2公里

左转，进入X818，行驶36.8公里

请直行，进入杉木河路，行驶1.3公里

左转，进入中沙路，行驶1.8公里

左转，进入S306，行驶34.2公里

请直行，进入共和街，行驶1.2公里

右转，进入盘龙街，行驶950米

左转，从盘龙街到和平街，行驶200米

左转，进入和平街，行驶870米

请直行，进入联合街，行驶160米

左转，进入新大桥，行驶190米

右转，进入兴隆街，行驶560米

左转，从兴隆街到镇远县政府，行驶90米

镇远县政府

你好,贵州毕节牛肉粉店有一种油炸的红辣椒怎么做

给你的信息只提供参考，其实你可以自己去摸索的。多试验就好了

油辣椒做法(11)

备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能*自己摸索，五香份里是有花椒的，不过我喜欢多点花椒。

制作：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。

辣椒红油又一法(2)

一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油。方法与“辣椒油”老兄如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。

加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。

做辣椒酱、辣椒系列食品加工方法(3)

1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀，装入泡菜坛，约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加独特。

2、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。

3、酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10d即可食用。

4、油红辣椒：（1）方法：将辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内；将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方用重物压紧，2-3d后，将酱油卤水沥出，煮沸摊凉，连同辣椒一块装入坛内，5d后即可食用。（2）原料配比：大红辣椒100kg，食盐10kg，上等酱10kg，白砂糖2kg。

辣椒酱(4)

新鲜红辣椒洗净，摘去梗，晾干水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加适量盐和白酒（要用50度以上的，做出来的辣椒酱会很香），用干净瓶子或罐装好，在面上倒一层酒，密封十天左右即可。

吃的时候注意用干净汤匙舀出，不可沾油，否则会发霉。或者在锅里倒油，把辣椒酱煮过再用瓶装好，随吃随取。

自制辣椒油(6)

蒜头一磅去皮打六成烂,但不要打成蓉了.放到油里炸,油要多多.(我每次用1l的玉米油,橄榄油最好,但成本高了些.)加入干虾仁,和干贝(干贝不要整块).小火!干尖椒用烤箱烘脆后碾碎加入,熄火.加入盐和葱白.盖上盖子,让其自然凉即可.

微波炉制辣椒油-(7)

用一小碗,放上几勺油.以一碗底为例,在微波炉里加热2-3分钟.拿出来,放入辣椒面.这时如果油沸腾(别怕,一点泡泡,不会溅出来)就合适了,如果没有沸腾,再加热1,2分钟.优点:现做现吃,苯酚透裢庀?不用锅,省的浪费油和洗锅;不用担心辣椒炸糊.

辣椒油--凉拌必备（9）

锅中放入300ml植物油加热至冒烟，倒入干净无水空碗

待油温稍降（扔进一根姜丝没有立即炸焦即可），加入少许姜丝，十多颗花椒，辣椒粉（或辣椒碎），边加边搅动

放凉即可用，放有盖瓶中不冷藏也可存放一两个月

凉拌菜时加入两勺，非常美味

试试傣家油辣椒吧!!!（10）

这是从我一个朋友那偷学来的,他可是如假包换的傣族.记得第一次他给了我一大瓶,一个星期后我咳了一个多月才缓过劲儿来,因为我一个星期二十几餐全是开水泡饭就辣椒啥菜都没吃过.到了北美就可以放心大吃特吃了。

不过还是请大家注意适量,身体要紧!!!

材料:

辣椒面,花椒粉少许,蒜半个切粒(也可以多放点,香!),盐和鸡粉适量

做法1:

将辣椒面,蒜粒和盐一起放如冷油中搅匀,开中火,待油滚后一分钟(闻着没有生味就行),放入花椒粉和鸡粉,熄火,静置到凉即可.

做法2:

先将油烧倒八成热把蒜粒和盐炸香后,改小火放入辣椒面慢慢搅动至无生味,放入花椒和鸡粉熄火即可.这种做法的特点是:蒜粒(可以切大一点,多放一点)吃起来又香又酥脆,我通常都是用这个方法.

注:

1>辣椒和油的比例1(辣椒):3(油),油的多少随个人喜好而定

2>在熄火后辣椒油,依然会持续滚一段时间,所以请放到安全的地方以免发生以外烫伤事件,尤其是离小孩子远一点!!!

油辣椒做法(11)

备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能*自己摸索，五香份里是有花椒的，不过我喜欢多点花椒。

制作：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。

油泼辣子

陕西农村中,每天最不能少的是油泼辣子,特别在贫穷的地方.

辣椒面放在海碗中,一般不会超过海碗的一半,辣椒一定要当年的,特辣特辣的那种,加点盐.

