哪里产白色牛肉多一点(牛肉白的很多是那个部位但不是牛油)-菲力牛肉网

哪里产白色牛肉多一点(牛肉白的很多是那个部位但不是牛油)

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牛肉白的很多是那个部位但不是牛油

牛肉白的很多是腿部。不是牛油是一些筋，我们在使用他们的时候一定要提前将他们剃出。这样我们在吃的牛肉会更美味一些，而且不会塞到牙缝。

中间有孔边有白肉的牛肉是牛的哪个部位

牛肉中间白的有的是牛肉筋膜,肌腱。

牛蹄筋是牛前后蹄表面和深层屈肌筋腱和周围的纤维组织，形状是条状的、颜色为白色，是一种较好的烹饪原料，用它来烹制的菜肴别有风味，适宜卤、拌等多种烹饪手法。

牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状筋腱，就像拳头一样，如果是长条的筋腱的话，就是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状筋腱，但必须把牛皮去掉。牛蹄筋分为许多种，牦牛最好，黄牛次之，才到水牛，然后壮年牛最好，小牛和老牛次之。

牛筋的功效与作用：

牛筋中含有丰富的胶原蛋白，具有美容的功效，可以促进人体的皮肤的新陈代谢，使皮肤更有弹性，更加光滑，更有韧性的作用，其有效成分可以延缓人体的衰老。

牛筋营养丰富，且含有钙元素，能强筋壮骨，对腰膝酸软，身体虚弱，产后虚冷，腹痛寒疝等，有很好的食疗作用，还能帮助青少年生长发育，也能减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

牛筋的脂肪含量很低，吃牛筋可以相对减少脂肪的摄入，有助于减肥。

有白色的牛肉吗,这是牛肉吗

确实有白色的牛肉，这种发白的牛肉就是犊牛肉，也称小牛肉。

小牛肉是指犊牛出生后完全用全乳、脱脂乳或代乳料饲喂5~6个月，出栏体重达到150-180公斤，经特殊的屠宰、分割、排酸而生产出来的牛肉。

小牛肉肉质嫩滑、味道鲜美，肉色全白或稍带浅粉色，营养价值高，含有丰富的B族维生素，铁锌等多种矿物质，同时胆固醇、钠、饱和脂肪酸含量很低，粗蛋白比一般牛肉高63%，脂肪低95%，堪称牛肉中的战斗机，是一种高档保健食品。

犊牛产品国外的比较多，知名的有VanDrieControlledQualityVeal公司和Peter'sFarm公司，国内正在兴起，康远股份艾克拜尔就有很多进口新西兰犊牛产品。

所以，你买的很大可能是奶饲小公牛的犊牛肉。

虽然卖相不如普通牛肉，但是营养口感更胜

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