菜油不要吝啬,加温到冒烟,用勺一勺一勺的淋入海碗,另一只手用筷子不断搅拌.

原料：老干妈红油豆豉1瓶豆豉100克蒜茸300克红椒粒50克美极鲜酱油200克姜米、葱花、精盐、味精、鸡精、白糖各适量香油200克色拉油1500克

制法：

净锅上火，入色拉油烧至四五成热，先放入豆豉略炸，再依次放入老干妈红油豆豉、姜米、蒜茸炒香，然后放入红椒粒，调入美极鲜酱油，接着用白糖、精盐和鸡精、味精调好口味，起锅盛入容器内，淋入香油，撒进葱花，即成。

注意：

1．此油汁在原来的基础上增加了红椒粒，去掉了花椒和八角，其味更适合笔者所在地食客的口味。

2．调制此油时，一定要按顺序下入原料和调味料。特别要在美极鲜酱油用量确定后，再调入精盐，否则，不易掌握好油汁的含盐量，使油汁过咸，或油汁不能突出酱油的香味。

3．此种油汁同样可用于冷热菜的调味。但用于凉菜，风味更佳。

剁椒家常味

用料：剁椒100克姜米10克蒜米20克葱花25克精盐、胡椒粉、沙姜粉、味精、鸡精、葱油、色拉油各适量

调制方法：

剁椒纳碗，加入姜米、蒜米、精盐、胡椒粉、沙姜粉、味精、鸡精及少许色拉油拌匀，随后与原料一起拌匀，或与原料一起下锅炒熟后，浇在原料上入笼蒸熟，撒上葱花，浇上烧热的葱油，即成。

特点：色泽鲜艳，咸鲜微辣。

适用范围：可作为凉菜、炒菜或蒸菜的调味料，如剁椒拌肚花、剁椒炒小海鲜、剁椒蒸桂鱼等。

泡辣椒家常味

用料：泡辣椒75克姜米10克蒜米20克精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、鸡精、鲜汤、水淀粉、红油、色拉油各适量

调制方法：

泡辣椒去蒂去籽，剁成茸；用精盐、胡椒粉、白糖、味精、鸡精、鲜汤、水淀粉在碗中对成滋汁。炒锅上火，放入色拉油烧热，投入泡辣椒茸、姜米、蒜米炒香出色，下入原料，烹入料酒（烧烩菜还要掺入鲜汤），将原料炒熟、烩熟或烧熟后，烹入滋汁，淋入红油，起锅装盘即成。

特点：色泽红亮，咸鲜微辣，泡椒味浓。

适用范围：可作为炒菜、烩菜或烧菜的调味料，如泡椒炒鸡丁、泡椒烩鱿鱼、泡椒烧鳝鱼等。

辣椒家常味

用料：?辣椒125克姜米10克蒜米20克蒜苗30克精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、香油、色拉油各适量

调制方法：

辣椒入笼用旺火蒸熟后取出，再入锅用混合油炒至酥香；蒜苗切成颗。炒锅上火，放入混合油烧热，投入姜米、蒜米、?辣椒炒香，下入原料，烹入料酒，调入精盐、胡椒粉、味精、鸡精，撒入蒜苗炒至断生，淋入香油，起锅装盘即成。

特点：清香醇厚，辣而不燥，农家风味浓郁。

适用范围：可作为炒爆菜的调味料，如?辣椒炒虾、?辣椒爆鹅肠等。也可作为蒸菜的调味料，如?辣椒蒸肥肠等。

水豆豉家常味

用料：水豆豉125克家常豆瓣25克野山椒35克姜米10克蒜米20克葱花25克精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、鸡精、鲜汤、水淀粉、红油、香油、色拉油各适量

调制方法：

水豆豉、家常豆瓣均剁细；野山椒去蒂切为细粒；用精盐、白糖、味精、鸡精、鲜汤、水淀粉在碗中对成滋汁。炒锅上火，放入色拉油烧热，投入野山椒粒、姜米、蒜米、水豆豉、家常豆瓣炒香出色，下入原料，烹入料酒（烧菜还要掺入鲜汤），将原料炒熟或烧熟后，烹入滋汁，淋入红油、香油，起锅装盘，撒上葱花即成。

特点：色泽红亮，微辣略酸，豆豉味浓郁。

适用范围：可作为炒菜或烧菜的调味料，如水豆豉炒鸡杂、水豆豉烧鱼块等。也可作为凉菜或蒸菜的调味料，如水豆豉拌鹅肠、水豆豉蒸鱼头等。作为凉菜或蒸菜的调味料时，应将所有调料（葱花除外）入锅炒匀，再与原料拌匀或盖在原料上入笼蒸熟后，撒上葱花即成。

蚝油甜酱

原料：葱伴侣甜面酱1000克蚝油250克白糖200克葱末50克料酒50克花生油150克

制法：

1?净锅上火，放入花生油烧至三成热，投入葱末炒香，接着舀入甜面酱翻炒，炒至面酱出香味后，烹入料酒，再掺入清水150克搅匀，稍熬离火，用密漏勺捞去葱末及酱中的小颗粒。

2?锅复上小火，加入蚝油、白糖搅匀，待酱汁微稀时，倒出（不勾芡）晾凉即成。

说明：此酱咸鲜微甜，酱香独特，主要适用于蘸食小黄瓜、香葱、大葱、西芹、生菜等。注意：一定要用密漏勺先捞一遍，这样酱才细腻。此外，不能勾芡，以免影响酱的外观和口感。

适用菜例：

香葱蘸酱：取香葱400克择洗净，从葱白的三分之二、葱叶的三分之一处下刀，切成15厘米长的段，装盘后，随1小碗蚝油甜酱上桌即成。

蒜茸麻汁酱

原料：麻汁（芝麻酱）1瓶桂林辣酱1／3瓶红醋200克白糖40克精盐、味精、蒜茸各适量

制法：

1?取麻汁倒入不锈钢容器中，分多次加入红醋搅匀，再加入桂林辣酱、白糖、精盐、味精及适量凉开水，搅至不发稠且浓度合适时，即可。

2?把调好的酱料用保鲜膜封住，放入保鲜冰箱内保存，走菜用酱时，加入适量蒜茸搅匀即成。

说明：此酱具有咸酸香鲜、微辣回甜的特点，主要适于蘸食甜椒、茼蒿、莴苣、心里美萝卜、黄瓜、五彩柿椒。加料时一定要按先后顺序；红醋应分次加入，否则麻汁不能完全融合；蒜茸在走菜时才放，以免影响风味。椒蘸酱：取牛角甜椒500克洗净，每只一切为四，摆入扇形盘中，随一小碗蒜茸麻汁酱上桌蘸食，即成。

沙拉酱

原料：卡夫奇妙酱1瓶色拉油400克白糖100克白醋50克橙汁50克蜂蜜50克精盐少许

制法：

1?卡夫奇妙酱倒入盆内，加入150克色拉油顺一个方向搅打，随后再分三次加入色拉油，直至将酱打发、打匀。

2?依次加入白醋、橙汁、蜂蜜、白糖、精盐打匀，随后用保鲜膜封住，入保鲜柜中存放即可。

说明：此酱色泽浅黄，甜酸醇厚，适于蘸食圆葱、生菜、苦瓜、樱桃番茄、越瓜（脆瓜）、象牙白萝卜等果蔬。加工此酱时，一定要顺一个方向搅打，否则不能打发；调入精盐的目的，是使其有一定基本底味，吃起来甜而不腻。

适用菜例：

沙拉萝卜丝：取象牙白萝卜去皮，切成5厘米长、火柴棒粗细的丝，随后用凉水洗净，加入食用冰块入保鲜柜中冰镇约1小时。取出把萝卜丝捞出控水，放进圆盘中，最后用黄瓜片和西红柿片稍加点缀，浇上先前调好的沙拉酱上桌，即成。

磨豉辣酱

原料：老干妈辣酱1瓶磨豉酱半瓶熟牛肉末少许白糖、味精各适量

制法：

先把老干妈辣酱用刀斩碎，然后加入磨豉酱、熟牛肉末、味精、白糖搅匀即成。

说明：此酱咸鲜香辣，主要适用于蘸食佛手瓜、小生菜球、黄皮西葫仔、紫甘蓝等。制作此酱时，因辣酱和磨豉酱已有本味，所以不能加盐。

辣椒酱的做法之一1、准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。

2、小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。（油以芝麻油最佳，但成本较高；因为用油量较大，一般食用油即可。）

3、最后，大罐口蒙上一层保鲜膜，盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。外面卖的辣椒酱也吃过不少，但感觉还是自已做的最好吃。

4、注意事项：所有物品不要有水，一定要晾干。另外，不喜欢大蒜、生姜可不放，所有用量因个人口味而异，并不限定；但辣椒一定要选辣的，否则没有做的必要。

注:黄豆粉没有卖，只能自已磨，且黄豆一定要炒熟后再磨成粉，生的不能吃

蒜蓉辣酱

做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐、糖（少许），米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。

贴士：这种辣椒酱绝对可以和市面的那种有名的蒜蓉辣椒酱比美。还有一个诀窍就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅，酱的味道特别香。

剁鲜辣椒

做法：鲜朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最好戴着胶皮手套切；一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的筷子压实，最好洒点白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。

贴士：吃面的时候放一点，做菜的时候调一勺，很香的，很开胃。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！